Mapambo, mazuri na ya afya ya broccoli ya mapishi ya tanuri

Kahawa ya Broccoli utamaduni ni ndogo ya cauliflower, pia ni mimea ya kila mwaka. Broccoli huliwa kwa njia ile ile, lakini ni lishe zaidi na ladha kuliko kijiji cha kawaida.

Hii ni mimea ya kila mwaka, ambayo katika muundo wake ina kiasi kikubwa cha vipengele muhimu. Inaweza kuwa ya kijani na ya zambarau. Inatofautiana katika sura yake isiyo ya kawaida, muundo na wingi wa vitu muhimu. Makala hii inaeleza kwa undani nini sahani unaweza kupika na broccoli katika tanuri.

Faida na madhara ya mboga mboga katika fomu ghafi na kupikwa

Faida ya broccoli ghafi ni dhahiri.. Kwa gramu 100 za akaunti za bidhaa kwa:

  • 2.82 gramu. protini;
  • 0,37 gr. mafuta;
  • 7 gr. wanga;
  • kalori ni 34 kcal.

Wafanyakazi wengi wa nyumbani hutumia kwa ajili ya kupikia sahani mbalimbali, lakini si kila mtu anajua manufaa ya broccoli. Kuwa na takwimu ndogo na afya njema, unahitaji kuitumia mara nyingi iwezekanavyo. Kabichi inaelezea mambo, madini, vitamini. 250 gr. akaunti ya bidhaa kwa:

  1. A - 965 mcg.
  2. B9 - 157.5 mcg.
  3. K - 254 mcg.
  4. C - 223 mg.
  5. Potasiamu - 790 mg.
  6. Calcium - 117.5 mg.
  7. Magnésiamu - 52.5 mg.
  8. Phosphorus - 165 mg.
  9. Iron - 1,825 mg.

Safi ya Broccoli inaonekana nzuri na ladha nzuri.

Pia bidhaa hii inajulikana kwa uwezo wake wa uponyaji.
  • Kwanza, inaimarisha na kurejesha mfumo wa neva.
  • Pili, ni kawaida ya viwango vya sukari za damu.
  • Tatu, inapunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na viharusi.
  • Hata ina vipengele vinavyopunguza hatari ya magonjwa ya oncology.

Inapaswa kuongezwa kuwa utungaji una nyuzi nyingi, husaidia kuimarisha shughuli ya njia nzima ya utumbo.

Hata hivyo broccoli ina idadi ndogo ya kupinga:

  1. Kuvumiliana kwa mtu binafsi kwa bidhaa na mwili.
  2. Kuongezeka kwa asidi ya tumbo, gastritis au kidonda.
  3. Kabichi haionyeshwa kwa wale ambao kwa sababu za afya wamekatazwa kutumia bidhaa zilizo na nyuzi nyingi.

Broccoli kupikwa katika tanuri inaweza kupoteza mali zao kama sahani ni kupikwa vibaya. Kwa hiyo inachukua dakika 10 zaidi ya dutu zote zihifadhiwe katika tanuri. Kwa aina kubwa ya sahani, unaweza kuoka muda mrefu, lakini itakuwa vipengele vidogo vya chini.

Tunatoa kuangalia video kuhusu faida za broccoli na tahadhari wakati wa kutumia:

Tunapendekeza kusoma makala yetu mengine na mapishi kwa sahani za broccoli afya:

  • Jinsi ya kupika broccoli haraka na kitamu?
  • Njia za kupika kabichi katika kupiga.
  • Juu 20 bora za saladi mapishi kwa kila ladha.
  • Chakula cha kabichi ladha. Vinjari maelekezo bora.
  • Jinsi ya kupika broccoli waliohifadhiwa?

Jinsi ya kupika na viungo tofauti?

Kuoka na viazi

Kwa jibini na mayai

Viungo:

  • Broccoli - 500 g
  • Viazi - vipande 6 (kubwa).
  • Jibini ngumu - 140 gr.
  • Maziwa - 2 pcs.
  • Butter - 2 tbsp. l
  • Chumvi, pilipili - kuladha.

Jinsi ya kuoka:

  1. Tunachukua viazi, safi, safisha, kavu, ukitie kwenye foil na ukike katika digrii za tanuri 200 za tanuri kabla ya tayari.
  2. Osha Broccoli, kata vipande vidogo. Petioles ngumu kupiga na kuacha. Chemsha kabichi kwa dakika 2-3 (kuhusu kiasi gani cha broccoli unachohitaji kufanya ili kitamu na afya, soma hapa).
  3. Pata viazi, waache. Kata viazi nzima kwa urefu wa nusu, kuondoa mchupa kwa kijiko. Kuwapiga hadi hali ya viazi zilizopikwa.
  4. Kuchukua mayai, tofauti na viini kutoka kwa protini.
  5. Jipeni jibini kwenye grater iliyoshirika.
  6. Changanya viazi zilizopikwa na viini, jibini nusu iliyokatwa, siagi, msimu.
  7. Jaza mchanganyiko na viazi nusu. Kueneza kabichi zaidi ya kijiko cha jibini iliyokatwa.
  8. Kuoka katika tanuri kwa digrii 200 hadi cheese inyayeuka.

Tunakupa kuangalia video juu ya jinsi ya kufanya broccoli, viazi na jibini casserole:

Na cream na parmesan

Vipengele:

  • Broccoli - 500 gr.
  • Viazi - 0.5 kg.
  • Maziwa - vipindi 3.
  • Parmesan - 100 g
  • Cream - 150 ml.
  • Butter - 35 gr.
  • Chumvi, pilipili - kuladha.

Mlolongo wa vitendo:

  1. Jibini viazi, kata ndani ya cubes ndogo na chemsha mpaka nusu kupikwa.
  2. Changanya mayai na cream na kuongeza viungo.
  3. Grate tray ya kuoka na siagi, etike viazi na broccoli iliyochapwa na iliyokatwa.
  4. Mimina mchanganyiko ulioandaliwa, na ufunika na jibini kabisa iliyokatwa.
  5. Kupika katika digrii 190 ya tanuri ya tanuri, kabla ya dakika 30-40.

Pamoja na nyanya

Inaonekana

Viungo:

  • Broccoli - 500 g
  • Nyanya - 2 kubwa.
  • Jibini ngumu - 150 g.
  • Maziwa - 2 kubwa.
  • Maziwa - 200 ml.
  • Pilipili, chumvi - kulahia.

Tenda kama hiyo:

  1. Kabichi kukatwa vipande vidogo, chemsha kwa dakika 2-3.
  2. Koroga mayai, kuongeza cheese iliyokatwa na maziwa, chumvi.
  3. Kabichi huweka sahani ya kuoka kioo.
  4. Kata nyanya ndani ya pete na kuweka safu ya pili.
  5. Yote hii imejaa mchanganyiko.
  6. Kupika katika digrii 200 ya tanuri ya tanuri, kabla ya dakika 20-30.

Tunakupa uangalie video juu ya jinsi ya kufanya casseroli ya broccoli na nyanya:

Na Cherry na Jibini

Vipengele:

  • Kabichi - 350 g
  • Nyanya za Cherry - 100 g
  • Kondoo jibini - 50 g
  • Mafuta ya Mazeituni - 1 tbsp.
  • Chumvi, pilipili ili kuonja.

Kupika kama hiyo:

  1. Osha na kukata kabichi na nyanya katika vipande vya ukubwa wa kati.
  2. Chemsha broccoli kwa dakika 3.
  3. Gesi ya sukari na mafuta, kuweka safu ya kwanza ya kabichi, kisha nyanya, kuongeza chumvi, pilipili.
  4. Weka jibini iliyokatwa juu.
  5. Weka kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 190 kwa dakika 15-20.
  6. Kwa ladha, nyunyiza mimea.

Jibini Kupikia

Casserole ya kawaida

Viungo:

  • Broccoli 500 gr.
  • Jibini ngumu - 130 g
  • Maziwa - 200 ml.
  • Yai - maandishi 2.
  • Mazao ya mboga - 1-2 st.
  • Chumvi, pilipili - kuladha.

Recipe:

  1. Tunaosha kabichi, tunagawanyika katika inflorescences, tunaenea katika karatasi ya kuoka iliyosafirishwa na mafuta;
  2. kula jibini, kupiga mayai, kuchanganya;
  3. poura katika maziwa, chumvi na pilipili;
  4. kujaza na mchanganyiko wa broccoli;
  5. kupika katika tanuri kwa nyuzi 190, dakika 10-15.

Tunakupa kuangalia video kuhusu jinsi ya kupika sufuria ya broccoli na jibini:

Na cream cream

Vipengele:

  • Broccoli - kilo 1.
  • Cream cream 15% - 400 gr.
  • Yai - 1 pc.
  • Jibini ngumu - 100 gr.
  • Chumvi, pilipili - kuladha.

Utaratibu:

  1. Mimina broccoli na maji ya moto, mkatwa na sawasawa kuweka sahani ya kuoka kioo.
  2. Chakula jibini, changanya na yai na kuongeza cream ya sour.
  3. Mimina mchanganyiko wa kabichi.
  4. Weka katika nyuzi kali ya tanuri 200, bake kwa muda wa dakika 20.

Na mimea na mayai

Njia rahisi

Viungo:

  • Broccoli - pcs 3.
  • Maziwa - 7 pcs.
  • Karoti - vipindi 2.
  • Vitunguu - pcs 2-3.
  • Olive mafuta - 2 tbsp.
  • Oregano - 1/3 tsp
  • Basil kavu - 1/3 tsp.
  • Chumvi, pilipili - kuladha.

Mlolongo wa vitendo:

  1. Jitisha kabichi, ukate vipande vya kati. Piga vitunguu, suka vizuri.
  2. Piga na wavu karoti.
  3. Kabeki ya kupikia kwa muda wa dakika 3-5, inapaswa kuhifadhi texture ya mchanga.
  4. Wakati wa kupikia, joto mafuta ya mafuta kwenye sufuria ya kukata na karoti za kaanga na vitunguu ndani yake.
  5. Weka vitunguu vya kaanga na karoti kwenye sufuria ya kina, kisha kuweka kabichi, chumvi na pilipili na kuongeza mimea.
  6. Kuwapiga mayai na kumwaga broccoli.
  7. Kupikia katika digrii 200 za tanuri za awali za tanuri, dakika 15-20.

Toleo la awali

Viungo:

  • Broccoli - maingiliano 6.
  • Maziwa - vipindi 6.
  • Mikate ya mikate - 100 gr.
  • Dill - nusu kundi.
  • Parsley - nusu kundi.
  • Mazao ya mboga - 2 tbsp.
  • Chumvi, pilipili - kuladha.

Kupika kama hiyo:

  1. Osha kabichi na kukatwa vipande vidogo.
  2. Osha dill na parsley, kukata makofi, kupiga mayai na kuchanganya na wiki, ongeza msimu.
  3. Nyaraka karatasi ya kuoka.
  4. Kabichi ni ya kwanza inakabiliwa kwenye mayai yaliyopigwa, kisha katika mikate ya mkate.
  5. Duplicate na ueneze kwenye karatasi ya kuoka kila vipande 6.
  6. Preheat tanuri kwa digrii 200. Kupika kwa dakika 15-20.

Na vitunguu

Na mchuzi wa soya

Viungo:

  • Broccoli - 350 gr.
  • Vitunguu - 4 karafuu.
  • Pilipili nyekundu - kulawa.
  • Mazao ya mboga - 3 tbsp.
  • Mchuzi wa Soy - 2-3 tsp.
  • Vitunguu vya kijani - kwa sahani za unga.

Tenda kama hiyo:

  1. Osha kabichi, suka vitunguu.
  2. Changanya inflorescences kabichi na mafuta ya mboga, vitunguu na pilipili. Kuenea sawasawa katika vyombo vya kupikia.
  3. Kuoka katika digrii ya moto ya tanuri 180, dakika 15.
  4. Kabla ya kuwahudumia, nyunyiza na vitunguu vilivyokatwa na kumwaga mchuzi wa soya.

Sesame

Viungo:

  • Broccoli - 400 gr.
  • Mbegu za Sesame - 3 tbsp.
  • Juisi ya lami - 2 tbsp.
  • Mafuta ya mizeituni - 2 tsp.
  • Mchuzi wa Soy - 3 tbsp.
  • Jibini ngumu - 200 gr.
  • Vitunguu - 5 karafuu.

Mlolongo wa vitendo:

  1. Osha kabichi, kata vipande vidogo.
  2. Sesame kaanga katika sufuria bila mafuta, karibu dakika tatu kwa hue ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi, kugeuka kwenye chombo safi.
  3. Chop vitunguu katika vipande nyembamba, kaanga kwenye mafuta mpaka mafuta.
  4. Tunatupa jibini.
  5. Kueneza kabichi kwenye chupa, panda mchuzi wa soya, 1 tsp ya mazeituni, maji ya limaa, kuenea vitunguu, kueneza jibini na kuinyunyiza na sesame.
  6. Kupika katika digrii 200 za tanuri za awali za tanuri kwa muda wa dakika 15-20.

Na cream

Tender

Viungo:

  • Kabichi - 500 g
  • Jibini ngumu - 100 g
  • Maziwa - 2 pcs.
  • Cream 10-25% - 200 ml.
  • Nutmeg - 1-2 tsp.
  • Chumvi, pilipili - kuladha.

Hifadhi ya hatua kama hiyo:

  1. Osha kabichi, kata vipande vidogo, chemsha kwa muda wa dakika 3-4.
  2. Beat mayai, kuongeza cream, nutmeg, chumvi na pilipili.
  3. Weka kabichi kwenye karatasi ya kuoka, toka kwa mchanganyiko, ueneze jibini iliyokatwa juu.
  4. Kuoka katika digrii ya tanuri 180, dakika 30.

Tunatoa kutazama video juu ya jinsi ya kufanya safu ya broccoli maridadi:

Spicy

Viungo:

  • Broccoli - 400g.
  • Jibini ngumu - 200 g
  • Kondoo jibini - 150 g.
  • Cream 25% - 150 g.
  • Nutmeg - 1 tsp.
  • Paprika - 1-2 tsp.
  • Kijivu - 1 tsp.
  • Chumvi, pilipili - kuladha.

Kupika kama hiyo:

  1. Osha kabichi, kata, ueneze kwenye sahani ya kuoka.
  2. Mimina cream, cheese chabi na jibini ngumu, ongeza viungo, changanya.
  3. Kuoka katika tanuri kwa digrii 220, dakika 20.

Jifunze mapishi mengine kwa casseroles ladha ya broccoli na ya cauliflower hapa.

Chaguo kwa ajili ya kuhudumia sahani

Kwa kuhudumia sahani, kuna njia tatu kuu.

  1. Njia ya kwanza - sahani zimewekwa kwenye sahani wakati mgeni haoni hii.
  2. Ya pili - kuweka sahani ya kumaliza, na mgeni kwenye sahani yake.
  3. Njia ya tatu - sahani zimewekwa kwenye meza katika bakuli kubwa nzuri, na kila mmoja hujikwaa anatoa sahani.

    Jambo kuu ni kuwa na meza ya kuweka meza.

Pia, wakati wa kutumikia sahani, unaweza kupamba kwa sahani, poda au wiki.
Tunapendekeza kusoma makala yetu mengine juu ya jinsi ya kupika sahani nzuri na kitamu kutoka broccoli na cauliflower, yaani: sahani upande, supu, saladi.

Broccoli ni bidhaa muhimu sana.. Inaweza kupikwa katika saladi ya kawaida, na kuoka, chemsha, kaanga. Hata wakati wa kusindika bidhaa kwa namna yoyote, itabaki idadi kubwa ya virutubisho.