Nzuri na muhimu, jinsi ya kuunda kitanda cha maua na mimea katika bustani

Safu yoyote inaweza kuongeza ladha iliyosafishwa kwa msaada wa viungo. Wanaweza kununuliwa katika duka lolote, lakini mara nyingi katika majira ya baridi, nyasi safi kwa bei nzuri ni vigumu kupata. Sisi kutoa tahadhari yako orodha ya mimea ya spicy, kilimo ambayo inaweza kufanyika katika dacha yako.

Wapi kuweka mimea ya spicy

Unaweza kuweka mimea popote, jambo kuu ni kuamua ukubwa wa miche ya vitamini. Unaweza kuwaweka katika mixborder, katika bustani au kwenye dirisha la nyumba. Ikiwa unaamua kupanda mboga za maua, ni bora kufanya kitanda kilichoinuliwa kwao, kugawanya tovuti na matofali au mawe katika maeneo kadhaa. Ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba mimea ya spicy inapaswa kuwa karibu na nyumba. Hifadhi ndogo ya viungo kwenye dirisha la madirisha itatoa ufikiaji haraka wa mimea bila kujali hali ya hewa au msimu, lakini wanahitaji kutoa mwanga wa bandia kwa msaada wa fitolamps.

Orodha ya mimea kutoa

Mazao ya mboga ambayo yanaweza kukua bustani, tunawasilisha kwenye orodha hii.

Coriander

Katika nyakati za kale, coriander ilitumika katika kupikia na dawa. Hii ni mimea ya kila mwaka inayojumuishwa katika familia ya mwavuli. Pia, coriander ina jina lingine - parsley Kichina au cilantro.

Shina ni imara na inafikia urefu wa 70 cm. Majani ni kamba kali, na kondomu nyingi. Maua ni maambukizi madogo na yaliyopangwa katika mwisho wa peduncles. Wanajitokeza mwezi wa Juni au Julai. Wavulizi zimevunjwa hukatwa, kwa kuwa kuna mbegu. Vipurili vimeuka, vikwazo na kuweka katika kuhifadhi katika mifuko ya karatasi.

Je! Unajua? Katika Misri ya kale, coriander ilitumika katika dawa.

Coriander ni nyumba ya mashariki ya mashariki. Historia ya mmea huanza katika Ugiriki wa kale kutoka 1400 BC. Coriander ilikuwa inaitwa klopovnik, kwa sababu majani safi harufu kama mende. Kwa mara ya kwanza mimea hii ya spicy ilitumiwa kama viungo na Warumi. Kisha ikawa maarufu nchini Uingereza, na kisha ikafika Amerika ya kikoloni. Coriander hutumiwa kwa kuonekana kwa majani ya kwanza na kuongezwa kwa saladi yoyote, supu, sahani kuu na sahani.

Je! Unajua? Katika Uingereza na Ujerumani, coriander hutumiwa katika uzalishaji wa bia, na katika Ufaransa huongezwa kwa manukato.

Matunda kavu yana thamani kubwa ya coriander. Unapaswa kuwachukua kwa mboga kwa sababu ya harufu mbaya, lakini ikiwa imeuka, harufu inafanana na anise. Matunda yaliyokaushwa hutumiwa katika mkate wa Borodino, sausages, samaki wa makopo, sahani na jibini.

Mafuta muhimu yanafanywa kwa mbegu za coriander, kwa vile zina vyenye C na A, wanga, sukari, vitu vya nitrojeni na mafuta ya mafuta.

Pia, kutokana na mali zake muhimu, coriander hutumiwa katika dawa, yaani katika maandalizi ya maandalizi ya mitishamba. Wao huboresha digestion na hutumiwa kwa vidonda na gastritis. Pia hutumiwa katika madawa mengine - antiseptic, painkillers na choleretic. Mbegu za majani na majani ya kijani ya coriander hutumiwa kama expectorant kwa pneumonia na bronchitis.

Je! Unajua? Coriander ilitumika kama aphrodisiac, na ilikuwa ni sehemu ya mapenzi ya upendo.

Parsley

Aina nyingine ya mimea ya spicy, ambayo ni sehemu ya familia ya mwavuli na hutumiwa kama msimu, inaitwa parsley au mawe ya celery. Parsley inajulikana sana katika Ulaya. Inakua mapema majira ya joto, na huanza kuzaa matunda kutoka mwishoni mwa majira ya joto hadi vuli. Viungo hivi vilikuwa ni mimea takatifu ya Wagiriki kwa sababu ya maudhui ya tajiri ya vitamini C. Parsley hufafanua karoti kwa kuwepo kwa beta-carotene, ina provitamin A.

Inajumuisha vitamini B, potasiamu, chuma, magnesiamu, inulini na asidi folic.

Je! Unajua? Parsley inaweza kutumika kama freshener pumzi.
Shukrani kwa mafuta muhimu, mmea huu hutumiwa kwa homa. Inafaa kama prophylactic. Juisi ya Parsley hutumiwa kwa ugonjwa wa moyo. Ikiwa wewe ni overweight, unapaswa kunywa infusion parsley na decoction ya majani dandelion na fennel.

Parsley pia hutumiwa katika cosmetology - katika masks ya blekning. Majani husaidia kuondokana na mchanganyiko na hutoa uso uzuri. Hii mmea wa vitunguu hutumiwa katika kupikia kama msimu mkuu. Yanafaa kwa sahani za mapambo, na kama ladha.

Ni muhimu! Parsley ina kinyume cha habari kwa wanawake wajawazito.

Thyme

Kipandikizi cha mimea ya kudumu ni sehemu ya familia ya Labia. Shrub hii inakua hadi cm 40 kwa urefu. Thyme huanza maua Mei na inakaribia karibu na Septemba.

Thyme ina mafuta muhimu, resins, uchungu, chumvi za madini na flavonoids. Imewekwa kama antipyretic, diuretic na sedative, kama ina ursoli, caffeic, quinic na asidi chlorogenic. Weka thyme na neuralgia na neurosis, magonjwa ya njia ya utumbo, spasms ya matumbo na atony.

Thyme ina ladha kali kali na harufu nzuri ya kupendeza. Majani ya Thyme hutumika sana katika kupikia. Ni vizuri kuitumia kwa sahani za mboga na supu kutoka kwa mboga.

Safi ya nyama iliyokatwa na thyme imeongeza ladha ya spicy. Katika kuoka, thyme inaboresha ladha na inatoa ladha kwa keki yoyote na pies. Inatumika kwa kunywa samaki na bidhaa za nyama, na katika kunyanya nyanya, matango na zukchini.

Dill

Dill ni mmea wa kila mwaka wa familia ya mwavuli. Nchi ni magharibi na Asia ya kati.

Kwa mara ya kwanza, jiwe limeelezwa katika papyrus ya kale ya Misri. Mti huo ulitumiwa wakati wa kukwenda ili kuboresha digestion. Katika Ugiriki, hutumiwa katika chakula na dawa, pamoja na kusuka kwenye mizinga ya kinu. Warumi walifanya vifungo vyake vilivyoogopa wadudu. Dill ina vitamini C, B2, A, P, PP, B6, calcium, fosforasi, magnesiamu, chuma na potasiamu. Kwa sababu ya kemikali hii yenye matajiri, bizari ina thamani ya juu ya lishe.

Kutumiwa katika kupikia ili kutoa saladi safi, katika maandalizi ya samaki, nyama, supu na sahani. Weka katika mitungi kwa ajili ya kulinda, kama ana ladha ya spicy na harufu. Kuchunguza kutoka mbegu na kinu huongezwa kwa manukato na bidhaa nyingine za vipodozi. Kwa msingi wa mafuta muhimu hufanya creamu, colognes na meno ya meno.

Dill pia inashiriki kikamilifu katika kuundwa kwa madawa, kama vile anetini - kutumika katika ugonjwa wa moyo. Kiwanda kinaboresha lactation, maono na diuresis. Dill inaacha tincture hutumiwa kama diuretic na antispasmodic.

Sage

Salvia officinalis mara nyingi hupandwa katika bustani yake ndogo na kutumika katika dawa na katika kupikia. Salvia inachukuliwa mahali pa kuzaliwa ya Mediterranean. Sage kavu hutumiwa kupika. Inaongezwa kwa supu, sahani za mchele, saladi, nyama ya mafuta na nyama iliyopikwa. Inaboresha ladha ya samaki ya kuchemsha. Ongeza sage kwa dakika 5-10 hadi kupikwa.

Je! Unajua? Jina la pili Sage alitoa Hippocrates - "nyasi takatifu"
Katika mizizi yake kuna coumarin, na katika mbegu - mafuta ya mafuta 30%. Mti huu una anti-uchochezi, hemostatic, bracing mali. Pia hutumika katika kutibu angina, neuritis, ugonjwa wa kisukari, bronchitis, kuchoma, magonjwa ya ngozi, pamoja na magonjwa ya figo na ini.

Oregano

Oregano inasonga orodha ya mimea ya kudumu kwa kupanda katika bustani. Harufu ya oregano inafanana na thyme. Mimea hufikia 90 cm kwa urefu na ina matawi ya mizizi. Majani ni mviringo na nywele za nywele. Maua ni ndogo, wamekusanyika katika inflorescences kwa namna ya panicle, na rangi ya pink-lilac. Bloom ya Oregano mwezi Julai na Agosti.

Sehemu ya juu ya mmea hutumiwa katika dawa. Inatokana na inflorescences hukusanywa wakati wa maua na kavu.

Je! Unajua? Katika nyakati za kale, oregano ilitumiwa dhidi ya uchawi na uchapishaji, kwa sababu ilikuwa imeaminika kuwa inaondoa roho mbaya.

Oregano ina expectorant, anti-inflammatory, antiseptic, analgesic, choleretic, soothing na hemostatic mali.

Muundo wa oregano: flavonoids, uchungu, phytoncides, mafuta muhimu, feri (Carvacrol na Thymol), vitamini C, B1 na B2.

Oregano haitumiwi tu katika kupikia na dawa, lakini pia katika vipodozi. Kuongeza kwa lotions kwa uso na mwili, balms kuimarisha nywele, manukato. Oregano huwekwa katika samaki, sahani za nyama, katika supu za mboga. Ongeza kwenye sausage. Oregano iliyohifadhiwa nyumbani hutoa ladha na spiciness.

Tarragon

Tarragon inaonekana kama machungu. Nchi - Mongolia. Mti huu huitwa pia tarhun au udongo wa dragoon. Ina vitamini B1, B2, A, C, magnesiamu, potasiamu, carotene, coumarin, asidi ascorbic, fosforasi, uchungu na chuma.

Kwa mara ya kwanza, tarragon ilitumiwa katika kupikia na Kifaransa katika karne ya 17. Sasa hutumiwa kama msimu unaochanganywa na juisi ya limao, matunda na berries.

Majina hutumiwa kwa marinades na pickles. Pia inafaa kama mavazi ya saladi. Tarragon ni kihifadhi ambacho kinahifadhi ladha na harufu ya mboga, matunda, uyoga. Majani yaliyo kavu hutumiwa kama sahani ya pili kwa nyama, mboga, samaki na sahani za sahani, pamoja na kuweka supu, broths, sahani.

Vinywaji vyema vinatengenezwa kutoka tarragon na majani huongezwa kwa vin na liqueurs kwa ladha tajiri. Madaktari wa Kiarabu wanaamini kuwa mmea huu hupumua pumzi, huondoa kutojali na kuimarisha mfumo wa kinga.

Katika majani ya tarragon kuna mengi ya mafuta muhimu ambayo huathiri mwili wa binadamu kwa maumivu ya kichwa, kupoteza, usingizi na beriberi.

Ni muhimu! Tarragon haipaswi kutumiwa na mama wajawazito au wauguzi, pamoja na watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya tumbo.

Mti

Kuna aina kadhaa za rangi, yaani: limao, apple, kijani na pilipili. Ongea kuhusu peppermint.

Nchi ya mint ni Mediterranean. Baadhi ya kukua mnara katika bustani yao, na wengine huwa kununua maduka ya dawa. Ina mengi ya menthol, calcium, chuma, magnesiamu, fosforasi, potasiamu, zinki, shaba na manganese. Mafuta muhimu ya mafuta hutumiwa katika cosmetology, parfumery na dawa. Katika kupikia, koti hutumiwa kama mapambo na msimu. Katika dawa, hutumiwa kwa kichefuchefu na kuboresha digestion. Ina vipengele vya kupumzika na vinyago, inaboresha kazi ya bowel, ina mali ya sedative. Ni kutumika kwa spasms tumbo na tumbo.

Je! Unajua? Majani ya majani yanatumika kwa mahekalu yenye maumivu ya kichwa.

Katika kupikia, mti hutumiwa kwa fomu ya mafuta muhimu, na mafuta ya mafuta hutumiwa katika confectionery. Majani safi huongezwa kwenye sahani za mutton na kuku.

Ni kutumika katika utengenezaji wa jelly, syrups, compotes na vinywaji matunda.

Nyasi ya limao

Lemongrass inaitwa citronella, lemongrass na lemongrass. Ana harufu ya machungwa na maelezo ya ladha ya almond na lemon. Nchi ya nyasi ya limao ni Malaysia. Inakua hadi mita 1. Ina vitamini A, B, C, asidi ya nicotiniki na asidi ya mafuta. Mboga hupanda orodha ya mimea muhimu katika bustani.

Katika kupikia, mapesi ya kavu na ya kavu hutumiwa katika fomu ya unga.

Ni muhimu! Nyasi ya nyasi ya limao ni ngumu, kwa hivyo inahitaji kuwa finely kung'olewa au ardhi katika kuweka.

Mti huu hutumiwa katika vyakula vya Asia. Inaongezwa kwa stews, supu, curries, dagaa, kuku, nyama ya nguruwe na nguruwe. Nyasi za limao zina athari na kuchochea. Ana nguvu za baktericidal na antiseptic. Nyasi ya limao inaboresha mkusanyiko na hupunguza zaidi kazi na matokeo yake.

Je! Unajua? Nyasi za limao huitwa "nyasi za voodoo" na hupandwa kuzunguka nyoka.

Kwa misingi ya lemongrass kuunda vinywaji baridi chai katika vyakula Thai. Katika desserts ya nazi na pipi na kuongeza ya maziwa na karanga pia kuongeza cytonella.

Fennel

Fennel ni mmea wa kudumu ambao ni wa familia ya celery. Mbolea hua hadi mita mbili kwa urefu. Inaonekana kama kuangalia na ladha ya kinu na anise. Fennel bloom mwezi Julai au Agosti. Nchi ni kusini mwa Ulaya. Katika nyakati za zamani ilikuwa kutumika kama dawa na dawa.

Je! Unajua? Ilikuwa ni kwamba fennel huongeza uwezo wa mtu na huongeza maisha yake.

Harufu ya fennel inafanana na liqueur anise. Matunda ya mmea hutumiwa kuboresha mchakato wa utumbo. Utungaji wa fennel una yafuatayo: quartzetin, camperol glycoside, flavonoids rutin, anethole, vitamini C na B.

Dawa za kulevya zilizotengenezwa kwa fennel zinaongeza shughuli za siri za tezi za kupungua, hufanya kama diuretic na expectorant. Fennel inakuza lactation na ina shughuli antifungal.

Majani ya mmea hutumiwa katika kupikia. Inaongezwa safi kwa sahani za nyama na samaki, pamoja na saladi. Mbegu zinaongezwa kwa marinades na supu. Mchuzi wa fennel huenda vizuri na samaki baridi.

Melissa

Balm ya muda mrefu ya limao ina harufu isiyo ya kawaida, na inaweza kukua katika bustani.

Inakua hadi urefu wa 80 cm. Majira yote ya majira ya majira ya bloom maua nyeupe

Je! Unajua? Melissa kwa Kigiriki ina maana nyuki.

Bafu ya limaa ina mafuta muhimu, rosemary, asidi za kahawa, flavonoids, uchungu, carotene na vitamini C.

Melissa ana ladha na ladha. Kwa madhumuni ya matibabu, tumia sehemu ya juu ya chini ya balm ya limao na maua. Mti huu huimarisha na kuimarisha mwili, huondoa pumzi mbaya na husaidia kwa kuzuia ubongo.

Melissa pia hutumiwa katika bidhaa za manukato na chakula. Majani ya mimea na melissa hutumiwa kama mavuno ya spicy na kuongezwa kwa supu, saladi, sahani, sahani ya mboga, sahani na kuku. Kwa kaimu ya limao, rhubarb na mint hufanya vinywaji vya tonic na za kupumua.

Rhubarb

Rhubarb ni mboga, lakini imeandaliwa kama matunda. Majani na mizizi ya mmea huchukuliwa kuwa sumu, ni tu tu zinazotumiwa. Mboga huingia katika familia ya buckwheat. Nchi ni Kati ya China.

Shina ina vitamini C, B, PP, carotene, pectini, potasiamu, fosforasi na magnesiamu. Tumia rhubarb kwa upungufu wa damu na kifua kikuu, pamoja na kuimarisha asidi. Mimea ina athari nzuri juu ya kazi ya mapafu na moyo.Kwa madhumuni ya dawa, tumia mizizi na rhizomes ya rhubarb. Inaboresha michakato ya utumbo, inashikilia mwili kwa tone, hupunguza na kuzuia kuzeeka kwa haraka. Shukrani kwa ladha ya tamu na ladha, rhubarb inafanywa saladi, sahani, jams, jams, pies, pies, compotes na jelly.

Features ya kukusanya na kukausha mimea

Kwa kukausha kwa kutumia sehemu ya juu ya mmea. Wanahitaji kukusanywa wakati wa maendeleo kamili, yaani, katika majira ya joto, katika hali ya hewa kavu, nzuri, wakati hakuna umande kwenye majani.

Ni muhimu! Usiku wa mkusanyiko usiwe maji mimea.

Jambo kuu ni kukusanya kwa makini, basi mafuta yenye kunukia atabaki kwenye kijani cha manukato. Majani yaliyopasuka au kupasuka yanapoteza ladha yao. Mazao yote lazima yame kavu. Kwa loft hii nzuri. Joto - kuhusu 30 ° ะก. Majani makubwa, kama ya hekima, yaliyowekwa kwenye racks katika safu nyembamba.

Dill au tarragon imefungwa katika makundi, imefungwa katika gazeti na imefungwa. Anise na coriander zimefungwa kwenye vipande na kupunguka baada ya kukausha kwenye karatasi ya kuoka.

Kukausha wakati wa mimea - hadi siku 7. Inategemea joto na mimea. Ikiwa majani huanza kuvuta na kuanguka, na shina hazipinde, basi viungo vinakauka.

Baada ya kukausha, majani yanakuwa chini ya unga. Herbs ni kuhifadhiwa katika kioo au vyombo vya mishipa, ambayo ni pamoja na maandiko na jina na tarehe ya alama. Mboga ya mboga ni wasaidizi wa lazima wa nyumbani. Unaweza kukua kwa urahisi manukato yako na viungo.