Boletus muhimu

Misitu ya Coniferous hutolewa kwetu wakati wa msimu wa majira ya uyoga ya majira ya joto kama zawadi kwa namna ya uyoga mzuri - siagi. Wao ni maarufu sana kwa wapenzi wa "uwindaji wa utulivu" kwa ladha yao nzuri na mazao mazuri.

Bowa ya Boletus

Maslata alipata jina lake kwa sababu ya kofia ya mafuta yenye nata. Wanakua katika makundi. Kwa asili, kuna aina 50 za kuvu hii. Eneo lao sio tu Eurasia, bali pia Afrika na Australia.

Fomu ya kawaida ambayo cap ina sura ya hemispherical na tubercle katika taji. Yeye ni kahawia mweusi (vivuli tofauti kulingana na aina) rangi na ngozi ya fimbo ambayo hutenganisha kwa urahisi kutoka kwenye massa. Mwili wa Kuvu ni juisi, laini, ina rangi ya njano.

Mguu una sura ya mviringo na kitambaa nyeupe kote kichwani, ambayo hugeuka rangi nyeusi wakati uyoga inapoongezeka.

Mafuta yanaweza kukua miongoni mwa misitu au misitu iliyochanganywa. Kuvunja huanguka Julai-Oktoba. Kuna aina zisizohitajika. Wanatofautiana kwa kuwa wanabadilisha rangi wakati wa mapumziko, wana kiti cha giza na safu nyekundu ya sponge.

Utungaji wa mafuta: kalori, thamani ya lishe, vitamini na madini

Mafuta mengi yana protini - 2.4%, mafuta - 0.7%, wanga - 0.5%, fiber ya chakula - 1.2%, majivu - 0.5% na maji - 83.5%. Ikumbukwe kwamba mafuta ya kalori ni ya chini. Thamani ya nishati ya g 100 ya bidhaa ni kcal 19.

Pia, uyoga hizi zina vyenye vitamini na kufuatilia vipengele. Katika mabano ni asilimia ya ulaji wa kila siku wa mwili wakati unakula mafuta 100 g.

Mafuta yana vitamini: B1 (asilimia 14.3), B6 ​​(15%), B9 (7.5%), D (26%), nicotiniki (33%) na ascorbic (13.3%) asidi

na kufuatilia vipengele: potassiamu (2.4%), silicon (6.9%), fosforasi (2.9%), boron (2.1%), cadmium (86%), chuma (5.2%), shaba (145, 6%), rubidium (225.8%), risasi (40%), fedha (35.7%), selenium (10.8%), chromium (10.5%), cesiamu (96.4%), zinki (116.7%).

Kila moja ya vitamini huhusishwa na athari za redox zinazotokea katika mwili wa binadamu, na zina jukumu kubwa katika kuimarisha utendaji wa mifumo yake.

Kwa mfano, vitamini B2 inaendelea hali ya kawaida ya ngozi, utando wa mucous, na ukosefu wake husababisha ukiukwaji wa maono ya mwanga na jioni.

Vitamini B6 inashirikiana na kazi ya kawaida ya mfumo mkuu wa neva, malezi ya damu na ngozi. Ishara ya kwanza ya ukosefu wa vitamini B6 ni kupungua kwa hamu ya kula.

Vitamini C huongeza kinga, inakuza ngozi ya chuma. Ukosefu wa vitamini hii huchangia kwa upungufu na udhaifu wa capillaries za damu, ambazo husababisha damu ya kutokwa na damu na pua.

Mali muhimu ya mafuta

Butters ni bidhaa yenye ladha nzuri, na kwa kawaida wakati unatumiwa katika kupikia. Wanaweza kujiandaa kama unavyopenda: hupikwa, kukaanga, kuchujwa, kupitishwa chumvi, kama kuongezea sahani kuu na kama kiungo kikuu. Kwa kuwa wana maji mengi katika muundo wao, hawatumiwi mara kwa mara kwa kukausha.

Ni muhimu! Weka uyoga wa pickled kwa zaidi ya mwaka hauwezi.
Pia wana mali nyingi nzuri. Kwanza, protini, ambayo ni msingi wa siagi, ni mbadala nzuri kwa sahani za nyama. Hii ni muhimu kwa wakulima. Pia, uyoga yana vitamini nyingi na kufuatilia vipengele muhimu kwa wanadamu.

Pili, mafuta yana mambo ya kipekee ambayo husaidia kupambana na magonjwa na kufuatilia utendaji mzuri wa mwili. Kwa mfano, lecithin - huzuia malezi ya cholesterol, aphrodisiacs - huongeza nguvu na inapunguza uchovu na unyogovu, polyphenols na tocopherols - kuonyesha shughuli za antioxidant, citric, succinic na asidi fumaric ni muhimu kwa metabolism ya nishati, beta-glucan - inaonyesha athari za kupinga.

Kipengele muhimu cha mafuta, kama uyoga wote, ni uwezo wa kukusanya madini. Hizi ni macro-microelements, ambayo ni ya thamani, lakini pia ni metali nzito, nitrati na nitrites, ambazo zina hatari kwa wanadamu.

Je! Unajua? Katika filamu ya wambiso juu ya kofia ya Kuvu ilifunua immunostimulants. Kwa hiyo, wakati wa kupikia si lazima kuondoa. Inatoa kuvu rangi ya giza, na inashauriwa kuiondoa tu wakati wa kusafirisha.

Matumizi ya mafuta katika dawa

Kwa madhumuni ya matibabu katika chakula ni pamoja na sahani zilizofanywa na siagi, kuchukua infusions, tinctures na unga.

Katika dawa, rangi hutibu gout, viungo vya maono, ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa kisukari, moyo na magonjwa ya mishipa, uchovu wa neva, kupunguzwa michakato ya mawazo, dhiki, uchovu sugu, unyogovu, kupunguzwa kwa ugonjwa wa kutosha, osteoporosis.

Dutu za kimaumbile, ambazo ziko katika boletus, zina dawa za kupambana na virusi vya kupambana na virusi, antitumor, immunomodulatory, anti-inflammatory.

Ni muhimu! Ili uyoga usipoteze mali zao za dawa, wakati wa kupikia haipaswi kuwa zaidi ya dakika 10.
Wanasayansi wameonyesha faida za mafuta kwa mwili wa binadamu. Dondoo la methanol ya fungi hizi husababisha kifo cha seli za saratani ya matiti na inzuia ukuaji wa seli za kansa ya tumbo na leukemia.

Kwa gout, ni muhimu kula siagi mara kwa mara. Zina vyenye misombo iliyo na athari ya matibabu. Aidha, haya misombo huhifadhiwa hata wakati wa kunywa uyoga.

Wakati migraines hutumia unga kutoka mafuta kavu.

Je! Unajua? Vipande vya mafuta ya kuchemsha vyenye kiasi kikubwa cha zinki. Kwa hiyo, hutumiwa katika fomu kavu kwa kufanya potion ya upendo. Zinc huongeza tamaa ya ngono, ina athari nzuri juu ya kizazi cha manii na ukuaji wa yai.
Wanasayansi wameonyesha kwamba boletus ina shughuli za antibiotic. Kwa hiyo, safu za maji zinaweza kuwa na madhara kama levomycetin, streptomycin.

Muhimu tincture ya mafutamapishi yake ni rahisi. Uyoga ulioangamizwa hutiwa kwenye jarida la lita moja, akamwaga na vodka na kushoto mahali pa giza kwa siku 14. Baada ya hapo, malighafi hupunguzwa, na tincture huchujwa.

Chukua mara 2 kwa siku kabla ya chakula, kueneza 1 tsp. tinctures katika 50 ml ya maji. Tincture husaidia kwa maumivu kwenye viungo (kutumia nje na ndani), kwa maumivu ya kichwa, gout.

Kwa ajili ya matibabu ya psoriasis, ni muhimu kuweka uyoga, bila kusafishwa na filamu zenye fimbo, kwenye jar, karibu na kifuniko cha capron na kuondoka kwa siku 20 mahali pa giza baridi. Kioevu giza, kilichoanzishwa, ni muhimu kulainisha ngozi ya ugonjwa.

Kwa kuwa uyoga ni kalori ya chini na vyakula vilivyotosha sana, wanaweza kusaidia kwa kupoteza uzito. Chakula kutoka kwa uyoga kwa muda mrefu huhifadhi hisia za satiety.

Katika cosmetology kutumia infusion ya mafuta kama lotion. Ina tonic, anti-inflammatory athari. Poda kutoka kuvu huongezwa kwa mask kwa uso.

Kutoka kwenye mafuta ambayo hutumiwa kwa kutamka simu.

Mali mbaya ya mafuta na vikwazo

Haipaswi kusahau kwamba boilers, kama uyoga wote, ni vyakula nzito. Hii inasababishwa na upungufu wa polepole wa protini zilizopatikana kwenye uyoga. Pia ni pamoja na katika kitini cha utungaji. Inaathiri vibaya digestion ya chakula vyote na mwili. Kwa hiyo, ni hatari kuchukua mafuta ya kuchemsha kwa kiasi kikubwa kwa sababu ya mali zao hatari.

Wakati wa kukusanya uyoga, kumbuka kwamba wanaweza kunyonya vipengele vya mionzi na viungo vya udongo kutoka kwenye udongo. Kwa hiyo, uwaondoe mbali na barabara na mimea ambayo hupoteza taka ya kemikali. Na kabla ya kupikia uyoga bora kuchemsha.

Makundi ya hatari ambayo vikwazo vinaonyeshwa katika kula siagi ni pamoja na:

  • watoto (ni kinyume cha sheria!);
  • wanawake wajawazito;
  • watu wenye ugonjwa sugu wa njia ya utumbo, ini, kongosho, kibofu cha nyongo.
Kukusanya mafuta katika misitu, unapaswa kuwa na ufahamu wa thamani yao ya lishe na matibabu na utetezi, ili matumizi yao yatafaidika tu mwili.