Kuhusu faida na mbinu za kupikia nafaka ya njano. Ni saladi gani nzuri ambayo inaweza kufanywa na mahindi, ikiwa ni pamoja na makopo?

Maharage ni nafaka ya asili kutoka Mexico. Makabila kadhaa walimwabudu na kusherehekea sana mavuno yake. Tuna mahindi inayoitwa malkia wa mashamba. Katika kupikia, ni moja ya bidhaa maarufu zaidi kutokana na mali zake za manufaa, utangamano mzuri na viungo vingine, thamani ya lishe na digestibility ya juu.

Mbolea hutumiwa kwa aina mbalimbali: kuchemsha, kuchujwa, kukaushwa, kukaanga, na pia kuongezwa kwa saladi mbalimbali. Jinsi ni muhimu na jinsi ya kupika saladi na nafaka, itajadiliwa katika makala hii.

Maelezo ya kupanda

Mboga ni mmea wa mwaka mrefu. Anapenda udongo huru, mwanga na joto, hauwezi kuvumilia shading, lakini huvumilia ukame. Kiwango cha nafaka kinafikia urefu wa sentimita 7 na urefu wa mita 4, majani - hadi 9 m urefu.

Inflorescences ya nafaka ni ya kiume na ya kike: ya kwanza kwa njia ya panicles sehemu ya juu ya mmea, pili - kwa njia ya cobs katika axils ya majani. Cobs juu ya mmea mmoja huwa ni mbili, kila uzito wa 50 hadi 500 g, urefu wa 40 hadi 500 mm, kipenyo cha 20-90 mm. Sehemu ya juu ya cob hupambwa kwa kifungu cha nyuzi na vibaya.

Mazao ya mahindi - cubia au sura ya pande zote, iko kwenye cob katika safu ndogo, idadi yao kwenye cob moja inaweza kufikia vipande elfu (ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka mahindi kwenye cob, soma hapa).

Mali muhimu

Ni muhimu! Fiber katika utungaji wa mahindi inasaidia motility ya njia ya utumbo, hufunga na kuondosha sumu, sumu, radionuclides na sumu, kuzuia kuoza na fermentation katika tumbo.

Vitamini A kama sehemu ya mahindi inaboresha macho, vitamini E na selenium husaidia mwili kuzuia maendeleo ya tumors. Kutokana na vitamini B, nafaka husaidia matatizo ya kulala usingizi, akili na kimwili.

Infusion ya nafaka hupunguza shinikizo la damu. Magesiki na potasiamu katika muundo wa nafaka huimarisha mfumo wa moyo, zinki, manganese na fosforasi zina athari nzuri juu ya mfumo wa uzazi wa kike na potency kiume, kurekebisha mzunguko, kupunguza udhihirishaji wa kumaliza.

Mafuta ya mahindi huondoa cholesterol mbaya kutoka kwa mwili, kupigana na magonjwa ya dermatological na kuwezesha maonyesho ya ugonjwa wa kisukari. Masks ya kernel ya mahindi kusaidia kuondokana na acne, matukio ya umri, makosa ya ngozi, inaboresha hali ya nywele na misumari.

Chaguzi za kupikia

Mbolea katika utungaji wa saladi haipoteza mali zake za manufaa na ladha.

Katika duka lolote unaweza kulipa safi, kuchemsha, makopo au waliohifadhiwa na kuandaa sahani ya kitamu, ya lishe na ya afya, lakini si kila mtu anajua kwa njia gani na jinsi ya kufanya. Nini inaweza kupikwa kutoka mahindi ya makopo yanaweza kupatikana hapa.

Sahani ya mahindi hupatikana katika vyakula mbalimbali vya dunia. Na jinsi ya kufanya popcorn nyumbani na ni mapishi ya kupikia uji unga - kusoma kwenye portal yetu.

Frozen

  1. Fry moja au mbili za wachache za nafaka katika mafuta ya mboga, kisha kupunguza joto na kupika kwa maji kwa dakika 5-7.
  2. Kata nyanya, vitunguu na mboga, kuongeza chumvi kidogo na pilipili, sunganya kwenye bakuli la saladi.
  3. Ongeza nafaka iliyopikwa kwenye saladi pamoja na siagi ambayo ilipikwa na kuchanganya tena.

Saladi iko tayari!

Kwa tuna

Katika mapishi ya classic, saladi inafanywa kama ifuatavyo:

  1. Changanya katika bakuli jar ya mahindi na jar ya tuna katika maji yake mwenyewe.
  2. Kata vitunguu, mayai mawili ya kuchemsha na matango 3-4 ya machungwa.
  3. Ongeza kijiko kilichokatwa na vijiko 3 vya mayonnaise.
  4. Vipengele vyote vinachanganywa tena, baada ya hiyo saladi inaweza kutumika kwenye meza.

Pia katika bakuli, unaweza kuongeza ladha majani ya lettuce, mizaituni iliyochangwa, tango na nyanya.

Pamoja na uyoga

Ili kupika saladi ya joto utahitaji griddle na baadhi ya mafuta.

  1. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kusubiri hadi laini kwenye sufuria yenye kukata moto, na kuchochea daima.
  2. Ongeza uyoga wa makopo bila brine na uendelee kupika kwa muda wa dakika 15, waache baridi.
  3. Jipukia vizuri mayai 5 ya kuchemsha.
  4. Changanya katika mayai ya bakuli, uyoga na vitunguu, sufuria ya mahindi ya makopo, msimu na mayonnaise, chumvi ili kuonja na kupamba na mizeituni, vipande vya tango za kuchanga au wiki.

Na kabichi

Ni muhimu! Saladi hii inapendekezwa kwa wale wanaokula au kulazimisha lishe bora. Kabichi kwa sahani hii inafaa yoyote: nyeupe, nyekundu, hupendeza, hupangwa, Beijing, bahari, rangi, broccoli.
  1. 400 g ya kabichi yoyote iliyokatwa kwa upole au disassembled katika florets ndogo. Kolili na broccoli lazima zibizwe kabla ya kuandaa saladi.
  2. Kata matango katika vipande nyembamba.
  3. Ongeza uwezo wa mahindi bila kioevu na rundo la vidole vyema.
  4. Grate au finely kukata apple.
  5. Mchanganyiko wote, msimu na kijiko cha mafuta, chumvi.

Pamoja na kuku

Saladi hii ni nzuri na yenye zabuni, ni rahisi kupika., unapaswa kuchemsha maziwa ya kuku kabla au kununua tayari.

  1. 300 g ya nyama ya kuku na matango 2 safi hukatwa.
  2. Ongeza nusu ya mahindi ya nafaka bila kioevu.
  3. Chemsha mayai 3, baridi, protini zavu kwenye bakuli.
  4. Ongeza mayonnaise, chumvi na pilipili kidogo kama unapotaka, changanya kila kitu juu, kuweka kwenye bakuli la saladi na kuinyunyiza na viini.

Na maharagwe

Saladi hii ya moyo inaweza kuhusishwa na malazi na vitaminiNa zaidi ya hayo, maharagwe yana mali muhimu sana: hupunguza kiwango cha sukari katika damu, inaimarisha kimetaboliki, na ina athari nzuri juu ya moyo na mishipa ya damu.

  1. Futa sufuria ya maharagwe ya makopo, kuweka katika bakuli.
  2. Kata tangoka 2 safi ndani ya cubes.
  3. Funga kikamilifu wiki.
  4. Futa nafaka na uweke kwenye bakuli.
  5. Msimu na kijiko cha cream ya sour, chumvi na kuchanganya.

Na mayai

Saladi hii imeandaliwa msingi: uwezo wa mahindi na mayai ya kupikwa 3 yaliyokatwa na mayonnaise na wiki. Ili uwe na vitafunio vya haraka, chaguo rahisi.

Lakini unaweza kutumia kama msingi na kuongeza sehemu yoyote:

  • uyoga kaanga au marinated;
  • samaki nyekundu, vijiti vya kaa, sprats au ini ya kode (tazama mapishi mengine ya kuvutia kwa ajili ya kufanya saladi na vijiti vya mahindi na kaa, hapa);
  • karoti za stewed na vitunguu;
  • matango safi, chumvi au chumvi;
  • jibini au jibini iliyopatiwa;
  • kukua au kuku kupikwa au nyama;
  • viazi;
  • sausage au ham.

Yote inategemea fantasy ya mhudumu na ladha ya wageni.

Kwa Cyrheses

Crackers ya bahati-flavored ni bora kwa sahani hii.

  1. Karoti zilizokatwa na vitunguu vya kung'olewa vyema ni kaanga katika mafuta ya mboga, ambayo yanavuliwa baada ya kupika.
  2. Mayai 6 hupikwa na kununuliwa vizuri.
  3. Mti wa nafaka, maji ya majivu, yamechanganywa na viungo vyote, kujazwa na mayonnaise na mimea kama unavyotaka.
Ni muhimu! Kirieshki kuongeza sahani mara moja kabla ya kutumikia au katika bakuli tofauti. Ikiwa unawachanganya na lettuce, huwa slack na hautavunjika.

Jinsi ya kupika?

Vyombo vingi hivi hupata ladha maalum ikiwa huchagua mahindi ya makopo na kitambaa. Unaweza kuwa na uhakika kabisa katika kazi yako, na wageni watavutiwa na ladha isiyo ya kawaida ya sahani. Kuna njia nyingi za kunyakua mahindi kwa saladi, chini ni nne rahisi zaidi.

Mboga kwa kukomaa maziwa yanafaa kwa ajili ya kusafirisha. Ni rahisi kuamua kiwango cha kutosha, ni sawa ya kukuza nafaka kidogo: ukitumia kufanya hivyo kwa urahisi na hakuna juisi iliyotolewa juu ya uso, unaweza kunyakua nafaka.

Ikiwa ni ngumu kupiga casing, nafaka hiyo haifai tena kwa pickling. Ikiwa juisi itatolewa, basi ni nafaka isiyo ya kawaida, basi iwe ni mahali pa joto kwa kidogo.

Njia ya kawaida

Kwa hiyo, kupika mahindi ya marine katika njia moja ya classic, utahitaji:

  • nafaka - cobs 10;
  • sukari granulated - vijiko 3;
  • chumvi - kijiko 1;
  • maji - 1 l.

Kupika:

  1. Mbolea safi, suuza na kuimarisha maji ya moto kwa dakika 2-3 kwa kutengwa kwa nafaka.
  2. Waondoe kwa upole kwa kisu na uingie maji ya moto kwa dakika kadhaa.
  3. Kisha unganisha maji na kumwaga nafaka kwenye mitungi iliyopangwa kwa 2/3 ya kiasi cha chombo.
  4. Jitayarisha syrup kutoka maji, sukari na chumvi, fanyeni mahindi juu yao, funga mitungi na vifuniko na sterilize kwa masaa 3-4.
  5. Kisha fungia mitungi, weka chini na uache baridi.

Njia ya tamu na ya mboga

Kutumia kichocheo cha pili, unaweza kupika mahindi ya tamu yenye maridadi.

Itachukua:

  • nafaka za nafaka - kilo 1;
  • chumvi - kijiko 1;
  • maji - 1 l;
  • Vigaji 9% - vijiko vichache na idadi ya makopo;
  • jani la bay

Kupika:

  1. Mbegu ya nafaka inachukuliwa katika maji ya moto kwa dakika 5.
  2. Maji na chumvi huleta kwa chemsha.
  3. Katika vyombo vilivyotengenezwa, fanya jani la bay chini, uwajaze na 2/3 ya kernels za mahindi na kuongeza kijiko 1 cha siki, kisha uimina brine.
  4. Benki hufunika vifuniko na kuchujwa kwa muda wa saa.
  5. Kisha wao hutengeneza makopo na vifuniko, kugeuka, kuvifunika na blanketi na kuruhusu kupendeza.

Katika cob

Maharage yanaweza kusafirishwa sio kwenye nafaka tu, bali pia kwenye cob. Ili kufanya hivyo, unahitaji cobs ndogo 7-9, lita moja ya maji na kijiko 1 cha chumvi.

  1. Mbolea huchemshwa hadi kupika katika maji yasiyo ya maji.
  2. Tofauti kuandaa marinade kutoka maji na chumvi.
  3. Baridi wote, fanya cob katika mitungi na uimina marinade.
  4. Zaidi ya hayo, kama kawaida: mabenki yanaboreshwa kwa masaa 3-4, akavingirishwa na vifuniko, akageuka juu na kushoto ili baridi.

Katika nyanya

Kichocheo kisicho kawaida cha kupikia nafaka iliyokatwa kwenye nyanya itakuwa mshangao na furaha kwa kaya na wageni wako. Kwa hili unahitaji:

  • nafaka ya ripeness milky - 0.5 kilo;
  • bulb ndogo;
  • vitunguu - 1 karafuu;
  • nyanya - 10 ml;
  • maji - vikombe 0.5;
  • siki - 10ml;
  • nyeusi pilipili-vipande 6-8;
  • mbegu ya haradali - 0.5 tsp;
  • chumvi coarse - 8 g;
  • sukari granulated - 1 tsp na slide ndogo.

Kupika:

  1. Safi cobs, kata nusu, chemsha kwa dakika 40-45. Jitakasa maji, fanya mahindi na uangalie kwa makini nafaka kwa safu na kisu kisicho.
  2. Chini ya makopo yaliyozalishwa kuweka mbaazi machache ya pilipili, mbegu za haradali na vipande vidogo vilivyokatwa vya vitunguu.
  3. Mimina nafaka ndani ya mitungi, juu na pete za vitunguu zilizokatwa.
  4. Piga maji ya nyanya na maji ya moto na chumvi, sukari na siki katika kila jar.
  5. Funika miriba kwa vifuniko, sterilize kwa muda wa dakika 15-20, funga vifuniko, tembeza mitungi huku ukipuka na uache.
Ni muhimu! Kwa kuchemsha nafaka kabla ya kupasua, ni muhimu kuondoa povu inayoonekana juu ya uso wa maji.

Hitimisho

Mboga ni bidhaa ya chakula cha jumla. Saladi ya mahindi ni ladha na lishe., na hata mhudumu wa mwanzo ataweza kukabiliana na uhifadhi wake kwa majira ya baridi.

Cereal ya Juicy ya Mexico haina kupoteza mali yake ya lishe na manufaa wakati wa kupika na kuhifadhi, hivyo ni vizuri kila mara kupendeza mwenyewe, wapendwa na wageni wenye sahani kutoka kwa bidhaa hii nzuri.