Jinsi ya kupika na kiasi cha mahindi ya maziwa?

Maziwa ya kuchemsha ni moja ya vyakula bora vya watoto na hata watu wazima. Lakini inavutia sana katika hatua ya uvimbe wa kijani. Bidhaa hii harufu nzuri na ya kitamu sio rahisi sana kuandaa, lakini pia ina vitu vyenye muhimu muhimu kwa mwili. Na ili cobs zihifadhi mali zao zote, ni muhimu kujua jinsi ya kuwachagua kwa usahihi na kiasi gani cha kupika katika pua.

Makala na mali muhimu

Kwa kiasi cha protini na vitamini, nafaka ya maziwa ni mbele ya aina fulani za mboga na inachukuliwa kwa kasi zaidi kuliko nyama. Utunzaji wa kipekee wa nafaka zake ni fosforasi, potasiamu, shaba, chuma, asidi glutamic na mambo mengine. Tangu nyakati za kale Bidhaa imekuwa kutumika sana katika dawa za jadi kwa ajili ya matibabu ya magonjwa yafuatayo:

  1. mfumo wa mishipa;
  2. gout;
  3. jade;
  4. kifafa na matatizo mengine na mfumo wa neva;
  5. kuvimbiwa.

Matumizi ya mara kwa mara ya cobs husaidia kusafisha mwili wa vitu vikali, sumu, kuboresha kumbukumbu, kujenga misuli ya molekuli, na kuzuia maendeleo ya kansa. Lakini kipengele kuu cha nafaka ni kwamba wanahifadhi mali zao hata baada ya matibabu ya joto.

Aidha, mahindi ya maziwa hutumika sana katika cosmetology, na nutritionists kupendekeza kula bidhaa mara nyingi iwezekanavyo, kwa sababu inakuza kuchoma mafuta.

Makini! Kuepuka matumizi ya nafaka ni kwa watu wenye kupigwa kwa damu ya juu, thrombosis na kutokuwepo kwa mtu binafsi.

Kwa sababu maudhui ya vitamini K katika bidhaa huongeza hatari ya vidonge vya damu na huongeza uwezo wa damu kuanguka.

Haupaswi kula bidhaa wakati wa kuongezeka kwa gastritis, kidonda cha peptic na katika pathologies ya njia ya utumbo.

Jinsi ya kuchagua?

Kujua jinsi ya kupika mahindi ya maziwa kwenye cob nyumbani, lazima uanze kwanza kuamua jinsi inatofautiana na vijana, kukomaa au kupita kiasi, vinginevyo matokeo hayawezi kuwa mazuri ya juisi na ya harufu nzuri, lakini kitu ngumu na kavu (juu ya jinsi gani na ni kiasi gani cha kupika nafaka iliyopuka na iliyopanda, soma hapa). Awali ya yote, fanya upendeleo kwa cobs na nafaka za rangi ya njano au nyeupe-nyeupe. Wanapaswa kuwa laini na elastic wakati huo huo, bila dents na uharibifu mwingine unaoonekana.

Ni muhimu kuchunguza majani kwenye cob - kavu na njano zao zitaonyesha kuwa bidhaa ni stale. Pia Ni lazima kuzuia kutoka kununua nafaka ikiwa:

  • majani ya kuchimba nyuma ya cobs;
  • kupasuka ndani ya nusu ya kichwa kavu ndani na si nyeupe katika rangi;
  • mahindi ni kuuzwa bila majani.

Mwisho unaonyesha kwamba utamaduni ulipatiwa na dawa za dawa za kuua wadudu, na umiliki wa kijani ulioharibiwa kama matokeo ya kemikali yatokanayo na kemikali ilikatwa, kwa sababu inafanya bidhaa zisizovutia.

Ili kuacha mashaka yote, inashauriwa wakati wa kuchagua vichwa ili kufanya mtihani rahisi - waandishi wa habari na kidole kwenye moja ya nafaka kwenye msingi. Ikiwa ni rahisi kusagwa na kutolewa juisi, basi una mikononi mwako sikio safi, lasi. Mbegu yenye nguvu na ngumu, ni mbaya zaidi kuliko ubora wa bidhaa.

Katika kumbukumbu. Cobs ya kupindukia hupoteza unyevu wao, wanga huwa ndani na rangi ya wax inaonekana, hivyo haifai sana. Maziwa pia yana ladha nzuri na juiciness.

Maelezo juu ya kiasi gani cha kupika mahindi ya zamani, ili iwe rahisi na ya juicy, tuliiambia katika makala hii.

Ili usifanye kosa wakati wa uteuzi, makini na sura na urefu wa vichwa - bidhaa nzuri itapunguzwa kidogo na haipaswi zaidi ya cm 15 kwa ukubwa.

Maandalizi ya kupikia

Baada ya cobs kuchaguliwa, wanapaswa kuwa tayari kwa ajili ya mchakato wa maandalizi na hapa maoni ya wanawake wengi wenye ujuzi wanatofautiana.

Wengine wanapenda kuchemsha au kuoka bidhaa zilizoachwa kabisa na majani, na wengine huondoa tu sehemu zenye uchafu au hazifanye hivyo, kwa sababu unyanyapaa na kijivu cha kijani hutoa nafaka ladha maalum (unaweza kujua jinsi kitamu ni kupika nafaka kwenye cob na ni kiasi gani kinachohitajika kupikwa hapa). Hata hivyo, wakati wa kupikwa, sehemu zote za ziada zinaondolewa sana, hivyo ni bora kuwatenganisha mara moja. Kabla ya kupika, inashauriwa kufuata vidokezo vifuatavyo:

  1. jaribu kuchemsha cobs ya ukubwa sawa, vinginevyo hawatapika sawasawa;
  2. cabbages kubwa ni bora kukatwa vipande kadhaa (kote);
  3. kabla ya kupika, inashauriwa kuzama nafaka kwa saa moja katika maji ya baridi ili kuifanya zabuni zaidi;
  4. safu ya juu ya nafaka iliyooza inahitaji kukatwa, ikiwa iko.

Nini unahitaji kuwa na wapi kuanza?

Hivi sasa Njia ya jadi ya kupikia cobs kwenye jiko ni maarufu zaidi.kwa sababu inachukuliwa kuwa rahisi na ya haraka zaidi. Ili kufanya hivyo, unahitaji sufuria pana na kina kirefu na chini ya nene, sufuria ya chuma au kamba.

Safi lazima iwe na kifuniko kinachofaa-hii itawawezesha kupika nafaka kwa muda mfupi. Ikiwa bidhaa hiyo itatayarishwa kwenye tanuri, basi mhudumu lazima awe na silaha ya karatasi ya kuoka, karatasi au karatasi ya ngozi.

  1. Mwanzoni mwa mchakato huo, majani na unyanyapaa huondolewa kwenye masikio.
  2. Kisha kila kitu kinajitakasa kwa maji baridi.
  3. Kisha inashauriwa kusafirisha mahindi kwa manukato au mara moja kuiweka kwenye sahani ambayo itapikwa.
Msaada Hakuna haja ya kukimbilia kupoteza majani na nyundo - zinaweza kufunika chini ya sufuria, na kufunika bidhaa ili iwe na harufu nzuri zaidi.

Jinsi ya kupika nyumbani kwenye jiko

Kwa njia hii rahisi ya kupikia utahitaji:

  • Cob 2-3;
  • maji (takriban lita 3);
  • chumvi kwa ladha.

Kupika:

  1. Fibers na majani hutengwa na vichwa, kisha huosha na kuwekwa chini ya sufuria.
  2. Weka nafaka juu, fanyeni maji juu yake, funika kwa kifuniko na ukike moto mdogo. Hakikisha kwamba bidhaa hiyo imefunikwa kabisa na kioevu wakati wa kupikia.
  3. Baada ya kuchemsha majipu ya mahindi kwa muda wa dakika 15-20. Muda wa kupika utaategemea ukubwa wa cobs, hivyo uangalie mara kwa mara nafaka, ukajaribu kulawa. Matokeo yake, wanapaswa kuwa laini, juicy na rahisi kutafuna.
  4. Wakati wa mwisho wa mchakato huo, maji yanapaswa kukimbiwa na cobs zimewekwa kwenye safu ya gorofa, iliyochapwa na chumvi kubwa na iliyokatwa na kipande cha siagi (hiari).
Msaada Wataalam wengi wa upishi wanashauri sio kuongeza maji, ikiwa mahindi ya maziwa yanachemwa ndani yake, kwa sababu nafaka zake zina 80% ya kioevu.

Chumvi inaweza kuongeza kasi ya kutolewa kwa unyevu na hatimaye bidhaa ya kumaliza sio juicy sana. Ikiwa unataka cobs kuwa kali zaidi, basi unapaswa kuongeza chumvi katika mchakato wa kupikia.

Maelezo kuhusu jinsi na kiasi gani cha kupika nafaka safi, soma hapa, na katika makala hii unaweza kuona mapishi kwa ajili ya kupikia sahani kutoka aina ya sukari.

Jinsi ya kupika mahindi ya maziwa:

Imebeba

Wataalam wengine wanaamini kwamba chakula kilichomwagika kinahifadhi muundo wake wa manufaa, kwa hiyo, inashauriwa kutoa upendeleo kwa njia hiyo tu. Kwa huduma tatu unayohitaji:

  • cobs - pcs 3;;
  • maji

Kupika:

  1. Kiasi kidogo cha maji hutiwa ndani ya sufuria ya kina, baada ya hapo kikapu kinaingizwa kwa ajili ya kunyunyiza au kusugua chuma. Ni muhimu kuhakikisha kwamba kioevu haipatiki kikapu!
  2. Maji huleta kwa chemsha, kisha cobs zilizoandaliwa tayari zimewekwa na sufuria inafunikwa na kifuniko.
  3. Baada ya dakika 10, nafaka itakuwa laini na inaweza kuliwa.

Jinsi ya kupika mahindi katika boiler mara mbili, tuliiambia katika nyenzo zetu.

Kucheza

Njia hii ya usindikaji si maarufu kama kupikia, lakini inafanya nafaka tastier na kunukia zaidi. Cobs nzima au nafaka zinaweza kukaanga kwenye bunduzi, kwa fryer ya kina, kwenye moto na kwenye sufuria ya kukata. Itachukua:

  • cobs - pcs 4;
  • mafuta ya mboga - 20 ml;
  • siagi - 30 g;
  • chumvi kwa ladha.

Kupika:

  1. Joto sufuria ya kukata na chini ya nene juu ya joto la kati, halafu kaanga cobs iliyoandaliwa na mafuta ya mboga juu yake (dakika 5 kila upande).
  2. Kisha mimina kuhusu 200 ml ya maji na uendelee kuimarisha bidhaa kwa joto la chini mpaka kioevu kilichomwagika kabisa (bila cap).
  3. Maziwa yaliyoandaliwa yamepandwa na siagi na iliyokatwa na chumvi.
Katika kumbukumbu. Ikiwa kaanga ya kaanga inakabiliwa vipande vipande vipande, mchakato wa kukausha utachukua muda wa dakika 20.

Katika microwave

Maandalizi ya mahindi katika mfuko:

  1. Kabla ya kupikia, nafaka isiyochapwa inapaswa kuingizwa kwenye maji baridi kwa saa.
  2. Kisha cob inapaswa kubebwa kwenye mfuko wa plastiki, na kuiongezea vijiko vidogo vya maji, na kuunganisha kila kitu kwa ukali.
  3. Ili kuruhusu mvuke kuondoka kwa uhuru, mashimo madogo yanafanywa katika mfuko.
  4. Kuandaa bidhaa kwa muda wa dakika 10-15 kwa microwave nguvu ya juu.
  5. Kabla ya matumizi, ni kusafishwa kwa majani na kupandwa na siagi.

Jifunze mapishi mengine kwa ajili ya kupikia nafaka katika microwave hapa.

Katika tanuri

Kwa nafaka ya kuchoma itahitaji:

  • maji;
  • chumvi;
  • mboga na siagi;
  • cobs.

Kupika:

  1. Mwanzoni mwa kupikia unahitaji preheat tanuri kwa digrii 200.
  2. Katika karatasi ya kuoka mafuta na mboga za mafuta, cobs ambazo hazipatikani zinawekwa na nusu imejaa maji.
  3. Kisha kila kitu kinapaswa kufunikwa na foil na kupika kwa dakika 40.
  4. Kabla ya kutumikia, mahindi husafishwa kutoka kwa majani, hupitishwa na hupandwa na mafuta ya mboga.

Jinsi gani unaweza kupika mahindi katika tanuri, na pia kuona maelekezo ya sahani, unaweza hapa.

Jinsi ya kuhifadhi?

Siri kuu ya kuhifadhi sahihi ya mahindi ya kuchemsha ni kwamba inapenda unyevu. Kwa hiyo cobs lazima baridi chini ya maji ambayo wao kuchemshavinginevyo, baada ya muda nafaka zitatokea na kupoteza kuangalia yao yenye kupendeza. Mara tu mchuzi ukishuka, ni muhimu kuweka sufuria katika friji, ambayo itawawezesha kuweka bidhaa kwa siku 2.

Maziwa ya maziwa huenda vizuri na vyakula vingi na hutumiwa kama sahani ya pili au dessert. Katika kesi hiyo ya pili, haipatikani na chumvi, bali kwa sukari. Na utaratibu wowote wa kupikia unayochagua, matokeo ya hakika yatapendeza kila mtu kwa ladha isiyowezekana, kutokana na sheria za msingi za kuchagua cobs na kufuata mapendekezo ya wataalam.