Jinsi ya vizuri na kwa muda gani ni muhimu kupika mahindi katika sufuria bila cobs: mapishi na vidokezo

Mboga ni sahani favorite kati ya watoto na watu wazima. Mbegu zilizopikwa vizuri ni laini, juicy na zisizo na ladha. Jinsi ya kupika nafaka, kwenye cob au la? Chemsha mahindi katika sufuria inaweza kuwa bila cobs. Kuna idadi kubwa ya maelekezo ambayo yanaweza kukidhi tamaa za kila mtu.

Makala

Mboga hujulikana na vipengele vingi vya kibiolojia. Ni muhimu kutambua kwamba hii ni mmea wa kupenda joto. Kupanda mbegu hutokea kwa joto la nyuzi 7-8. Kuvimba huhitaji maji ya 40% kwa uzito wa nafaka. Ikiwa hali hizi zote zinakabiliwa, miche huundwa kwa siku 5-6.

Mara tu nafaka ina majani 3-4, inawezekana kuona uwepo wa mizizi ya kwanza ya mizizi ya nodal. Kwa kila malezi ya jozi mpya la majani, mizizi mpya ya mizizi ya nodal huundwa. Wakati wa kupanda kwenye udongo mweusi, mfumo wa mizizi hufikia kina cha meta 3-4, na pande zote, mizizi inapanua hadi cm 120-150.

Katika hatua ya awali ya msimu wa kupanda, nafaka ina sifa ya ukuaji wa polepole na inahitaji taa ndefu. Kwa wakati huu, katika hatua ya ukuaji wa mmea, viungo vyote vya baadaye viliwekwa, kama matokeo ya ambayo nafaka inaogopa kufungwa katika wiki 3-4 za kwanza. Ikiwa inakua na magugu wakati huu, basi kwa muda mfupi, mavuno yatashuka kwa kasi.

Joto la chini kwa ajili ya malezi ya miche, majani na shina hubakia digrii 10. Spring frosts hadi digrii 2-3 shina kuvumilia vizuri, lakini kuanguka kwa digrii 3 ina athari mbaya juu yao.

Nini ni muhimu?

Maziwa ya kuchemsha sio tu ya kitamu, kamili, lakini pia yanafaa. Sawa hiyo inaweza kuwa vitafunio bora, sahani ya upande, au hata chakula tofauti. Mbali na ladha muhimu, nafaka ni muhimu sana kwa mwili. Muundo una vyenye muhimu kwa utendaji kamili wa vitamini vya mwili wa binadamu na kufuatilia vipengele:

  • vitamini B, C, D, K, PP;
  • potasiamu;
  • fosforasi;
  • chuma;
  • asidi glutamic.

Makala ya mazao ya nafaka katika uwezo wa kusafisha mwili wa sumu na kuondoa cholesterol kutoka kwao.

Tazama! Kwa matumizi ya kawaida ya mboga mboga ya kawaida ya mfumo wa utumbo wa mwili. Bidhaa ya kuchemsha katika kando na siagi ni dawa nzuri ya kuvimbiwa.

Jinsi ya kuchagua?

Kabla ya kupikia nafaka, ni muhimu kuchagua moja sahihi. Hapa ni sifa zifuatazo:

  1. Kununua mboga katika msimu (Julai-Agosti). Chagua masikio machache tu na safi. Katika mboga mboga, wao ni milky-nyeupe au ya njano.
  2. Ununuzi wa nafaka unapaswa kuwa juicy na elastic. Pips zote ni za ukubwa sawa, imara kwa kila mmoja. Wakati wa shinikizo, wanapaswa kutolewa kioevu ambacho kinafanana na maziwa.
  3. Mbegu zilizo kavu na zilizoharibika hazistahili kupikia. Wakati kavu, sukari ndani ya nafaka hugeuka kuwa wanga, na mboga yenyewe inapoteza utamu wake na ladha.
  4. Hakikisha kukagua majani. Wanapaswa kuwa na rangi ya kijani, safi na inayofaa snugly pamoja. Katika kesi hii, antennae ni kidogo unyevu.

Kwa kupikia sare ya mahindi, chagua cobs ya ukubwa sawa na nafaka ya ukubwa sawa.

Maandalizi

Kabla ya kuanza kupika, mahindi inapaswa kuwa tayariKutumia mapendekezo yafuatayo:

  1. Ondoa majani kutoka kwa cobs, osha chini ya maji ya maji.
  2. Punguza mboga kwenye maji baridi kwa saa 1.
  3. Mavuno yaliyotengwa na kichwa.
  4. Acha mbegu kwa saa 4, na kisha tuendelee kupika. Kisha itakuwa laini na juicy (jinsi ya kuchemsha mahindi ili ni laini na juicy, soma katika makala hii).
Moja ya sahani favorite kwa watu wazima wawili na watoto ni nafaka kuchemsha. Lakini ili mboga hii iwe tamu na juicy, unahitaji kufuata sheria fulani. Soma vifaa vyetu juu ya jinsi ya kupika cobs za nafaka kwenye pua ya pua na ya haki, pamoja na kiasi gani na jinsi ya kupika Bonduel mbalimbali.

Jinsi ya kupika nyumbani katika sufuria?

Kwa chumvi

Je! Nihitaji muda gani kupika mahindi katika sufuria? Hii ni kichocheo cha classic kutumia cobs vijana. Utaratibu:

  1. Kuandaa sufuria. Weka tayari kernels za mahindi tayari.
  2. Mimina maji ili kufunika nafaka kwa cm 2-3.
  3. Tumia tank bora na chini ya nene ili bidhaa iturudishe sawasawa.
  4. Kwa ladha ya ziada, kuweka majani na unyanyapaji chini ya tangi.
  5. Weka sufuria kwenye jiko, kusubiri mpaka maji ya maji, chumvi (30 g), kupunguza moto na kusubiri dakika 10. Wakati huu ni wa kutosha kwa nafaka ndogo kupika (ni kiasi gani na muda gani wa kupika mahindi mchanga kwenye chungu kwenye sufuria, unaweza kupata hapa).
  6. Unaweza kujaribu nafaka michache ili kupendeza. Bidhaa ya kumaliza ni laini na juicy.
  7. Kuondoa nafaka za moto kwenye ungo, chumvi na mahali pa sahani iliyo tayari. Safu ni tayari kula.

Jifunze mapishi zaidi kwa ajili ya kupikia nafaka kwenye cob na chumvi hapa.

Hakuna chumvi

Katika mchakato wa kupikia, tumia chumvi tu mwisho, huhitaji kuongezea kwenye sufuria, kwa sababu inapunguza mchakato wa kupikia, kwa hivyo, nafaka itapika tena. Utaratibu:

  1. Weka nafaka tayari katika chombo, chaga mchanganyiko wa maziwa na maji (1: 1), kuweka kwenye jiko.
  2. Mara baada ya kuchemsha nafaka, kupunguza joto na kuchemsha mpaka kupikwa chini ya kifuniko.
  3. Angalia utayarishaji wa nafaka, unaweza kutumia uma. Wanapaswa kuwa laini.
  4. Baada ya kupikia, futa nafaka na mahali kwenye sahani. Juu na kipande cha siagi na viungo.

Maelekezo ya desturi

Mara nyingi, nafaka ndogo huchemwa katika sufuria na maziwa. Njia hii ni ghali ikilinganishwa na classical moja, lakini nafaka kumaliza kupata ladha kali na hisia ya ladha ya ajabu.

Nambari ya mapishi 1:

  1. Weka nafaka za mahindi zilizo tayari tayari kwenye sufuria yenye nene.
  2. Ongeza maziwa kutoka juu, ili mbegu zifunikwa na cm 2-3.
  3. Chumvi sio lazima, kuweka sufuria kwenye jiko na simmer kwa joto la chini kwa muda wa dakika 20.
  4. Kuondoa nafaka iliyokamilika katika colander, ongeza siagi na kusubiri dakika 3-5 ili iweze kufyonzwa. Nyunyiza na chumvi kwa ladha.

Nambari ya mapishi ya 2:

  1. Chemsha nafaka, kwa kutumia kichocheo cha classic na chumvi.
  2. Ondoa nafaka na kuweka kwenye sahani.
  3. Chemsha vikombe 2 vya maziwa, panda mahindi. Weka moto na uendelee huko kwa muda wa dakika 10.
  4. Kabla ya mwisho wa kupikia kuongeza kipande cha siagi.
  5. Chumvi sahani ya kumaliza mara moja kabla ya kutumia.
Tazama! Kabla ya kuondoa sufuria kutoka kwenye moto, hakuna haja ya kukimbilia kuondoa mbegu. Waache wasimama na kulisha ladha kidogo ya mafuta na harufu.

Jinsi ya kuhifadhi mboga ya kuchemsha?

Ikumbukwe kwamba nafaka hazihifadhiwa kwa muda mrefu, hivyo haipaswi kuitayarisha wakati wa baridi. Bidhaa unayotakiwa lazima iwe svetsade mara moja. Lakini bidhaa tayari zilizopikwa zinaweza kutayarishwa mapema na wakati huo huo kuhifadhi salama na ladha kabla ya kutumia.

Kuweka sahani katika jokofu ni chaguo bora zaidi, lakini sio zaidi ya siku 2.. Na nafaka iliyosababishwa na sura ya sahani kushikamana filamu. Kuzidi muda uliowekwa wa kuhifadhi haipendekezi, kwani nafaka itapoteza ladha na harufu yake.

Maziwa ya kuchemsha ni delicacy kweli, na pia chanzo cha kiasi kikubwa cha vitamini. Maelekezo ya kupikia yaliyowasilishwa yanawawezesha kupika nafaka haraka, wakati sahani inageuka ladha, harufu nzuri na lishe. Na unaweza kutoa zaidi piquancy na asili, ikiwa ni pamoja na viungo vingine.