Karoti katika hifadhi ya baridi: jinsi ya kukata na kujiandaa vizuri?

Miongoni mwa mazao mengine ya bustani, karoti hutoka nje kama mboga ambayo ni ngumu zaidi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kunaweza kuwa na sababu nyingi za majira ya baridi mazuri ya mazao ya mizizi: kutoka mbinu zisizofaa za kilimo za kilimo hadi unyevu wa juu katika pishi.

Sehemu ya lazima kwa teknolojia yoyote ya kuhifadhi karoti - matunda kabla ya kupogolewa. Ni nini na ni kwa nini utaratibu unahitajika? Hebu tuzungumze juu ya hili katika makala.

Makala ya muundo wa mizizi

Ngozi ya ngozi na nyembamba - hii inaeleza kuhifadhi zao ngumu. Bakteria mabaya hupenya kwa urahisi kwa njia ya ngozi isiyozidi, karoti hupanda haraka, kufungia, au kuoza. Kwa alama ya majira ya baridi, hakikisha ukichukua tu matunda mengi na yenye afya, ambayo hakuna matukio ya uharibifu wa mitambo, magonjwa.

Karoti ni maji ya 80%. Kupungua kwa joto kwa kasi, unyevu mwingi au ukame ndani ya chumba, unyevu, kusafisha maskini ya ghorofa - sababu kubwa husababisha ukweli kwamba maji kutoka kwenye matunda huanza kuenea (karoti kuwa laini na flabby). Hali zinazohifadhiwa zinazofaa:

  • joto la kuhifadhi - digrii 1-2 juu ya sifuri (kwa habari zaidi juu ya joto la hifadhi ya mizizi inaweza kupatikana hapa);
  • viashiria vya unyevu - 90-95%;
  • kiwango cha uingizaji hewa (hakuna rasimu).
HELP! Mazao ya mizizi ni bora kuweka majira ya baridi katika mashimo, cellars, basement.

Uhifadhi wa muda mrefu wa kuaminika utatoa nafasi yenye uingizaji hewa wa hewa, ambapo joto la kawaida na unyevu huhifadhiwa. Kabla ya kuvuna, hakikisha kuwa kavu na kukata vichwa vya karoti.

Sisi kuchagua aina zinazofaa kwa ajili ya kuvuna

Moja ya masharti ya kuhifadhi ubora wa juu ni uteuzi wa aina zinazofaa na mahuluti. Ili uweke alama kwa majira ya baridi, inashauriwa kuchukua msimu wa katikati au aina za kuchochea. Aina za mapema hazina kuhifadhi unyevu na zinafaa kwa matumizi ya haraka - kula au kuhifadhi.
Wakati wa kuchagua vifaa vya upandaji, inashauriwa kuzingatia ufungaji - hapa wakati wa wastani wa kukomaa unaonyeshwa daima.

Mahitaji ya jumla ya matunda: fomu sahihi, mavuno mazuri, yaliyotarajiwa kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa teknolojia sahihi, karoti zitabaki safi hadi miezi 6-8.

Aina ipi za kuchagua:

  1. Futa.
  2. Vita Long
  3. Shantane.
  4. Malkia wa vuli.
  5. Karlen.

Maelezo zaidi kuhusu aina za karoti zinazofaa zaidi kwa hifadhi zinaweza kupatikana hapa.

Ni kupogoa nini: kusudi la utaratibu

Kabla ya utaratibu wa kupogoa ni kuvuna na kukausha. Wakati kuchimba ni marufuku kuwapiga karoti dhidi ya kila mmoja, kutetemeka chini. Hii inasababisha uharibifu, ukiukaji wa uadilifu na kupunguza maisha ya rafu. Ikiwa kuosha matunda inahitajika, basi baada ya kuosha ni muhimu kukausha vizuri mazao (endelea kwenye hewa ya joto kwa siku angalau 1-3).

Kupogoa karoti ni kuondoa sehemu ya juu ya kijani. Utaratibu huo utasaidia kuhifadhi vipengele muhimu katika matunda, kuacha taratibu za kuoza na kukausha nje. Ukiondoka juu, itakua kikamilifu, kuchukua maji na virutubisho kutokana na matunda. Ni muhimu kutekeleza kupogoa, kuendelea na madhumuni na wakati wa kuhifadhi.

  • Neno hauzidi miezi 3. Kupogoa wingi wa kijani 2-3 cm juu ya kichwa cha mboga.
  • Miezi 2-4. Matumizi zaidi - kwa kupokea mbegu. Mazao yanafanana na chaguo la kwanza.
  • Uhifadhi mrefu (hadi msimu ujao). Ni muhimu kupunguza vichwa pamoja na 2-3 mm ya mizizi ya mizizi. Hii itaacha kuota, karoti huhifadhi juiciness na ladha.

Je, ninahitaji kuondoa vivuli ili kushika pesa?

Kuzima sehemu ya kijani ni lazima kwa teknolojia yoyote ya kuhifadhi karoti. Ikiwa karoti hubakia kwa majira ya baridi katika ardhi, vichwa vilikatwa, bila kuathiri mizizi yenyewe. Kwa kuhifadhi katika sakafu, unahitaji kukata wiki na kuondoa hatua ya ukuaji - kata 2-5 mm kutoka kwenye makali ya juu ya matunda, safisha mizizi ikiwa unataka.

Jinsi ya kuandaa karoti kwa majira ya baridi: maelekezo ya kina

Kuandaa karoti kwa hifadhi ni hatua muhimu ambayo inahitaji kupewa kipaumbele cha juu (jinsi ya kuandaa karoti kwa kuhifadhi wakati wa baridi, soma makala yetu).

Ni marufuku kutekeleza utaratibu kwa mikono, kuvuta au kupotosha vichwa. Hakikisha kutumia kisu kisicho na kuacha hata vipandikizi vidogo. Kutokana na kupungua kwa juu ya karoti, pointi za ukuaji zimezimwa, kuacha kuota, mali ya awali na ladha huhifadhiwa.

Jinsi ya kutekeleza utaratibu?

  1. Kupunguza molekuli kuu ya kijani. Ni muhimu kuondoka kijiko kidogo, kukata vichwa kidogo juu ya makali ya juu ya matunda.
  2. Karoti kavu jua kwa masaa 24.
  3. Kata 2-4 mm kutoka kwenye mizizi ya mizizi. Ikiwa kuna nyufa za annular au vidonda vingine juu ya uso, ni muhimu kukata kutoka 5 mm hadi cm 1-2.
  4. Kuondoa mzizi wa mikia, kwa kuwa inatoka kwao huanza kuoza. Mzizi unapaswa kukatwa mahali ambapo mduara wa mkia ni 5 mm au chini.
MUHIMU! Kwa nini haipendekezi kukata "vichwa" vya karoti mara moja na vichwa? Matunda ni tete sana na yanaweza kuvunjika ikiwa hukatwa kwa uangalifu.

Vitendo vingi - kuweka karoti kwenye safu moja juu ya sufuria ya plastiki chini, kukausha jua kwa saa 2-3. Katika kipindi hiki, vipande vilifunikwa na kinga ya kinga, ambayo itaboresha ubora wa kuhifadhi. Baada ya hapo, matunda huwekwa kwenye mchana mahali pa baridi na kisha hupungua ndani ya pishi.

Unaweza pia kujifunza kuhusu maandalizi ya karoti kwa ajili ya kuhifadhi kwa majira ya baridi kutokana na makala hii.

Picha

Picha zaidi ya mifano jinsi ya kukata karoti:


Njia za kuhifadhi majira ya baridi

Uhifadhi bora wa mizizi hutoa nafasi katika mchanga au machupa, mifuko ya plastiki au katika masanduku ya udongo. Njia rahisi zaidi ni kuhifadhi katika ghorofa katika masanduku ya mbao yenye kifuniko. Vyombo vinahitajika kuwekwa umbali wa cm 10-15 kutoka kuta, kama kuta zinaweza kuwa na uchafu, ambazo zitaathiri karoti. Unahitaji kuweka vyombo kwenye rafu au safu za chini. Katika sanduku 1 haipaswi kuwekwa zaidi ya kilo 20 za matunda.

Ni kujaza gani kuweka kwenye sanduku?

  • Coniferous sawdust.

    Nyenzo ina phenol, ambayo itazuia kuoza na magonjwa mengine. Karoti hupandwa kwenye kamba na kujazwa na utupu.

  • Mchanga.

    Mboga ya mizizi yanahitaji kuenea kwenye mto mchanga mchanga (kuweka rafu au chini ya sanduku). Kila safu mpya inahitaji kujazwa tena na mchanga. Ni muhimu kutumia mchanga mdogo.

  • Ufumbuzi wa Chalk.

    Chalk zinapaswa kupunguzwa kwa maji kwa uwiano wa sare. Piga kila karoti ndani ya suluhisho, pindeni kwenye masanduku na kuhifadhi.

  • Udongo wa majivu.

    Hii ni njia chafu lakini yenye ufanisi. Yanafaa kwa cellars hizo ambazo mizizi mara nyingi zinazidi na huharibika. Kutoka udongo na maji unahitaji kufanya msemaji - unene mwingi. Pamba karoti katika suluhisho, kavu. Clay lazima cover kabisa matunda. Baada ya kukausha, weka karoti kwenye masanduku au vikapu, ukawape chini kwenye sakafu.

  • Mifuko ya plastiki.

    Mimea ya mizizi kavu inapaswa kuingizwa katika mifuko imara na kuweka kwenye pishi, kuweka sakafu kwenye safu za kinga. Fanya mashimo kadhaa chini ya mifuko ili condensate ina mto. Usifunge mfuko huo na usitie.

Moss au mifuko ya turuba pia inaweza kutumika kwa kuhifadhi.

Tunapendekeza kufahamu njia zingine za kuhifadhi mboga:

  • Jinsi ya kuhifadhi ikiwa hakuna pishi?
  • Kwenye kitanda.
  • Katika mabenki na masanduku.
  • Katika friji.
  • Katika balcony.
  • Je, ninaweza kufungia fomu iliyopangwa kwa majira ya baridi?

Ikiwa kitu kilichokosa?

Wakati wa kipindi chote cha uhifadhi wa karoti, ni muhimu kuhakikisha kwamba haizio kuoza, kukua, kupoteza ladha na mali ya bidhaa. Kati ya michakato ya kimwili, uvukizi wa unyevu hubeba hatari kubwa zaidi. Karoti zina unene wa ndogo, una colloids nyingi - hii inathiri kupoteza kwa unyevu wa unyevu. Matokeo yanawezekana ni pamoja na kupoteza uzito, kupungua, kupoteza ubora wa bidhaa.

Ili kuzuia mabadiliko hayo, ni muhimu kuhakikisha nzuri ya kubadilishana hewa na joto la kawaida. Ikiwa mzunguko umegunduliwa, matunda yaliyoathiriwa yanapaswa kuachwa, mahali pa kuoza na mazao ya mizizi ya jirani inapaswa kufunikwa na quicklime au chaki. Kwa kuoza mingi, karoti zote zinapaswa kutatuliwa na kutekelezwa (kutumika) haraka iwezekanavyo.

Vidokezo vingine na maonyo

Usindikaji wa msingi wa karoti kabla ya kuhifadhi ni kusafisha, kupogoa vizuri na kukausha. Wakati wa mavuno, ni muhimu kukataa mboga zilizoharibiwa. Baada ya kupogoa wiki, unahitaji kusubiri kuundwa kwa peel kavu kwenye hatua ya kukata na kisha kupunguza chini karoti ndani ya pishi.
Maisha ya mwisho ya rafu yanategemea teknolojia iliyochaguliwa:

  1. udongo na utulivu utasaidia kuhifadhi matunda kabla ya kuvuna mazao mapya;
  2. mchanga wa mvua - miezi 7-8;
  3. vyombo vya mbao vya kawaida bila kujaza - miezi 4-7;
  4. mifuko ya plastiki - miezi 3-6.

Ukaguzi wa mazao ya mara kwa mara, kuondolewa kwa matunda yaliyoharibiwa na kupogoa vifuniko vilivyomo katika sakafu itapanua na kuboresha ubora. Ni muhimu kuzingatia kwamba hali ya vichwa ina jukumu la maamuzi wakati wa kuhifadhi. Ukubwa mkubwa wa kondoo wa kushoto, mzizi utaanza kuota.

HUDUMA! Jirani pekee asiyehitajika kwa mboga ya mizizi ni apple. Matunda huleta ethylene, ambayo huathiri ladha ya karoti.

Ikiwa ghorofa limehifadhiwa, sanduku la karoti zinahitajika zaidi kufunikwa na waliona au vifaa vingine vya kuhami. Matunda madogo na nyembamba yanahitajika kutumia mahali pa kwanza, kwa kuwa hukauka kwa kasi. Karoti kubwa na mbinu sahihi zitasema mpaka wakati wa joto-majira ya baridi. Kuwa na uhakika wa kutenganisha mboga kutoka jua moja kwa moja na unyevu.

Kupogoa karoti kabla ya kuwekwa kwa majira ya baridi - utaratibu wa lazima. Ubora wa kuhifadhi mazao hutegemea ubora wa utekelezaji wake. Kata vipande kwa kisu mkali au mkasi, ukiacha hakuna pointi za kukua na kondoo. Kupunguza mizizi katika ghorofa ni muhimu tu baada ya pointi za kukata zimefunikwa na filamu ya kinga.