Kumbuka nyumba: jinsi ya kuandaa karoti kwa kuhifadhi kwa majira ya baridi?

Majira hayo yamepita! Je, wajali hujali - kinywa kikamilifu. Jinsi ya kuokoa mavuno, sana ili kwa faida ya wapendwa wote? Jinsi ya kuandaa mboga? Karoti kutambuliwa na "malkia" wote wa vuli. Tamu, ya kupendeza, ya juicy na ya mchanganyiko - utawapikia vidole vyako, lakini haijapatikani! Ni kwa kasi zaidi kuliko mazao yote ya mizizi kuota na kuoza. Inatekelezwa na kuoza nyeupe na nyeusi, na hupata joto kidogo na hujaribu kuota tena.

Inawezekana kukabiliana na tatizo hili? Unaweza, ikiwa unafuata sheria fulani katika kuandaa karoti kwa kuhifadhi na wakati wa kuhifadhi moja kwa moja.

Kusafisha wakati

Unahitaji kuondoa karoti kabla ya baridi, wakati hali ya hewa ni ya joto na kavu. Karoti zinazopangwa kuhifadhiwa, jaribu kupanda wastani au ukomavu wa marehemu. Kuhusu aina bora zinazofaa kwa kuhifadhi muda mrefu, tunaambiwa hapa.

Usipoteze ufungaji wa mbegu wakati wa chemchemi na kisha utajua kwa uhakika jinsi karoti yako itaendelea kukua. Ikiwa ufungaji haujahifadhiwa, inawezekana kuamua wakati wa kuvuna kwa kuonekana kwa vichwa Majani ya chini ya kilele yalianza kuwa ya manjano - usinyike, kukusanya mavuno!

Kuhusu wakati wa kuondoa karoti kutoka bustani na jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi, soma hapa.

Ni wakati gani bora?

Mboga isiyofaa hayatakuwa na faida kwa mwili wako - bado haujaweza kupata kiasi cha kutosha cha sukari. Na zaidi, kinyume chake, ina kusanyiko sukari na asidi amino zaidi - uwezo hupungua na roses mazao rots kwa kasi. Karoti nzuri - kitamu kitamu kwa panya na wadudu.

Sheria wakati wa kukusanya

  1. Karoti hudhoofisha katika bustani na fomu, hivyo unaharibu mizizi chini. Upole pry na uma na uondoe nje ya udongo kwa vichwa.
  2. Mara baada ya kukata karoti - mara moja nje. Yote na ndogo, pamoja na matunda yaliyoharibiwa haipaswi kuwekwa. Mboga ya mboga inapaswa kuwa mnene, sare, crisp wakati wa kuvunja na machungwa mkali.
Tazama! Shake udongo kutoka kwa mizizi kwa uangalifu sana, usiwaangishe pamoja. Hii inaweza kusababisha nyufa, ambayo itawaathiri vibaya karoti.

Kupogoa kuandika

Baada ya kuvuna na kuchagua karoti, unahitaji mara moja kukata vichwa. Kuchochea hufanywa kwa hatua:

  1. Vipande vilikatwa kwa kichwa cha mboga.
  2. Baada ya kukausha - kichwa kinachukuliwa na sentimita 1, kikamilifu kuondoa hatua ya ukuaji.

Hii inapaswa kufanyika kwa kisu kali sana, ili kukata ni sawa na laini, hivyo ni bora "kuteka" wakati wa kukausha. Mazao hayo ya mizizi yatakuwa ya ladha zaidi na ya juicy katika majira ya baridi - mazao yaliyoundwa yatahifadhi unyevu na virutubisho vyote ndani.

Maelezo zaidi juu ya vipengele vya kupogoa karoti yanaweza kupatikana hapa.

Kukausha

Mizizi ya kukausha pia ni bora katika hatua:

  1. Mara baada ya kuvuna karoti na kupogoa kwanza, weka mboga pale pale kwenye bustani, jua, na ushikilie kwa masaa kadhaa.
  2. Mara baada ya kukata hatua ya ukuaji wa karoti, ongeza mizizi kukauka kwa muda mrefu. Weka karoti mahali penye hewa ya giza na kavu kwa siku 7-9.
  3. Kisha aina nyingine ifuatavyo. Sasa "hitilafu" zote za kuchagua msingi zinaonekana wazi. Matunda yaliyoharibika, yaliyopasuka na yaliyotokana na machafu, yanakuja. Baada ya hii karoti "karantini" inaweza kutumwa kwa hatua inayofuata ya maandalizi ya kuhifadhi.

Jinsi ya kufuta virusi?

Je, ninahitaji kuosha mboga kabla ya usindikaji? Hapana, kama karoti zimekaushwa, basi chembe zote za dunia na uchafu mdogo hutikiswa kwa urahisi (tulisema zaidi juu ya haja ya kuosha karoti kabla ya kupelekwa kuhifadhiwa hapa). Lakini haja ya kusafisha mazao ya mizizi. Njia rahisi zaidi ya kufanya hii ni panganati ya potasiamu.

  1. Futa "makanganate ya potasiamu" na maji kwenye rangi ya rangi ya zambarau.
  2. Fanya usindikaji katika uwezo mkubwa wa pelvis. Weka karoti katika suluhisho na weka kwa masaa 2.
  3. Jaza utaratibu kwa kukausha moja tena, sasa ya mwisho.
Msaada! Karoti yenye kuongezeka katika suluhisho la permanganate ya potasiamu, msaada bora katika kupambana na kuoza nyeupe, na kuoza nyeusi, njia hii sio ufanisi.

Njia za kuweka

Kuna njia nyingi za kuthibitishwa za kuhifadhi karoti.

Mchanga

Viungo vya kawaida na rahisi zaidi kutumika kwa kuhifadhi ni mchanga:

  • Anahitaji safi na kavu. Mimina mchanga safu ya sentimita tatu kwenye sakafu, kuweka safu ya karoti na mchanga tena na kadhalika hadi mwisho. Piramidi hiyo inaweza kujengwa hadi sentimita 75, tayari haijapatikani.
  • Ingawa wakulima wengi wanaamini kuwa ni bora kuhifadhi mboga katika mchanga wa mvua. Wanafikiri kwamba karoti ni juipu sana.

Chaguo zote mbili zina haki ya uzima.

Vitambaa

Kwa njia hii unahitaji masanduku au sanduku la makaratasi:

  1. Karoti huwekwa kwenye vikundi vidogo (si zaidi ya kilo 20) katika chombo kilichopo.
  2. Funga karibu na kuweka kwa umbali mfupi kutoka kuta za chini.
  3. Kwa sakafu pia ni bora kuweka msimamo mdogo. Kondomu inaweza kukusanya kwenye sakafu na kuta na hakuna kesi unapaswa kuruhusu masanduku na kuteka huvuke, vinginevyo karoti itakua. Kwa sababu hiyo hiyo, usifanye mikoba kwenye masanduku.

Njia hii ni rahisi sana kama ukata karoti nyingi, na una ghorofa ndogo.

Sawdust

Chuma cha coniferous kina uzalishaji mzuri, ambao huzuia kuonekana kwa fungi na bakteria, kwa hiyo, ni kujaza bora kwa masanduku ya karoti yaliyotengwa kwa kuhifadhi muda mrefu. Mchakato wa kuweka mboga za kuhifadhi ni sawa na kupanda mboga za mizizi.

Vitunguu Husk

Njia ya awali - matumizi ya jani la vitunguu:

  1. Mboga zimefungwa, zimekatwa na pembe.
  2. Jumuisha yote kwa pamoja ili kila karoti ikimbie kwenye pembe.

Pei ya vitunguu ni nyekundu na wakati huo huo hufanya kama antiseptic, kulinda karoti kutoka kwa kuoza na microorganisms.

Clay

Ni chafu sana, lakini bado njia yenye ufanisi sana ya karoti "ya uongo" majira ya baridi. Shati ya "Clay" itasaidia mboga kubaki kama iwezekanavyo.

  1. Punguza udongo kwa maji kwa hali ya mushy, piga kila karoti na kuiweka kavu. Kujadili sana, lakini athari ni ya thamani!
  2. Karoti kavu, tayari kwenye udongo wa udongo, huwekwa kwenye masanduku na hupandwa ndani ya sakafu.

Kitanda cha bustani

Njia ya kuvutia sana ya kuhifadhi mavuno - kuondoka kwenye bustani! Kuhatarisha mavuno yote, bila shaka, sio thamani yake. Lakini sehemu yake inaweza kushoto mpaka spring.

  1. Vipande vya karoti vilivyoachwa "kufungia" hukatwa, bila kuacha mikia.
  2. Kitanda kilicho na mazao ya mizizi kina joto - linafunikwa na mchanga, filamu imewekwa.
  3. Kisha muundo huu wote ni mafuriko na peat au spruce, unaweza kutumia humus.

Katika majira ya baridi, huwezi kuwa na uwezo wa kujaribu karoti kama hiyo, lakini wakati wa majira ya baridi na hadi mavuno mapya kitanda chako cha bustani kitafurahia familia nzima na karoti safi na za juisi.

Jifunze zaidi kuhusu jinsi ya kuweka karoti kwenye bustani hadi wakati wa chemchemi, soma hapa, na katika makala hii tumezungumzia njia zote zinazowezekana za kuhifadhi karoti chini.

Kujenga hali nzuri

Ili karoti zihifadhiwe kwa ubora na kwa muda mrefu, ni muhimu kuhimili vigezo fulani vya uhifadhi - unyevu, joto la kuhifadhi.

  • Joto mojawapo kwa ajili ya kuhifadhi karoti ni kutoka 0 hadi digrii 4. Ikiwa joto hupanda juu, karoti itaanza kuota na kuota. Ikiwa joto hupungua, karoti itafungia tu, na baada ya kutengeneza, itaoza.
  • Lazima uhifadhi unyevu wa kawaida kwenye sakafu yako. Kwa karoti, kiwango hiki kinaelezwa kama 60%. Hii inaharibika tena na kuota kwa mizizi na kuoza. Ili kudumisha unyevu unavyotaka, vifaa vyenye vidogo vinatumiwa (mchanga, utulivu, peel vitunguu, nk).

Je! Kuna karoti nyingi za chini? Usikimbie kupoteza mboga hizo. Mboga vile unaweza pia kuwa tayari kwa ajili ya kuhifadhi, ni muhimu kujua jinsi ya kufanya hivyo. Osha mizizi, peel na peel. Kisha kuweka katika vyombo vya plastiki kwa mifereji ya kufungia au ya plastiki na upeleke kwenye friji. Wakati wa baridi, una karoti tayari kwa programu yoyote. Maelezo zaidi kuhusu karoti ya kufungia majira ya baridi yanaweza kupatikana hapa.

Tazama! Ikiwa unafanya jitihada na kujaribu, kisha uendelee mavuno kwenye bega ya kila mmoja! Kwa kuzingatia sheria - mboga yoyote huhifadhi kiwango cha vitamini na vitu muhimu kwa wanadamu.

Unaona - ngapi "matatizo" na malkia wa msimu huu. Lakini ni thamani yake! Ni aina gani ya supu bila karoti? Na sio tu! Katika majira ya baridi, utafurahia familia yako na karoti iliyo na kitamu cha juisi, kufanya maji ya afya na saladi nyingi kutoka kwao. Karoti tamu na za mchanganyiko kwako wakati wa baridi!