Aina ya mafuta na tabia zao

Hata mvutaji wa uyoga usio na uzoefu kamwe huchanganya na uyoga wa aina nyingine, kama jina lao linazungumzia yenyewe: uyoga wote wa aina hii wana ngozi ya mucous. Boletus uyoga idadi zaidi ya aina 40 tofauti. Kwa ujumla, fungi tubulari ya familia ya Boletov hujulikana kama buzzers.

Wanazidi kukua katika misitu ya mchanganyiko, ya mchanganyiko na ya pine, lakini, kwa kuongeza, yanaweza kupatikana popote duniani, inayojulikana na hali ya hewa ya hali ya hewa, na hata Afrika na Australia.

Hebu angalia ni aina gani ya mafuta na jinsi tofauti.

Mbuzi

Uyoga wa boletus mdogo zaidi ni watoto. Mara nyingi, wachunguzi wa uyoga hawatakini. Na kwa bure, kama ni kitamu sana na uyoga kabisa salama. Mkusanyiko wa uyoga hizi hufanyika Julai hadi Septemba. Wanao na kofia zenye nguvu za mucous. Kama boletus yote, mbuzi ni aina ya mycorrhiza-inajifanya vizuri karibu na miti ya coniferous kwenye udongo wa mchanga. Uyoga huonekana katika makundi makubwa baada ya mvua nzito.

Nje, mbuzi inaonekana kama uyoga wa mokhoviki, lakini ina kichwa kikubwa zaidi cha ngozi, kilichofunikwa na ngozi ya rangi nyeusi juu. Shina na safu ya tubular ya kuvu ni nyekundu katika rangi. Massa ya Kuvu ni ya manjano, na katika sehemu za mtoko hupungua kidogo.

Je! Unajua? Kozlyak tu kuabudu minyoo. Picha inayojulikana ni carpet ya mbuzi kwenye kivuli, lakini kwa kweli hakuna chochote cha kuchukua. Hata kama baada ya kukata uyoga tunaona mguu safi, hii haina maana kwamba cap yake haitakuwa mbaya. Baada ya kuangalia kadhaa ya uyoga kwa worminess, utakuwa kabisa tamaa ndani yao.
Kutoka kwa uyoga mdogo hupikwa poda ya uyoga. Kwa kufanya hivyo, uyoga kavu ni chini tu katika grinder ya kahawa. Ni muhimu kuongeza poda wakati wa kupikia sahani katika dozi za chini kama ina ladha zaidi na harufu inayojulikana, kuliko uyoga safi.

Butter Bellini

Je, masts ya Bellini inaonekana kama nini? Wana rangi nyeupe nyeupe au kahawia yenye kipenyo cha cm 6 hadi 14. Uyoga wa vijana ana kitovu cha hemispherical, ambayo, kama inakua, inakuwa salama, na sehemu yake ya kati inakuwa rangi zaidi. Kwenye upande wake wa ndani, safu nyekundu za kijani-njano zinaonekana, ambayo pores ya umbo la angular huwekwa. Kuvu ina shina ndogo, kifahari, nyeupe-njano, ambayo inakuwa zaidi ya kamba na nyembamba kuelekea msingi. Sahani ya siagi inawasha mwili, ladha nzuri ya maridadi na hutoa harufu ya uyoga.

Uyoga huishi katika misitu ya pine na coniferous na haipatikani pia juu ya muundo wa udongo. Hukua peke yake na kwa makundi. Unaweza kuona mafuta ya Bellini tu katika msitu wa vuli.

Sawa ya siagi nyeupe

Siagi ya nyeupe ina cap hadi 12 cm mduara. Katika vijana vijana, cap ni zaidi convex, lakini kama kuvu kukomaa, flattens na wakati mwingine hata inakuwa concave.

Je! Unajua? Uyoga wachanga huwa na kofia nyeupe-ya njano, ambayo hupunguza umri na inakuwa nyeupe au nyeupe-nyeupe, na katika hali ya hewa ya mvua inaweza hata kuwa mwepesi-mzeituni.

Siagi ya nyeupe ina kofia laini, laini ya mucous yenye sheen kidogo. Peel kutoka cap hutolewa kwa urahisi. Kuvu ina nyama nyeupe au ya njano, ambayo katika mapumziko inakuwa rangi ya divai nyekundu.

Mchezaji wa mguu fusiform au cylindrical, nyeupe. Kwa umri, inaweza kufunikwa na matangazo ya violet-brown na tubercles, ambayo inaweza kuunganisha na kutengeneza rollers.

Njano ya rangi ya siagi

Mafuta ya rangi ya njano yenye rangi ya rangi ya njano ina kamba ya mviringo mviringo na makali yaliyopangwa. Kama kuvu inakua, kofia ya njano-kahawia itapata sura ya mto na inaweza kufikia kipenyo kutoka kwa cm 5 hadi 14. Kichwa cha vijana vilivyo na rangi ya mizeituni au rangi ya machungwa. Kama inakua, kofia ya nyufa inakuwa imefunikwa na mizani ndogo, ambayo hupotea kabisa katika ukomavu. Nyama ya siagi ya rangi ya njano huweza kusema juu ya kiwango cha uvimbe wa Kuvu: kwanza ni kijivu-njano, baadaye kijivu-machungwa, kisha rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya machungwa. Kuvu ina mnene, ngumu kufuta.

Shina la mviringo au klabu ya uyoga wa njano-kahawia hufikia urefu wa cm 3 hadi 9. Mafuta yanaweza kuwa na harufu ya uyoga, lakini pia huwa harufu ya sindano za pine.

Je! Unajua? Licha ya kuonekana kwa kuvutia na usalama kabisa, mafuta ya njano ya rangi ya rangi ya njano yanaweza kutumiwa mara kwa mara katika wachunguzi wa uyoga kama sio kitamu sana, na kwa hiyo hulawa tu katika fomu ya kuchonga.

Borojani ya rangi ya njano inakua vizuri kwenye udongo wa mchanga, inaweza kupatikana katika msitu kuanzia Juni hadi Novemba. Kuvu hukua wote wawili na kwa vikundi vidogo.

Safi ya sahani ya mafuta

Mafuta ya njano yanaweza, maelezo ambayo hutofautiana kidogo na maelezo ya Boletovs wengine wote, anapenda joto na hupatikana katika misitu na udongo wa mchanga. Kuvu hukua wote wawili na kwa makundi makubwa. Inawezekana kukusanya boti za njano baada ya mvua nzito, kuanzia Mei hadi Novemba. Uyoga una cap na kipenyo cha cm 3 hadi 6.

Ni muhimu! Licha ya ladha yake ya juu, sahani ya njano ya njano inachukuliwa kuwa ya chakula, kama ngozi yake ina vitu vinavyosababisha kuhara kali.

Uyoga mdogo huwa na kofia za kimaumbile, ambazo, wakati wa kukomaa, mafuta hufungua na huwa mto-umbo. Kulingana na umri, rangi ya kofia ya kuvu inaweza kuwa rangi ya rangi ya njano, rangi ya njano-njano, na ya chokoleti. Upeo wa cap ni mucous sana, ngozi huondolewa kwa urahisi kutoka.

Mafuta ya njano yanaweza kuwa na mguu unaofikia urefu wa 3 cm na ina pete ya mafuta, juu ambayo ina rangi nyeupe na chini ina rangi ya njano. Katika uyoga mdogo, pete ni nyeupe, lakini kwa umri hupata hue ya rangi ya zambarau. Tubules za kuvu zina rangi nzuri ya njano-njano, lakini kwa umri wao huwa karibu hudhurungi.

Nyama nyeupe ya Kuvu inaweza kuwa ya manjano. Katika eneo la kofia na juu ya mguu, ni machungwa au marumaru, na msingi ni kahawia kidogo. Butters za rangi ni kitamu sana, na hivyo si watu tu, lakini pia mabuu ya wadudu wote huwalea kwa furaha, kwa hiyo kupata uyoga mzima ni kazi ngumu sana.

Vipande vya siagi

Safu ya sahani ya siagi haina kusimama upweke, na hivyo inaweza tu kukutana na kampuni ya marafiki. Uyoga huishi hasa katika misitu ya pine, katika nyasi za chini. Uyoga huwa na kichwa kidogo cha fimbo kuliko aina nyingine za mafuta, hivyo wakati mwingine inaonekana kavu kabisa. Kichwa cha mzunguko wa uyoga kipenyo kinakaribia 10 cm.

Vielelezo vidogo vilivyo na nyekundu za rangi nyekundu au kahawia, ambazo zinapokua, mafuta huwa manjano au njano. Utamaduni una vidonda vidogo vidogo ambavyo huunda safu ya tubula ya rangi ya njano au mwanga wa njano.

Uyoga una mchanganyiko mzuri wa rangi ya njano-kahawia, yenye kupendeza-mazuri ambayo haifanyiri rangi wakati wa mapumziko. Shina la njano la kuvu linafikia urefu wa cm 8, sehemu ya juu ina rangi nyeupe na inafunikwa na mbegu na vidonge.

Nje ya nje, kufaa mafuta ni mchanga, sawa na sahani ya siagi, moja halisi, tofauti yake kuu ni ukosefu wa pete ya filamu kwenye shina. Siagi ya pande zote ni uyoga wa chakula ambao una sifa za ladha na huliwa safi, huchushwa au hupakwa chumvi.

Damu ya siagi ya karide

Mende ya mwerezi ina kofia ya kipenyo kutoka cm 3 mpaka 15. Vijana vidogo vinaweza kujivunia kwa sura yake ya msingi, lakini kwa umri hupungua na huwa mto. Rangi ya kofia ni kahawia, na katika mvua au mvua ya mvua inakuwa mucous, wakati inakaa haraka na inakuwa ya rangi.

Nyama ya siagi ya mwerezi ni nyeupe au njano, hucheleza kidogo na hutoa harufu nzuri ya almond-fruity. Vipimo vyao na viti vyao vina mchezaji wa mzeituni, rangi ya njano au rangi ya machungwa.

Mafuta ya mwerezi ina msingi wa chini na tapers kuelekea juu, urefu wake unafikia kutoka cm 4 hadi 12. Uyoga unaweza kupatikana katika misitu ya mierezi, mialoni au misitu. Wakati wa kukusanya wa kuvu huendana na mwanzo wa pine ya maua.

Je! Unajua? Hivi karibuni, wanasayansi wamegundua katika vitu maalum vya mafuta vilivyotengeneza maumivu ambayo huondoa maumivu ya kichwa, na pia kusaidia kusababisha mashambulizi ya gout.

Larch siagi

Mafuta ya larch yanaweza kukaa karibu na mikeka. Masarata ya Larch yanaweza kupatikana katika misitu tangu Julai hadi Novemba. Aina hii ya mafuta ina utendaji bora na inakua katika makundi makubwa. Siagi ya larch ina safu ya laini-ya njano au ya machungwa-njano-njano, ambayo ni ngumu sana kuondokana. Rangi ya sehemu yake ya spongy inatofautiana na njano hadi rangi ya njano;

Mguu wa cylindrical wa kuvu upande wa juu unapambwa kwa pete, juu ambayo ina lemon-njano, na chini yake ina rangi ya rangi ya njano. Mchanganyiko wa mafuta ya mafuta ni wa manjano, lakini wakati wa mapumziko ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi. Uyoga una ladha kali na ladha nzuri.

Sawa ya bakuli halisi

Oiler sasa inakua juu ya udongo wa mchanga. Msimu wa msimu huanza mwezi Mei na mwisho mnamo Septemba. Miili ya matunda hukua peke yake au kwa vikundi.

Ni muhimu! Madaktari wanashauri kuacha kula mafuta mengi kwa wale ambao wana magonjwa yoyote ya njia ya utumbo. Ukweli ni kwamba uyoga kwa kiasi kikubwa huwa na cellulose, iliyosafirishwa kwa quinine, ambayo sio ngumu tu ya kunyonya chakula, lakini pia inaweza kusababisha kuvimba kwa mfumo wa utumbo.

Siagidi halisi inarekebishwa na kofia ya sentimita 10, ikitengeneza mchanganyiko na kisha ikawa karibu na gorofa katikati ya sura, ikiwa na kahawia ya chokoleti na wakati mwingine na kivuli kidogo cha rangi. Kuvu ni kufunikwa na mucosa ya radial-fibrous, peel inayoweza kuondokana na urahisi. Vidonge vya uyoga vijana ni rangi ya njano, lakini baada ya muda wao huwa giza na kuwa giza njano.

Pores ya kuvu ni rangi ya njano, lakini kama kuvu inakua, huwa kuwa njano njano, na baadaye huwa rangi ya njano. Safu ya tubular inaunganishwa na shina ya cylindrical, kufikia urefu wa cm 10 hadi 25 na kuwa na hue ya limao-njano sehemu ya juu, na kivuli cha rangi ya chini ya kivuli katika sehemu ya chini. Kama kuvu inakua, blanketi nyeupe ya filamu, ambayo huunganisha kwanza makali ya shina na shina, inabaki juu yake kwa njia ya pete ya violet au nyeusi-kahawia.

Pile ya siagi ya sasa ni juicy sana na yenye laini na ina sifa za ladha ya juu, sawa na massa ya uyoga mweupe. Sawa ya kweli na ya siagi si sawa kati yao wenyewe, na hivyo haiwezekani kuwachanganya.

Kipepeo ya ajabu

Salibiti ya ajabu ina kitambaa kikubwa cha mamba ya nyara, inayofikia mduara kutoka cm 5 mpaka 15. Kijiko kutoka cap hutolewa kwa urahisi. Uyoga hufanya shina fupi, kufikia urefu wa urefu wa 11 cm na kupambwa kwa pete ambayo ni fimbo ndani. Chakula chakula chadha kinachofaa kwa pickling, kukausha na makaazi.

Para sahani ya siagi

Mafuta yaliyojenga yanaweza kuwa na cap, ambayo inaweza kuwa ya kipenyo cha 3 hadi 15. Kwenye makali ya cap, unaweza kuzingatia flakes, ambazo ni mabaki ya blanketi ya kibinafsi. Kofia ya Kuvu ina sura ya mchoro au mto. Rangi yake hutegemea hali ya hewa: katika unyevu wa juu ni nyeusi, na huangaza katika hali ya hewa kavu. Pia, kofia ya kuvu hubadilisha rangi wakati imeambukizwa na wadudu. Vijana vilivyochapishwa vilivyojitokeza nyekundu, nyekundu ya matofali, kofia za nyekundu au za maroon-nyekundu zilizofunikwa na mizani ndogo ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu. Mguu wa njano wa Kuvu unaweza kufikia urefu wa cm 12. Eneo la annular hukatwa na zilizopo zinazopungua mguu na kuunda mesh.

Massa ya njano ya kuvu ina wiani mkubwa na hupungua tena, lakini ni mazuri sana kwa ladha. Mafuta yaliyojenga yanaweza kuliwa hata bila matibabu ya joto kabla.

Ruby mafuta

Mafuta ya ruby ​​ni uyoga wa kawaida sana ambao hupatikana tu katika misitu ya mwaloni. Uyoga wachanga huwa na kamba nyekundu ya matofali au nyekundu ya rangi ya njano, ambayo hatimaye inafungua na inageuka kuwa gorofa. Ina hymenophore tubulari. Vipande na pores ya kuvu ni nyekundu nyekundu na hazibadili rangi wakati imeharibiwa. Mguu wa mviringo au mviringo wa nyekundu hupungua hadi chini na umefunikwa na bloom nyekundu.

Kuvu ina mchanganyiko wa rangi ya njano, ambayo haina mabadiliko ya rangi katika hewa na haina ladha na harufu ya uyoga.

Butter nyekundu-nyekundu

Siagi nyekundu-nyekundu ina kofia ya manjano ya machungwa au ya mto, inayofunikwa na mizani ya machungwa-nyekundu. Kuanguka kwa mazao ya vimelea ya njano au ya njano au ya machungwa yanafunikwa na pores nyingi za angular. Kamba hiyo inaendelea kupigwa chini na juu, na mguu wa njano-machungwa uliofanana na spindle. Mchanganyiko wa njano mkali wa bovu kwenye fracture hugeuka nyekundu na hutoa ladha ya uyoga isiyojulikana.

Mzuri wenye rangi nyekundu huweza kupatikana katika Alps, Siberia ya Magharibi, Altai, Siberia ya Magharibi na Ulaya.

Borojani nyekundu

Siagi nyekundu ni uyoga mdogo unaokua katika misitu iliyochanganywa na inaweza kupendeza buds zetu za ladha na ladha ya laini ya laini na harufu nzuri ya uyoga. Uyoga hukaa chini ya viunga na huunda mycelium pamoja nao. Unaweza kwenda kuwinda kwa boar nyekundu kutoka Julai hadi Novemba. Wakulima wa uyoga wenye ujuzi wanasema kuwa haiwezekani kutambua kofia ya nyekundu yenye rangi nyekundu ya mafuta nyekundu kwenye nyasi. Uyoga hauwezi kuvumilia upweke, na kwa hiyo, ikiwa umepata sahani moja ya siagi, basi utawakusanya kwa kifungu kidogo.

Wakati wa kupikia, ngozi huondolewa kutoka kwa kuvu, kwa kuwa inakuwa rangi nyeusi isiyofaa wakati wa matibabu ya joto, na maji yaliyopigwa yana rangi nyekundu.

Gesi ya siagi ya kijivu

Mafuta ya kijivu yanaweza kupatikana katika misitu machafu na ya pine. Uyoga huongezeka kwa vikundi vingi. Kifuko cha mto kilicho na katikati ni kijivu kikiwa na rangi nyekundu au ya rangi ya rangi ya zambarau, kichwa cha mafuta kinachoweza kufikia kipenyo cha cm 10, na kinafunikwa na safu ya maji ya mvua. Uvuli-rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyeusi na rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu au nyekundu.

Mguu wa uyoga wa kijana umezungushwa na pete kubwa, ambayo inapotea kwa wakati. Cap hufunikwa na ngumu ngumu ambayo inaweza kuondolewa kwa urahisi kwa kupunguza umbo kwa dakika chache katika maji ya moto.

Sahani ya siagi ya Siberia

Kijiko cha maziwa ya uyoga ya Siberia kinaweza kufikia kipenyo cha cm 4 hadi 10. Vipu vya uyoga vijana vina sura ya mto na mviringo na rangi ya rangi ya njano au ya njano. Kofia ya uyoga hutengenezwa kwa nyuzi za rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Rangi ya miguu na mchanganyiko wa kuvu ni njano au rangi ya njano. Nje, sahani ya siagi ya Siberia ni sawa na sahani ya mchele, lakini pia ina rangi nyepesi kuliko jamaa yake.

Ni muhimu! Biophysicists wamegundua kwamba boletus zaidi ya uyoga wengine wote hupatikana kwa mkusanyiko wa radionuclides, na kwa hiyo ni muhimu kuwa makini sana kuhusu mahali pa ukusanyaji wao.

Kuhusu mafuta unaweza kuzungumza kwa muda mrefu. Lakini jambo kuu - ni uyoga wenye kitamu sana, ambazo ni nzuri kwa fomu safi na ya kuchanga. Mafuta ni ya afya na yenye lishe. Hata hivyo, wakati wa kunywa uyoga, kuwa makini sana na usisahau kwamba haipaswi kutuma nakala zilizosababishwa kwa punda, kama matumizi yao yanaweza kusababisha sumu kali.