Maelezo ya nguruwe ya uyoga na picha

Kwa miaka, watu wamekusanya nguruwe na kuwapenda kwa ladha yao ya pekee na urahisi wa maandalizi. Wanaokataji wa uyoga wenye ujuzi wanasisitiza kwa kiasi kikubwa kwamba uyoga haya ni salama kabisa, ni ya kutosha kuitumia na kuwavuta kabla ya kupika. Tofauti na maneno haya, kuna maoni juu ya hatari na sumu ya zawadi hizi za misitu. Ninashangaa nini wataalam wanafikiri kuhusu hili? Jaribu kuelewa, nguruwe - uyoga wa chakula, au sivyo?

Family svushukovyh - picha na maelezo

Watu huita wigo wa nguruwe tofauti: solokha, dunka, sikio la nguruwe, solopen, maziwa nyeusi. Na katika vitabu vya kisayansi uyoga hujulikana kama Paxillus incubutus - nguruwe ni nyembamba - na ni ya familia ya nguruwe, ambayo ilikuwa ya kwanza ilivyoelezwa zaidi ya miaka mia moja iliyopita. Kwa muda mrefu, familia ilikuwa kuchukuliwa katikati ya uyoga wa boti na agaric. Na baada ya muda, wataalam wa mycologists walitokana na utaratibu wa bolt, ambayo ilithibitishwa na uchambuzi wa molekuli phylogenetic. Lakini wakati huu kulikuwa na mabadiliko katika nguruwe. Kati ya wachache genera ya familia, aina 8 ya Paxillus zilijulikana katika jenasi tofauti ya Tapinella. Pia kuna nguruwe.

Je! Unajua? Svushki alipata jina lake kwa sababu ya taa za giza, sawa na uchafu unaoonekana juu yao wakati unaguswa.

Maelezo ya nguruwe ina sawa na uzito. Kijiko cha nywele kilicho na mviringo kilichopigwa katikati, kinakua katikati ya 14 na 17. Katika vijana vidogo ni kahawia na tinge ya mizeituni, katika vielelezo vya zamani ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kijivu. Kujisikia kavu na fluffy au laini. Katika mvua, hali ya hewa yenye foggy, fimbo na isiyofurahi. Ikiwa unasisitiza kwa bidii au kukata makali - itakuwa giza.

Ndani ya uyoga ni mnene, rangi ya rangi. Rangi inaweza kuwa tofauti, wigo wa njano-kahawia. Haipendi. Katika majira ya joto, mara nyingi kuna nyara nyingi za misitu katika misitu.

Shina ni ndogo, ndani ya cm 10, laini, rangi yake mara nyingi ni sawa na cap, lakini inaweza kutofautiana na rangi ya njano ya rangi ya rangi ya rangi ya njano. Kipengele cha tabia ya nguruwe ni sahani za uongo za rangi ya udongo chini ya cap. Wanaonekana kama nyundo na hutolewa kwa urahisi kutoka kwenye uso.

Zaidi ya miaka 35 iliyopita, uyoga wa nguruwe ulitambuliwa kwa hali ya chakula, kwa mujibu wa ladha yake, ilipewa kwa jamii ya nne. Na katika vitabu vya kisasa vya rejea habari kuhusu kutosha kwa chakula na "hatari ya kufa" mara nyingi hupatikana.

Wapi na wakati gani svushki inakua

Unaweza kuwapata kutoka mwishoni mwa spring hadi mwanzo wa baridi karibu kila mahali: hukua katika makoloni, mara kwa mara peke yake, katika misitu, katika mabwawa, chini ya miti na misitu, juu ya shina za mizizi na hata kwenye viti vya kutelekezwa na kwenye moss. Uyoga anapenda unyevu na kivuli. Kutoka kwenye gladi moja unaweza kukusanya kikapu kidogo. Wao hupatikana hata chini ya miti ya coniferous, lakini mara nyingi chini ya mwaloni na birch. Wakati mwingine hua hata kwenye miti.

Wapokeaji wa mboga hupendekeza kuchukua vijana vijana wakati bado wanaozidi. Wanaweza kuonekana kwa ukubwa mdogo na kofia kidogo ya shaggy. Uyoga wa ndani ndani huwa huru. Matunda ya nguruwe kila mwaka.

Je, nguruwe ni uyoga yenye sumu au ya chakula?

Juu ya mada hii leo kuendelea kujadili wapigaji wa uyoga wa zamani na wawakilishi wa nyanja ya sayansi. Wa kwanza hutaja uzoefu na ujuzi wa mababu ambao walikula dunks tu, pili - kwa matokeo ya utafiti wao. Hivi sasa katika mgogoro neno la mwisho lilisemwa na madaktari. Uyoga ni hatari. Inabadilika kuwa sumu yake inaweza kuuawa mara moja, na inaweza baada ya muda, kwa sababu ya nguruwe ya kawaida ya kujilimbikiza katika mwili.

Majadiliano juu ya kujengwa

Licha ya ukweli kwamba tangu 1984 nguruwe nyembamba na nene ni marufuku kwa ajili ya kukusanya, kuuza na blanks, ni zilizokusanywa. Wao huhamasisha kwa hoja ya banal: wanasema, babu na babu-wazee walikula, na hakuna. Gourmets ya mkazo inaamini kwamba unaweza hata kupika uyoga yenye sumu, wakati wa matibabu ya joto, sumu zote zinaharibiwa. Kwa reinsurance inaweza kukusanywa nyara kuchemsha na vitunguu 3 - 4 mara. Wapenzi wengine wa vyakula vya misitu wanaelezea matokeo mabaya baada ya chakula cha solopeni kwa kuchanganyikiwa katika uyoga. Wanasema kuwa kitu cha sumu kinaweza kuingia kikapu kwa ajali.

Uyoga wa Svushka walichambuliwa na wanasayansi kwa suala la faida na madhara yao. Walipata rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu katika mwili wa Dunka - atroomentin, ambayo ina vifaa vya antibiotic, na asidi polyporous, ambayo inaweza kuharibu tumors mbaya. Kulingana na madaktari, hii haitoshi kuruhusu matumizi ya kuvu. Inatumika tu kwa ajili ya maandalizi ya madawa.

Ni muhimu! Wakati wa kuchanganya uyoga nguruwe na pombe kuna nguvu za ukumbi.

Mali ya sumu

Kupitia masomo ya muda mrefu na uchunguzi wa kisayansi ulioanzishwa:

  • Kuwepo kwa lectini yenye sumu na muscarin katika muundo wa nguruwe, ambazo huhifadhi sumu hata kwa joto la juu. Hii ina maana kwamba hata baada ya kuchemsha kwa mara kwa mara, svins hubakia sumu;
  • wakati hutumiwa, dunek katika mwili wa binadamu hutoa vitu maalum vya antibodies agglutinins, ambazo zimetengenezwa kuharibu antigens zilizomo kwenye fungi ambazo zinaambatana na membrane ya erythrocyte. Matokeo yake, mchakato wa autoimmune unasababishwa - antibodies huanza kuharibu seli nyekundu za damu, zinazosababisha uharibifu wa upungufu wa damu, figo na ini, hadi kushindwa kwa viungo hivi na kifo;
  • muundo wa spongyi wa nguruwe huendeleza mkusanyiko wa isotopu za mionzi ya cesiamu na shaba;
  • sumu ya uyoga inaweza kujidhihirisha baada ya muda mrefu baada ya kula uyoga, yote yanategemea sifa za viumbe. Menyu ya watu kwa sumu ya kuvu hufautiana sana, lakini watoto wanaathiriwa na madhara makubwa.
Nini kuweka katika kikapu yako, kila mtu anaamua mwenyewe. Lakini kabla ya kupima hatari. Je, mimi nihitaji kabisa?