Jinsi ya kufungia blueberries: sisi kuokoa

Katika majira ya baridi, ni muhimu tu kujaza mwili na vitamini na vipengele muhimu kufuatilia. Kwa hii berries bora ya kipekee - blueberries. Ina vitamini A (beta-carotene), C, E, K, vitamini vya kundi B, huelezea vipengele potasiamu, magnesiamu, chuma, kalsiamu, fosforasi na wengine. Lakini moja ya maswali kuu katika hali ya upungufu wa berries safi katika majira ya baridi ni kama blueberries waliohifadhiwa ni muhimu na kama wao kuhifadhi mali zao muhimu baada ya kufungia.

Je! Blueberries waliohifadhiwa huhifadhi mali muhimu?

Berry hii ni ya pekee kwa kuwa inakaribia mali yote ya manufaa, hata baada ya kufungia. Ina athari nzuri juu ya mifumo ya neva na mishipa, inaboresha utendaji wa maono. Moja ya mambo muhimu zaidi katika matumizi ya blueberries waliohifadhiwa katika majira ya baridi ni kwamba inaboresha upinzani wa mwili wakati wa baridi.

Ni muhimu! Thamani ya nishati ya blueberries katika fomu iliyohifadhiwa ni kcal 40 tu kwa 100 g ya bidhaa (zabibu, kwa mfano, ina kalori mara mbili zaidi).

Ili kuhifadhi sifa za manufaa ya blueberries iwezekanavyo, inashauriwa kufungia berries ghafla, kwa nguvu ya juu ya chumba cha kufungia.

Lakini ni muhimu usisahau kwamba kuhifadhi isiyofaa ya bluu za rangi wakati wa kufungia kunaweza kupunguza kiasi cha vitamini C, hivyo unahitaji kujua hasa jinsi ya kufungia bluberries kwa majira ya baridi.

Je! Unajua? Majani ya bilberry kavu pia yana mali ya manufaa. Wao huongezwa kwa maandalizi ya mitishamba kwa kutibu gallbladder na njia ya utumbo.

Njia za kufungia bluu za bluu

Kwanza unahitaji kununua berries zilizoiva na kasoro zisizoonekana. Halafu, unahitaji kuwatenganisha na matunda yaliyoharibiwa na yaliyoharibiwa, uchafu, shina na majani.

Je! Unahitaji kuosha bluu za rangi ya bluu kabla ya kufungia au kuosha mboga zilizohifadhiwa tayari, unaamua. Ikiwa matunda huhifadhi uadilifu wao na wala kupoteza sura yao na juisi nyingi baada ya kuosha, basi inawezekana kufanya matibabu na maji kabla ya kufungia.

Kufanya hifadhi ya majira ya baridi. Usisahau kujiandaa pamoja na blueberries: jordgubbar, pears, mboga za majani, mchuzi, apula, raspberries, mchicha, cilantro, apricots, bizari, uyoga wa maziwa, sungura, cherries, gooseberries.

Ni muhimu kuosha maji ya bluu katika sehemu ndogo katika chombo cha kutosha cha maji na maji. Kisha upole kuweka berries katika colander.

Baada ya hapo, ni muhimu kabisa kukauka berries blueberry, kuwaweka juu ya taulo karatasi hivyo kwamba si kufungia pamoja wakati wa matibabu ya baridi. Kisha, matunda ni tayari kufungia. Kuna njia kadhaa za kufungia bluu za bluu.

Je! Unajua? Blueberries ni pamoja na katika orodha ya lazima ya astronauts. Dutu muhimu zinazomo ndani yake, ni muhimu.

Jipu la Bluu la Freeze Free

Ili kuandaa berries waliohifadhiwa kwa wingi kwa majira ya baridi, unahitaji kuweka bluberries zilizoandaliwa kwenye tray, bakuli kubwa au karatasi ya kuoka. Ni muhimu kwamba berries iwe katika safu moja. Baada ya hapo, wanahitaji kuwekwa kwenye chumba cha kufungia haraka kwa saa moja. Zaidi ya hayo, blueberries zilizohifadhiwa zinaweza kufungwa katika mifuko au vyombo, zimeondolewa kutoka kwenye chombo hewa yote na kutumwa kwa kuhifadhi muda mrefu kwenye friji.

Ni muhimu! Haiwezekani kufungia matunda ya thawed tena.

Inashauriwa kuingiza mara moja kiasi cha bluu na hivyo, ikiwa ni lazima, matumizi hayana hatari ya kuvuja kwa chombo. Hii itaongeza maisha ya rafu, ladha na sifa nzuri za bidhaa.

Blueberry kufungia na sukari

Ikiwa unapenda bluberries tamu au unaogopa kuwa berries itafungia kila mmoja, unaweza kuandaa blueberries waliohifadhiwa na sukari.

Kwa kufanya hivyo, matunda yaliyotayarishwa kwa kufungia lazima yamepigwa kwenye chombo katika vijiti, na kuchujwa na sukari. Uwiano wa bluu na sukari lazima iwe takriban mbili hadi moja.

Vifungo vile huhifadhiwa kwa muda mrefu katika friji na ni kamili kwa ajili ya kuandaa vinywaji vya matunda, compotes, jellies na jelly, na pia kujaza pies au dumplings.

Je! Unajua? Wakati wa Vita Kuu ya II, bluu za bluu zilikuwa ni sehemu muhimu ya chakula cha wasafiri wa Kiingereza. Shukrani kwa utungaji wake wa beta-carotene, ubunifu wao wa visual uliboreshwa na wangeweza kuona katika giza.

Puria iliyohifadhiwa na sukari

Ikiwa berries ni ndogo ya kutambuliwa, lakini bado haijapoteza utimilifu wao, unaweza kufanya viazi waliohifadhiwa waliohifadhiwa na sukari nje yao.

Kwa kufanya hivyo, bado wanahitaji kuwa tayari - kusafisha taka, suuza na kavu. Kisha, ongeza sukari na kutumia blender ili kugeuza mchanganyiko kuwa mzunguko unaofanana.

Ikiwa unataka kupata billet tamu, sukari inayotakiwa kwa viazi iliyopikwa, inafanywa kwa kiwango sawa na berries. Kwa ladha ya kawaida zaidi, unaweza kupunguza kiwango cha sukari kwa nusu. Masi ya kumaliza yameenea kwenye vyombo, karibu karibu na kutuma ili kufungia.

Jam ya kiasi kikubwa itakuwa kama watoto. Wanaweza pia kujaza pies na desserts.

Je! Unajua? Wakoloni wa kwanza wa Amerika walipika maji ya bluu katika maziwa kwa rangi ya kijivu.

Puri safi yenye sukari

Ili kufanya smoothie ya blueberry bila sukari, tu mchanganyiko wa kikundi cha blueberry awali kilichoandaliwa kwa kufungia na blender. Baada ya hayo, uvunja tupu kwenye vyombo vya plastiki, karibu na kukabiliana na upeleke kwenye friji.

Kiasi cha vyombo lazima iwe ndogo, ili puree iwe ya kutosha kwa matumizi moja.

Ni muhimu! Sugar freeberry blueberry ni bora kwa ajili ya kulisha watoto.

Juisi ya Blueberry iliyohifadhiwa

Mbali na matunda na viazi zilizochujwa, matunda ya blueberry yanaweza kutumika kutayarisha juisi muhimu ya vitamini kwa kuhifadhi muda mrefu. Ni lazima itapunguza juisi kutoka kwa bluu za maandalizi kwa njia yoyote inayofaa kwa hili. Kisha uiminishe kwenye glasi ndogo au chupa, bila kumwagilia kwenye kando, karibu na kukaa kwenye chumba cha kufungia. Juisi hii ni wenzao wengi wa afya na wazuri.

Tumia blueberries waliohifadhiwa

Ni muhimu kutengeneza bluu za bluu kwa hatua kwa hatua, kuondoa namba inayotakiwa ya berries kutoka kwenye friji na kuiweka katika chumba kuu cha jokofu. Wakati barafu inatoka matunda, onyeni kutoka kwenye jokofu na uiondoke kwenye joto la kawaida mpaka iweze kabisa kufungwa.

Ni muhimu! Kwa ajili ya maandalizi ya sahani ya moto (vinywaji au mifugo), kutengeneza matunda haukuhitajika.

Kuna njia nyingi za kutumia bluu za rangi ya samazi.

Ni nyongeza muhimu ya chakula kwa mamia ya sahani kwa wale ambao wana overweight. Kwa kweli, kwa sababu ya maudhui ya kalori ya chini na uwepo wa tannins, husaidia kupunguza uzito wa mwili. Blueberries huongezwa kwa maandalizi ya mtindi, visa, saladi ya matunda, granola.

Wakati wa kupikia, blueberries inaweza kuunganishwa na matunda mengine: peach, cherry, strawberry, strawberry, lemon, peari, melon, plum, currant, blueberry, apple, raspberry, blackberry, apricot.

Blueberries, waliohifadhiwa na berries nzima, hutumiwa katika mapishi mengi ya kupamba sahani. Wahudumu huongeza berries kwa mikate, pie, mikate, casseroles, dumplings, muffins, jelly na ice cream. Pia vinywaji vyema na muhimu kutoka kwa matunda nyeusi - compotes, vinywaji vya matunda, jelly.

Bluu za rangi ya rangi ya bluu hazina mali chanya, yenye kitamu, na afya na isiyojali katika kufungia. Mtu yeyote atapata njia ya kutumia berry hii nzuri kwa ladha yako.