Zabibu "Chardonnay": tabia, matumizi na mali ya manufaa

Aina ya zabibu nyeupe za Chardonnay ni zima, kama inaweza kupandwa katika eneo lolote la hewa na kuzalisha mazao mengi.

Zaidi ya hayo, divai iliyotokana na "Chardonnay" katika nchi tofauti inavutia na ladha ya kipekee ya kipekee.

Nchi na asili ya aina ya zabibu za Chardonnay

Kwa sasa, wanasayansi hawakuweza kuamua historia ya aina mbalimbali. Chanzo cha "Chardonnay" kinahusishwa na familia ya aina "Pinot".

Wafanyakazi wa Chuo Kikuu cha California, mwaka 1991, walifanya utafiti, kwa njia ambayo waligundua kwamba aina hii ilikuwa matokeo kuvuka "White Blanc" na, uwezekano mkubwa, "Pinot Noir". Lakini licha ya tafiti nyingi, wanasayansi fulani hawakubali toleo hili. Ampelograf kutoka Ufaransa Pierre Gale ana hakika kwamba "Chardonnay" haihusiani kabisa na familia nyingine kubwa za aina mbalimbali.

Pia kuna migogoro juu ya nchi ya asili, lakini watafiti wengi wanaamini kuwa Chardonnay inatoka Roma.

Je! Unajua? Inaaminika kuwa aina hii ilikuwa ennobled katika Burgundy, yaani katika kijiji cha Chardonnay, ambayo jina la aina hii ilitokea.

Matumizi ya zabibu "Chardonnay"

Aina ya zabibu "Chardonnay" ni moja ya kawaida zaidi duniani. Inakua Asia, Ulaya, Australia, Afrika Kusini, Kusini na Kaskazini. Kila mahali anapa matokeo bora - divai nyeupe, harufu nzuri na ladha maalum. Kwa kushangaza, katika kila nchi, kulingana na udongo ambao zabibu hukua na upekee wa maandalizi yake, divai ya Chardonnay daima ina ladha yake ya kipekee.

"Chardonnay" safi, haitumiwi, kwa sababu sehemu kubwa ya punda na peel hufanya asilimia 20 tu ya zabibu, wengine wote ni mawe na miji. Bunches hawana ushuhuda na kupima kidogo.

Aina iliyoelezwa hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa divai na maelezo mbalimbali ya matunda na ladha nyembamba.

Mzabibu mzuri wa nyeupe na madhumuni ya meza: "Kesha", "Valentine", "Augustine", "Laura", "Bazhena", "Mfalme", ​​"Harold", "Arcadia", "Talisman", "Timur".

Tabia na sifa za kibiolojia za zabibu

Zabibu "Chardonnay" ina maelezo kama aina ya Ulaya Magharibi. Ni msingi wa vin nyeupe na nyepesi. Pamoja na ukweli kwamba Chardonnay inaweza kukua kwenye udongo wowote, ni msikivu sana kwa mazingira ya hali ya hewa, vitendo vya hali ya winemaker na kuhifadhi ambayo inaweza kuathiri ladha ya divai, na matokeo hayatabiriki.

Katika joto la majira ya joto, zabibu zinahitaji kumwagilia mara kwa mara, ambayo kunyesha umwagiliaji unaweza kufanya vizuri sana.

Ni muhimu! Utawala wa kupanda aina hii: katika nchi zilizo na hali ya hewa ya baridi, vichaka hupandwa kwa mbali, na katika hali ya joto, kutua lazima kutokea mbali sana.

Maelezo ya kichaka

Misitu ya zabibu ni nguvu au kati ya nguvu. Shoots - sio knotty, kahawia.

Majani yana rangi ya rangi ya kijani yenye mishipa yenye vyema. Kwenye upande wa nyuma wa sahani ya sahani kidogo ya pubescent, kivuli nyepesi. Karatasi ina matawi tano, ambayo yana karafu mwisho. Katika kuanguka, wote huwa rangi ya rangi ya njano na kavu kote.

Maelezo ya vikundi

Mikanda ya zabibu - conical au cylindrical, kati wiani. Wana muundo unaojitokeza kutokana na ukweli kwamba ovari huanguka mapema. Ukubwa wa kawaida wa vikundi (hadi urefu wa 12 cm na hadi 10 cm upana) hupima hadi gramu 100.

Maelezo ya matunda

Aina hii inahusika na matunda ya rangi nyeupe-kijani na upande wa dhahabu na bloom nyeupe. Peel inaweza kufunikwa na dots kahawia. Sura ya berries ni pande zote, kidogo hutengana. Zabibu uzito hadi gramu 15, ngozi ni mnene na nyembamba. Ndani ya matunda ni mifupa 2 au 3. Massa ina fruity yenye harufu nzuri na ladha ya juisi.

Je! Unajua? Aina tatu tu ya zabibu zinafaa kwa kufanya champagne halisi ya Kifaransa, ambayo moja ni Chardonnay.

Upinzani wa Frost

Aina ya zabibu nyeupe ya Chardonnay inakabiliwa sana na baridi za baridi (hadi -20 ° C), lakini ni nyeti sana kwa baridi wakati wa chemchemi, hivyo ni muhimu kuchukua hatua za kuingiza misitu. Wanapaswa kuwa salama bila kujali hali ya hewa ambayo zabibu hukua.

Upinzani kwa wadudu na magonjwa

Katika hali ya hewa ya upepo, joto la chini katika spring na mvua mwanzoni mwa majira ya joto, kumwaga maua na ovari ya mimea huweza kutokea.

Ili zabibu zisipate magonjwa yanayosababishwa na overwetting, inashauriwa kuwapanda katika eneo lenye hewa nzuri ("Chardonnay" inaweza kuathiriwa na oidium na koga).

Fungua - Hii ni aina ya vimelea vya spore-kubeba, ambazo haziwezi kutambuliwa katika siku za kwanza za kushindwa kwa mmea.

Unapoambukizwa na Kuvu, kuna taratibu zinazojulikana kama ukosefu wa mbolea za madini, umasikini wa udongo au kuonekana kwa chlorosis inayoambukiza. Wakati wa msimu huo, hadi mzunguko wa 8 wa ugonjwa huendelea. Kuambukizwa kunaweza kutokea kwa joto la + 8 ° C, katika chemchemi spores ya kuvu hupanda na kwa kuongezeka kwa unyevunyevu, na kuvuka kwenye mimea, huwavamia tishu. Hii ni mchakato wa maambukizi ya msingi.

Unapoambukizwa na moldew:

  • Kuzaa majani, na kutengeneza matangazo ya rangi njano ya njano - kwa kawaida mafuta.
  • Majani machache yana vidonda vidogo, vyema hadi 1 cm, na wazee ni angular au vidogo, vinavyoenea kwenye mishipa ya sahani.
  • Msitu wote unaathirika: shina, buds, berries, majani.
  • Kuna kushuka kwa ukuaji wa msitu, majani yaliyoathirika yanaanguka.

Jinsi ya kuzuia maambukizi:

  • Tengeneza mifereji mzuri ya maji na umwagiliaji.
  • Kwa wakati wa kulisha mimea.
  • Ondoa magugu, chembe sehemu zenye kavu za mmea, fanya kichaka kwa njia nzuri ya kupumua na mimea haraka kavu baada ya mvua.
  • Kunyunyiza kemikali ili kuzuia koga.
  • Kunyunyizia lazima kufanyika mara 2 kwa msimu: katika majira ya baridi na baada ya kuvuna.

Kila kunyunyizia lazima kugawanywa katika hatua 6:

  • Kuonekana kwa karatasi.
  • Kabla ya maua.
  • Baada ya maua.
  • Kabla ya kuundwa kwa ovari.
  • Wakati risasi kufikia cm 12.
  • Baada ya kulisha kwanza.
Maandalizi ya matibabu:

  • "Radomil";
  • Amistar;
  • "Avixil";
  • Thanos;
  • "Faida".

Jifunze jinsi ya kujiandaa vizuri vipandikizi na kueneza njia hii kwa zabibu, pamoja na jinsi ya kukua kutoka kwa mbegu.

Oidium - ni koga ya poda, mboga ya kawaida inayoathiri zabibu.

Kwa kuharibu sehemu za kijani za mmea na matunda, huwafanya kuwa wasiofaa kwa winemaking. Ishara za maambukizi:

  • Katika chemchemi ya majani na majani yanafunikwa na bloom nyeupe, inaendelea na kavu. Kwa kushindwa kwa nguvu, tishu zinakuwa nyeusi katika rangi na hufa hivi karibuni.
  • Katika majira ya joto, mazao yanapungua, ovari ya berries hufunikwa na bloom ya giza. Kuna ngozi ya berries, kuoza.

Njia za mapambano:

  • Kunyunyizia kuzuia mara 2 kwa msimu: katika majira ya baridi na baada ya kuvuna.
  • Kila matibabu lazima igawanywe katika sehemu (hadi hatua 6), na muda wa siku 20.

Ni muhimu! Wakati berries zilizoivaa nhakuna dawa. Ili kusimamisha kushindwa, kwa wakati huu inashauriwa kutumia suluhisho la permanganate ya potasiamu (gramu 5 kwa lita 10 za maji).

Maandalizi ya matibabu:

  • "Horus";
  • "Haraka";
  • "Topaz".

Aina za faida na hazina

Thamani aina ni:

  • Kuwepo kwa idadi kubwa ya aina za clones.
  • Vifaa vya juu vya divai.
  • High upinzani kwa vipindi kavu.
  • Kiwango cha juu cha upinzani dhidi ya baridi.

Hasara aina:

  • Chini (karibu 40%) huzaa.
  • Upungufu wa chini kwa magonjwa ya vimelea.
  • Berries hupatikana kwa kupoteza na kuoza.
  • Mahitaji ya udongo wenye rutuba.
  • Uwezekano mkubwa wa uharibifu na baridi baridi.

"Chardonnay" ni aina tofauti, ambayo ilitoa kiasi cha ajabu cha vin za ubora na za kipekee.