Pilipili ya kijani ni nini?

Pilipili ya Kibulgaria ya kijani (pilipili harufu nzuri) ni matunda ya mmea wa kila mwaka wa mchanga wa Solanaceae. Ni kusambazwa sana na kulima nchini Ukraine, Russia, Italia, Romania, Bulgaria, Ugiriki. Leo ni mboga maarufu, ambayo karibu kila mtu anajua kuhusu. Katika makala hii tutazungumzia juu ya thamani ya lishe na maudhui ya calori ya pilipili kijani, pamoja na faida zake na madhara kwa mwili.

Thamani ya lishe na kalori

Kuna aina tatu za pilipili inayoitwa Kibulgaria: nyekundu, njano na kijani. Pilipili ya kijani huvunwa kabla ya muda wa kugeuka njano, machungwa au nyekundu. Aina fulani hupandwa hasa kwa kusudi hili, kwa sababu katika fomu ya kijani hawana uchungu na yanafaa kwa matumizi. Aina maarufu ya mboga hii ya kijani ni "Atlantiki". Pilipili ya tamu ya kijani inachukuliwa kama bidhaa ya juu ya calorie (tu kcal 20 kwa g 100), wakati nyekundu ni ya juu-kalori: 100 g ya bidhaa hiyo ina kcal 37. Haina mafuta, hivyo inachukuliwa kama bidhaa ya chakula. Hata hivyo, kutokana na kuwepo kwa kiasi fulani cha wanga (6.9 g kwa 100 g ya bidhaa), mboga ya kijani ni lishe na inafaa kwa vitafunio haraka na rahisi. Protini ni 1.3 tu kwa kila g g ya bidhaa.

Soma pia juu ya kilimo katika shamba la wazi na kwenye dirisha la aina, tofauti na aina mbalimbali za manufaa ya pilipili kali (pilipili).

Kemikali utungaji

Matunda ya pilipili ya kijani ni juicy sana, yenye harufu nzuri na ya kitamu, na kwa kuongeza yana vyenye vitamini na madini muhimu. Wao ni matajiri katika antioxidants A, C na E, kwa kuongeza, pia ina idadi kubwa ya misombo ya vitamini, ikiwa ni pamoja na: vitamini B vyote, Vitamini K, PP, H, betaine, nk Kulingana na aina ya pilipili tamu Inaweza kuwa na aina 30 za vitamini.

Je! Unajua? Pilipili nyekundu ya kijani ina zaidi ya vitamini A kuliko karoti, kwa mtiririko huo, ni manufaa zaidi kwa macho.

Ascorbic asidi (vitamini C) inahitaji mwili wa kila mtu. Pilipili tamu ina kiasi kikubwa cha vitamini hii, zaidi ya hayo, ni bingwa kati ya mboga mboga katika maudhui ya asidi ya ascorbic. Vitamini C kwanza ilikuwa pekee kutoka kwa pilipili ya bell. Mtu wa kawaida anahitaji matunda mawili ya kawaida yaliyoiva ili kufunika kawaida ya kila siku ya asidi ya ascorbic. Pilipili ya kijani ina kuhusu 300 mg ya asidi ascorbic. Kiwango hiki kinaweza kutofautiana kulingana na hali ya kukua ya matunda. Ikiwa pilipili imepandwa chini ya jua kali, kutakuwa na zaidi ya vitamini C ndani yake kuliko matunda hayo ambayo yalikuwa katika kivuli zaidi ya msimu wao.

Pilipili ya Kibulgaria pia ina tajiri katika micro-micronutrients mbalimbali. Kiasi kikubwa cha shaba, magnesiamu, kalsiamu, zinki, fluorine, sodiamu, fosforasi, nk ilipatikana katika matunda yake. Kila moja ya vipengele hivi ina athari nzuri juu ya mwili wa mwanadamu. Zinc na chuma ni mambo muhimu ya kufuatilia watoto na wanawake wajawazito.

Ni muhimu! Pilipili ya kijani ina vitu vingi vinavyosaidia kuzuia kansa kuliko wenzao wa njano na nyekundu.

Kalsiamu na fosforasi huwapa nguvu mifupa na meno, na dutu la pili pia ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya mfumo wa neva. Potasiamu na magnesiamu husaidia kazi ya moyo, kuboresha kazi ya mfumo wa mzunguko, kupunguza utulivu wa viwango vya shinikizo la damu, kuzuia malezi ya vidonge vya damu katika mishipa ya damu. Pilipili nzuri ya kijani pia ina muhimu (lysine, valine, arginine, threonine, tryptophan) na kubadilishana (alanine, serine, tyrosine, glycine, cysteine) amino asidi. Vipimo vya mafuta vilivyojaa polyunsaturated na vilivyojaa lazima viingizwe na kila mtu. Mchanganyiko haya yanafufua na kutoa nguvu kwa mwili, na yote yanayomo katika pilipili ya kijani. Miongoni mwao: omega-3, omega-6, oleic, palmitic, stearic na asidi nyingine.

Vidokezo muhimu kwa wakulima: jinsi ya kusindika na wakati ni bora kupanda mbegu za pilipili; jinsi ya kulisha na jinsi ya kutibu miche ya pilipili; jinsi ya kuunda misitu ya pilipili; jinsi ya kunywa na kulisha pilipili katika chafu; jinsi ya kulisha chachu ya pilipili.

Matumizi ni nini?

Kutokana na maudhui ya kalori ya chini ya pilipili ya Kibulgaria na uwepo katika utungaji wake wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo huzidisha kimetaboliki, bidhaa hii inawakilisha mbinu nyingi za chakula. Aidha, anaweza kuimarisha kazi ya njia ya utumbo wakati wa chakula.

Matunda ya mboga hii yana kusafisha, antioxidant, firming na soothing mali. Wao ni muhimu sana kutumia wakati wa baridi, wakati kutokana na ukosefu wa vitamini ulinzi wa mwili unatoka nje. Pilipili nzuri ya kijani itafaidika watoto, wanawake wajawazito, wazee na wagonjwa. Bidhaa hii ni muhimu sana wakati wa ujauzito, wakati mwili wa mama wa baadaye unahitaji ugavi wa mara kwa mara wa asidi ya chuma, folic na ascorbic. Pilipili ya kijani ni muhimu kwa nywele. Kutokana na uwepo katika utungaji wake wa vitamini A na B9, nywele zinakuwa zile na za siri. Vitamini B9 inaweza kuimarisha follicles na kuboresha mtiririko wa damu kwao. Vitamini A huzuia kuvunja nywele na kuzuia uchafu.

Ni vyema kutambua kwamba wanaume wengi hutumia pilipili ya kijani, hawapaswi kupata "alopecia" kidogo.

Pilipili ya tamu inaweza kupunguza kiwango cha unyevu usio na furaha wa meno, kuzuia kuonekana kwa caries na kuimarisha ufizi. Kila siku, kansa nyingi zinazosababisha magonjwa ya kikaboni huingia mwili pamoja na chakula cha hatari. Kutokana na ukweli kwamba mboga ina asidi ya chlorogenic na lycopic, karibu wote kansajeni huondolewa mara kwa mara kutoka kwenye mwili. Hivyo, pilipili tamu ya Kibulgaria inaweza kulinda mwili kutoka kwa kuonekana kwa aina mbalimbali za tumors.

Soma maelezo na pekee ya aina za pilipili zinazoongezeka: "Claudio", "Anastasia", "Gypsy", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "Miracle California", "Miracle ya Orange", "Ox's Ear ".

Pilipili nzuri ya Kibulgaria itakuwa miungu kwa wale wanaofuata vijana wa milele. Kutokana na uwepo katika utungaji wa antioxidants na asidi polyunsaturated asidi, bidhaa hii husaidia kuondoa njaa ya oksijeni ya seli na kuimarisha mchakato wote wa metabolic katika mwili. Aidha, inalinda mwili kutokana na madhara mbalimbali ya madhara, kwani inaimarisha mfumo wa kinga. Potasiamu na magnesiamu huchangia kazi ya kawaida ya moyo. Magonjwa haya na kuingia mara kwa mara ndani ya mwili yanaweza kuzuia ugonjwa wa moyo wa ischemic, mashambulizi ya moyo, kiharusi, shinikizo la damu. Omega-3, ambayo iko kwa kiasi kidogo katika mboga, inatakasa mishipa ya damu na huanzisha taratibu za kawaida za mzunguko wa damu.

Je! Unajua? Archaeologists wanasema kwamba pilipili ya Kibulgaria yenye tamu ilijulikana kwa watu 9,000 iliyopita.

Pilipili nzuri ya Kibulgaria ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari, kama inaweza kupunguza kiwango cha glucose katika damu. Lakini katika kesi hii, inapaswa kutumika kwa chakula tu safi. Pia inaboresha intestinal peristalsis, inasaidia katika kupambana na ulaghai na dysbiosis.

Pilipili ya kijani yenye tamu ina faida nyingine muhimu - ina phytosterols: vitu vinavyoweza kuondoa cholesterol "hatari" kutoka kwa mwili. Phytosterols ni sawa na cholesterol, lakini tofauti na mwisho, wao ni bidhaa ya asili ya mimea. Inaaminika kwamba phytosterols husaidia kulinda mwili kutoka kwa muonekano wa kansa katika tumbo na prostate. Pilipili ya Kibulgaria ina vichache vitamini K (phylloquinone) ambayo huwajibika kwa mchakato wa kukata damu. Aidha, bila vitamini K, vitamini D na calcium haziwezi kufyonzwa kawaida. Phylloquinone hulinda mwili kutoka kwa udhihirisho wa atherosclerosis na hutoa kubadilishana kawaida ya nishati katika ngazi ya mkononi.

Kujua ni nini muhimu mali mboga na: nyanya, matango, viazi, eggplants, vitunguu (vitunguu, nyekundu, shallot, chives, batun), zukini, malenge, mbaazi, kabichi (nyeupe, nyekundu, Savoy, rangi, Beijing, Brussels, broccoli , kohlrabi, kale, pak choi), nyuki.

Harm and contraindications

Baada ya kula mengi ya pilipili ya Kibulgaria, unaweza kupata madhara kama vile kutapika, colic, athari za mzio, kuhara, nk Katika kesi hiyo, unapaswa kuacha kula masaa 5-6 na kula maji safi tu. Ikumbukwe kwamba pilipili tamu haipaswi kuliwa kwenye tumbo tupu katika fomu yake safi, kwa sababu inaweza kusababisha uchungu wa tumbo.

Ni muhimu! Pilipili haipendekezi kwa ugonjwa wa figo!

Ni marufuku kula bidhaa hii kwa aina yoyote kwa watu wanaosumbuliwa na kidonda cha tumbo na kidonda cha duodenal. Katika kesi hii, pilipili inaweza kusababisha athari ya tumbo na maumivu makubwa, hata kwa ufunguzi wa kutokwa damu ndani. Wakati hypotension (chini ya shinikizo la damu), pilipili tamu inapaswa kutumiwa kwa tahadhari kali, na katika hali nyingine ni bora kukataa. Ukweli ni kwamba mboga ina uwezo wa kupunguza kiwango cha shinikizo la damu, na ikiwa hali ya hypotension imejaa kizunguzungu, kutapika, migraine.

Wakati gout, pilipili ya kijani Kibulgaria ni bora kutumiwa ama ghafi au kuchemsha. Katika hatua za mwanzo za ugonjwa huo, mara moja kwa wiki unaweza kula pilipili ya kuchemsha 1-2 na kiwango cha chini cha msimu na chumvi. Kwa asidi iliyoongezeka katika tumbo la tumbo (gastritis), pilipili tamu ni bora kukataa. Na wote kwa sababu inachangia maendeleo katika tumbo la asidi hidrokloric na juisi ya tumbo, ambayo inaweza kusababisha kidonda wakati wa gastritis.

Unataka kupata maelewano katika afya na kitamu? Kula pilipili ya kijani, na sio tu kufurahia ladha yake nzuri na harufu, lakini pia kuleta mwili wako seti kubwa ya vitamini na madini muhimu na muhimu.