Jinsi ya kufanya siki ya aple cider nyumbani

Apple cider siki ni kwenye orodha ya bidhaa za asili zilizo na mali za manufaa. Watu waliwajua zamani. Na walielezwa kwa undani zaidi na daktari wa naturopathic kutoka Marekani D. Jarvis katika uchapishaji Honey na Bidhaa nyingine za asili, ambazo zilionekana katika kuchapishwa mnamo 1981. Katika kazi yake, alikusanya mapishi yote yenye ufanisi kwa matumizi ya siki ya apple cider katika dawa za jadi, akisema kuwa matumizi yake husaidia kuzuia na kutibu magonjwa mengi. Wataalamu wengine wanasema kuhusu mali ya uponyaji wa bidhaa hii. Kuhusu faida gani apple cider siki huleta, ikiwa inaweza kuumiza na jinsi ya kupika mwenyewe, soma makala yetu.

Faida ya siki ya aple cider

Ili kujua hasa jinsi athari ya apple cider vinavyoweza kuwa na mwili wa mwanadamu, tunapendekeza kuzingatia muundo wake. Vitamini A, B1, B2, B6, C, E vilivyopo kwenye kioevu hiki kikubwa. Kwa maamuzi hayo, 100 g ya bidhaa ina potasiamu (73 mg, 2.9% ya kawaida ya kila binadamu), calcium (7 mg, 0.7%) ), magnesiamu (5 mg, 1.3%), sodiamu (5 mg, 0.4%), fosforasi (8 mg, 1%).

Pia vipengele vifuatavyo vinavyofuata ni pamoja na kioevu: chuma (0.2 mg, 1.1%), manganese (0.249 mg, 12.5%), shaba (8 μg, 0.8%), selenium (0.1 μg, 0 , 2%), zinki (0.04 mg, 0.3%).

Pia ina wanga ya kutosha: mono- na disaccharides (0.4 g), sukari (0.1 g), fructose (0.3 g). Pia ina asidi muhimu kwa binadamu: acetic, malic, lactic, oxalic, citric. Kwa ujumla, kuhusu misombo ya kikaboni 60 na asidi 16 za amino ni pekee katika siki.

Je! Unajua? Kutembelea kwanza kwa suluhisho la maji yenye asidi ya asidi linarudi 5000 BC. er Wakazi wa Babiloni ya kale walifanya siki kutoka kwa tarehe. Aliitumia kama msimu, pamoja na disinfectant. Pia kuhusu mafuta (kama ilivyokuwa wakati wa kale ilikuwa ni siki) imeandikwa katika Biblia.
Siki ya Apple ina kiasi kikubwa cha manganese, ambayo ina maana kwamba matumizi yake ina athari nzuri juu ya malezi ya tishu na mchanganyiko wa tishu, cholesterol awali, kimetaboliki ya amino asidi, na kuimarisha kabohydrate na lipid kimetaboliki.

Potasiamu inaimarisha shughuli za moyo. Calcium inaimarisha mifupa na meno.

Kutokana na asidi, bidhaa ina athari ya antiseptic, husaidia kuimarisha microflora ya tumbo kwa kupunguza kasi ya maendeleo ya "bakteria" mbaya.

Miongoni mwa mali ya uponyaji wa siki ya apple cider inapaswa pia kutajwa:

  • kuimarisha damu ya kukata;
  • kuimarisha mfumo wa kinga;
Ili kuimarisha mfumo wa kinga, mbwa, amaranth, mafuta ya citronella muhimu, viburnum, echinacea, rogoz, tarragon hutumiwa.
  • kuimarisha kuta za mishipa ya damu;
  • utulivu mfumo wa neva;
  • kasi ya upyaji wa ngozi;
  • kuimarisha cholesterol katika damu;
  • hatua antioxydant na kuondolewa kwa bure kabisa;
  • kupungua kwa joto la juu la mwili;
  • kuondolewa kwa kushawishi wakati wa kuumwa na wadudu;
  • kuzuia mashambulizi ya moyo.
Waganga wa watu wanapendekeza kupima uzito wa mwili, kupambana na "rangi ya machungwa" na kunyoosha alama juu ya ngozi, na kuongezeka kwa jasho, kwa kuondokana na kichwa, kuponya magonjwa ya koo, kukohoa, kutakasa mwili wa sumu, kuondosha nafaka.

Jifunze jinsi ya kutumia puffy, ivy, bex, gravilat, euphorbia ili kuondoa natopys.

Matumizi ya mara kwa mara ya suluhisho la maji yenye asidi ya asidi hupunguza uwezekano wa kuendeleza atherosclerosis na shinikizo la damu.

Apple cider siki hutumiwa katika sekta ya upishi na chakula kama kiungo cha ziada katika sahani mbalimbali, msimu, mayonnaise, chakula cha makopo, pickles; katika sekta - kwa ajili ya uzalishaji wa sabuni, deodorants; katika cosmetology - kuboresha hali ya nywele na ngozi; katika dawa za watu - kwa kuzuia na kutibu magonjwa mbalimbali kwa wanadamu na wanyama.

Je! Unajua? Mnamo mwaka wa 1999, Makumbusho ya Kimataifa ya Vinegar (Eng. Makumbusho ya Kimataifa ya Vinegar) ilianzishwa huko Roslyn (USA, South Dakota). Ni kabisa kujitoa kwa siki (ina aina 350 ya aina zake) na kila kitu kilichohusishwa na hilo (tare, kazi za sanaa, picha). Mwanzilishi wake, Lawrence Diggs, amejitoa maisha yake kwa kujifunza bidhaa hii.

Recipe 1

Kahawa ya apple cider ya kibiashara huzalishwa kutoka kwa juisi safi, vifaa vya divai vinavyotengenezwa, matunda yaliyokaushwa.

Jifunze kuhusu mali ya manufaa ya matunda yaliyokaushwa kama vile peaches kavu, melon kavu, kumquat kavu, zabibu.
Bidhaa hii inaweza kufanywa nyumbani. Hapa kuna mapishi mawili ya kupikia siki ya apple cider kwenye jikoni yetu wenyewe.

Viungo

Kwa ajili ya maandalizi ya wavu wa matengenezo itahitaji:

  • Kilo 1 ya apples ya aina yoyote na katika hali yoyote (wormy, kuvunjwa, kuharibiwa);
  • 1 kubwa kijiko cha sukari;
  • 1 kijiko kikuu cha asali;
  • 200 ml ya maji;
  • 100-200 g ya mkate mweusi.

Mapishi kwa hatua

  • Maapulo yangu na kuharibiwa kwao.
  • Bila kusafisha, ruka kupitia grinder ya nyama au saga na blender kwenye hali ya slurry.

  • Ongeza sukari na asali, changanya na uondoke kwa dakika 30. Vitalu vinapaswa kutoa juisi.
  • Mimina maji ya kawaida. Futa.
  • Sisi hubadilisha kwenye chombo cha kioo ili umuhimu uijaze kwa theluthi mbili. Sehemu ya tatu ya tank inapaswa kubaki bure ili kuhakikisha fermentation ya kawaida ya bidhaa. Vinginevyo, povu itaondoka.
  • Weka kipande cha mkate mweusi ili kuharakisha fermentation.

  • Funga chombo na chafu na ukifunga na bendi ya mpira. Ni muhimu kutumia kitambaa cha kupumua, kifuniko hawezi kufungwa.
  • Tunaweka katika chumba cha joto, ambapo mwanga hauingii, kwa siku 15.
  • Ikiwa hakuna majibu baada ya siku tatu hadi tano, ni muhimu kuongeza joto katika chumba.
  • Baada ya siku 15 sisi huchuja wingi kwa njia ya tabaka kadhaa za chachi.
  • Mimina suluhisho iliyochujwa kwenye chombo kioo. Kutoka kilo 1 ya apples wanapaswa kupata kuhusu 300-400 ml ya maji kioevu na ladha kupendeza apple.

  • Funika kikapu na chafu na uitengeneze na bendi ya elastic.
  • Kwa fermentation zaidi, sisi kutuma kioevu kwa chumba joto bila mwanga.
  • Vigaji itakuwa tayari wakati uzazi wa uyoga (filamu au peel, ambayo huanza kutengeneza juu ya uso wa kioevu) huzama chini.
  • Tunachuja kioevu.
  • Baada ya hayo, kuweka bidhaa katika chumba cha giza baridi.

Recipe 2

Viungo

Ili kuandaa siki kwa kutumia mapishi tofauti, utahitaji bidhaa zifuatazo:

  • maua;
  • sukari;
  • asali;
  • maji
Unaweza kuchukua idadi yoyote ya apples. Idadi ya viungo vingine itategemea jinsi keki ya apuli inapatikana.

Mapishi kwa hatua

  • Vipuri huosha na kuondoa mbegu, pith, uharibifu.

  • Sisi hukatwa kwenye vipande na kuruka kupitia grinder ya nyama.
  • Keki iliyowekwa katika chupa tatu za lita ili iweze kujaza zaidi ya 2/3.

  • Ongeza maji ya kuchemsha kwenye chupa ili ifunike keki.
  • Kama apples ni tamu, kisha kuongeza 50 g ya sukari kwa lita moja ya mchanganyiko. Katika mchanganyiko wa apples siki haja ya kuongeza 100 g ya sukari kwa lita.
  • Katika chombo kila kuweka kipande cha mkate wa Rye na kuchanganya.
  • Bomba limefunikwa na tabaka kadhaa za nguo au nguo nyeupe. Weka na bendi ya mpira.
  • Tunatuma mabenki kwenye mahali ambapo daima huwa joto kwa miezi 1.5.
  • Kisha kumwaga siki kwenye chombo tofauti.
  • Ongeza 50-100 g ya asali kwa lita moja ya kioevu.
  • Imetumwa kwa muda wa siku 14 katika chumba na joto la joto.
  • Vigaji ya chupa.

  • Sisi kuweka mahali pa baridi.

Jinsi ya kuhifadhi siki ya apple

Vigaji vinavyotengenezwa nyumbani vinapaswa kuhifadhiwa mahali pa giza, baridi hazifunguliwa. Kwa madhumuni haya, jokofu inayofaa, pishi, sakafu. Joto la juu la kuhifadhiwa linatokana na +6 hadi +15 ° С.

Apple cider siki hutumiwa kwa mavuno ya vitunguu, horseradish, bawa, vitunguu ya kijani kwa majira ya baridi.
Baada ya muda fulani, vijiko vya rangi ya rangi ya kahawia vinaweza kuonekana kwenye kioevu. Hii ni kawaida. Kwa matumizi zaidi, bidhaa inapaswa kufungwa.

Je, inaweza kutumika kwa madhumuni ya matibabu na vipodozi

Hapa chini tunatoa sehemu tu ya maelekezo inayotolewa na waganga wa jadi na cosmetologists, ambapo kiungo kikuu ni apple cider siki.

Na baridi

Wakati rhinitis kusaidia pumzi ya acetic. 100 ml ya maji huchukuliwa 100 ml ya siki. Suluhisho ni joto kwa joto la +90 ° C. Kisha mvuke kutoka kwa ufumbuzi huu inapaswa kupumuliwa chini ya kitambaa.

Ni muhimu kuzalisha pua za pumzi. Utaratibu unapaswa kudumu dakika tano. Wakati wa mchana, ni muhimu kutekeleza inhalations kadhaa.

Jifunze jinsi karoti, chives, jani nyeusi, vitunguu, peppermint, beet hutumiwa kwenye kichwa baridi.
Unaweza pia kuweka kitambaa cha pamba kwenye pua yako kwa dakika tano, ambayo unapaswa kuingia katika ufumbuzi wa maji-acetiki (vijiko vitatu kubwa kwa 200ml ya maji).

Jihadharini na mapishi ambapo inapendekezwa kuzalisha taratibu za acetiki na kuweka turunda ndani ya pua. Inakabiliwa na kuchomwa kwa mucous.

Kwa kuchochea moyo

Kupunguza asidi ndani ya tumbo inaweza, ikiwa hutumiwa na 200 ml ya maji, ambayo huongeza kijiko kidogo cha siki, wakati wa kula. Njia hii lazima itumike mara kwa mara.

Ikiwa kuchomwa kwa moyo ni rafiki yako wa mara kwa mara, uchunguzi mkubwa na mashauriano ya gastroenterologist utahitajika.

Ni muhimu! Nguvu ya siki ya nyumbani na ya kuhifadhi ni tofauti. Bidhaa iliyoandaliwa kwa kiwango cha viwanda ina nguvu sana. Kwa hiyo, wakati wa kutumia mapishi ya dawa za jadi kwa ajili ya matibabu, ni muhimu kuzingatia ukweli huu na kutaja niki ipi inapendekezwa kati ya viungo.

Kwa kuongezeka kwa miguu ya jasho

Ikiwa miguu yako yanajitokeza sana, basi kabla ya kulala baada ya kuosha, wanapaswa kusafishwa na ufumbuzi wa acetic yenye maji (sehemu sawa zinachanganywa). Asubuhi, miguu inapaswa kushwa na sabuni. Unaweza pia kufanya lotions na bathi. Kwa lotions kuandaa suluhisho la lita 0.5 ya siki na 200 ml ya maji ya joto. Ni iliyochapishwa chafu, ambayo hutumiwa kwa miguu ya kufunika. Lotions kuondoka kwa dakika 20. Kisha chachi ni kuondolewa na kusubiri mpaka miguu kavu.

Bafu zinafanywa kutoka lita 10 za maji ya joto na 10 ml ya siki. Miguu imeshuka ndani ya maji kwa dakika 20.

Kuimarisha nywele

Ushauri wa kawaida wa nywele za kawaida ni kusafisha apple cider siki baada ya kuosha. Ni diluted na maji katika uwiano wa 1: 9 na kusafisha nywele tayari kuosha. Baada ya hapo, huna haja ya kuosha kichwa chako.

Kuimarisha nywele hutumia nasturtium, lagenaria, cornflower, bergamot, nettle, lofant wa Tibetani, salvia.
Inathibitishwa kwamba baada ya taratibu za kawaida, nywele huanza kuangaza, kuwa nyeusi zaidi, laini, rahisi, rahisi kuchana. Ikiwa nywele zimeanguka nje, kisha kusafisha na kuvuta kwenye kichwa cha kichwa mchanganyiko wa kijiko cha chamomile (kwa nywele nyekundu), au rosemary (kwa nywele za giza), au sage (kwa nywele dhaifu sana) na 200 ml ya maji machafu itasaidia na tatizo hili. kijiko cha mafuta.

Pia, watu wanaosumbuliwa na ukweli kwamba nywele zao hutoka sana wanashauriwa kuinyunyiza na sufuria iliyoingizwa katika ufumbuzi wa maji-acetiki katika uwiano wa 1: 1.

Dandruff

Mbali na ukweli kwamba kusafisha hutoa uzuri kwa nywele, asidi zilizopo kwenye siki ya apple cider zinapunguza ngozi ya kichwa, na kuondoa fungi inayosababisha seborrhea.

Unaweza kujiondoa kwa kutumia suluhisho la joto la vijiko vidogo au viwili vya mafuta na kijiko cha maji kwenye kichwa chako. Baada ya kutumia kichwa ni kufunikwa na kofia ya kuoga na amevaa kitambaa. Simama saa. Kisha umeosha.

Uthibitishaji

Apple cider siki kwa ajili ya matibabu inaweza kuchukuliwa tu kwa kiasi kidogo. Usisahau kwamba hii ni asidi kali ambayo inaweza kusababisha madhara makubwa kwa njia ya utumbo (hadi kwenye kuchomwa kali kwa membrane), pamoja na figo, na kusababisha hata kushindwa kwa figo.

Ni muhimu! Wakati wa kutumia mapishi ya dawa za jadi, unapaswa kuamini wale ambao wana mapendekezo kwa kuchukua kiasi kikubwa cha siki ya apple cider, kwa mfano, vikombe 0.5 kwa siku. Hii inaweza kusababisha madhara makubwa kwa afya yako. Unapaswa kuwa makini na mapishi ambapo bidhaa imelekwa kwenye tumbo tupu. Kabla ya kuanza matibabu na tiba za watu, unapaswa daima kushauriana na daktari wako.

Viniga ni kinyume chake kwa wale ambao wana historia ya magonjwa ya utumbo, kama vile vidonda, gastritis, colitis, pancreatitis. Contraindications pia ni ini na figo kushindwa, hepatitis, cirrhosis, urolithiasis, cystitis, nephritis, mimba.

Vidokezo muhimu kwa watumishi

Apple cider siki ni muhimu tu katika kaya, kwa ajili ya kuandaa sahani mbalimbali, na kwa ajili ya kusafisha vitu mbalimbali wakati wa kusafisha. Kutumia ushauri wetu, mhudumu yeyote ataweza kuleta usafi kamilifu katika nyumba yake.

  1. Bidhaa hii inaweza kusambaza mboga mboga, matunda na vyombo vya jikoni. Lita moja ya maji hutiwa ndani ya lita moja ya maji - kioevu hutumiwa kuosha.
  2. Ikiwa unahitaji kupanua maisha ya rafu ya samaki au nyama kwenye jokofu, unaweza kuifunga kwenye rag iliyoingizwa katika ufumbuzi wa maji-acetiki (iliyochanganywa katika sehemu sawa).
  3. Ili kuondoa harufu mbaya baada ya kupikia samaki jikoni, kabla ya kupika, unapaswa kunyunyiza mimea. Unaweza kujiondoa harufu isiyofaa katika jokofu kwa kuifuta rafu na kuta zake kwa ukanda, ambayo inahitaji kufutwa na siki.
  4. Unaweza kuboresha ladha ya sahani ya peppered kwa kuongeza kijiko kidogo cha siki.
  5. Ufumbuzi wa maji-siki ulioandaliwa kwa uwiano wa 1: 1 husaidia kufuta mchwa wa ndani - ni muhimu kufuta mahali ambapo kuna mengi yao, pamoja na njia ambazo zinahamia.
  6. Bidhaa hii ina uwezo wa kusafisha wadogo kutoka kwa kettle na sahani - tu chemsha chombo.
  7. Unyevu wa acetic na kuifuta kuongeza uangaze kwa bidhaa za kioo.
  8. Kwa kunyunyiza kwa mchanganyiko wa chumvi ya soda au meza na asidi ya asidi kwa idadi sawa, unaweza kuondoa plaque kutoka chai au kahawa kwenye vikombe.
  9. Kuondoa plaque kwenye bomba itasaidia mchanganyiko wa chumvi (vijiko viwili vikubwa) na siki (kijiko kimoja kikubwa).
  10. Ni rahisi kuondoa uchafu wa zamani katika tanuri ya microwave, ikiwa unatayarisha chombo na sehemu moja ya siki iliyochanganywa na sehemu moja ya maji ndani yake kwa dakika tano.
Hivyo, siki ya apple siki ni chombo muhimu kutumika katika maeneo mbalimbali. Mara nyingi - katika kupikia. Hata hivyo, mara nyingi hutumiwa kutibu magonjwa mbalimbali.

Wale ambao wamejaribu tiba za watu na wavu wao wenyewe wanadai kuwa ni nzuri kwa kuimarisha na kuangaza nywele, kuondokana na natopys, kuboresha hali na mishipa ya kuvuruga, kuondoa joto, kuondoa suti.

Leo pia ni chombo hasa cha kupoteza uzito na kuondokana na cellulite. Hata hivyo, ni muhimu kufuata kipimo wakati wa matibabu, kwa sababu matumizi makubwa ya bidhaa husababisha athari mbaya za afya.

Kwa tiba ni bora kutumia siki iliyofanywa nyumbani. Mchakato wa kupikia ni rahisi, lakini fermentation hufanyika kwa muda mrefu - kutoka kwa moja na nusu hadi miezi miwili.