Jinsi na wakati wa kunywa zabibu

Kupanda zabibu ni nusu tu ya kazi ya mkulima. Ni muhimu sana kuvuna kwa muda ili uhifadhiwe vizuri na ni mali ghafi ya kufanya mvinyo au juisi. Hebu tutazame kipindi gani kinachukuliwa kuwa sawa kabisa ili kupiga vikundi vyema, na jinsi ya kufanya hivyo.

Wakati wa mavuno: wakati wa mavuno unategemea nini

Haiwezekani kuamua tarehe halisi ya mavuno - kila bustani lazima kutegemea uzoefu wake mwenyewe, mazingira ya hali ya hewa, aina, pamoja na kiwango cha uchafu wa berries. Joto bora kwa berries za kukomaa huchukuliwa kuwa 21-35 ° C, wakati inapaswa kuwa jua.

Kiasi kikubwa cha mvua hupunguza kasi ya mkusanyiko wa sukari na juisi katika zabibu. Kwa njia hiyo hiyo, kiasi cha kutosha cha unyevu huathiri pipi na ubora wa berries, kwa hiyo katika msimu wa joto, kavu ni lazima kufuatilia kumwagilia.

Ni muhimu! Phosphorus-potasiamu na mbolea ya madini itasaidia kuharakisha kukomaa kwa zabibu.

Aina ya zabibu na mahuluti hugawanywa katika suala za kukomaa:

  1. Superstore - msimu wa kukua ambao ni siku 95-105, yaani, kuvuna hutokea mwisho wa Julai - mwanzo wa Agosti.
  2. Mapema sana - zipisha siku 105-115 katika mazingira mazuri ya hali ya hewa. Hii ina maana kwamba berries zilizoiva zinaweza kuondolewa katika nusu ya kwanza ya Agosti.
  3. Mapema - Msimu wao wa kukua ni siku 115-120.
  4. Mapema katikati ya kukomaa - tayari kwa matumizi na usindikaji siku 120-125 baada ya mapumziko ya bud.
  5. Mid-msimu - kufikia ukuaji wa kutolewa mwishoni mwa Agosti - mwanzo wa Septemba, yaani, siku 125-135.
  6. Hivi karibuni - kwa ajili ya kukomaa ambayo itachukua siku 130 hadi 150. Mavuno ya berries vile huondolewa mwezi Septemba-Oktoba.
Utakuwa na nia ya kusoma juu ya mali ya manufaa ya mbegu ya zabibu, majani ya zabibu, juisi ya zabibu, zabibu na zabibu.

Aidha, hali ya shamba la mizabibu na jinsi inavyoonekana inaathiri wakati wa kukomaa kwa mazao. Kuzingatia sheria za teknolojia ya kilimo husaidia kuharakisha kukomaa kwa matunda.

Jinsi ya kuamua kiwango cha ukomavu

Tangu wakati wa kukomaa hutegemea mambo mengi, njia bora ya kujua jinsi tayari berries ni tayari kuangalia ndani na nje:

  1. Mzabibu wa giza huonekana kuchukuliwa wakati berries zao ni rangi nyeusi bluu au zambarau giza; ukosefu wa ukuaji unaonyeshwa na punda la rangi ya kahawia.
  2. Aina nyeupe zinapaswa kuwa na rangi ya dhahabu au ya dhahabu wakati wa ukomavu wa kutolewa, na ikiwa berries hubakia kijani, basi hawajaanza.
  3. Shina la zabibu linapaswa kuwa ngumu.
  4. Mazao yanapaswa kuondolewa kwa urahisi kutoka "miguu".
  5. Wanapaswa kuwa tamu katika ladha, bila uchungu usiojulikana.
  6. Mazabibu yanapaswa kufunika ngozi nyembamba, ya uwazi.
  7. Mbegu za alizeti huwa na rangi nyekundu na hutolewa kwa urahisi kutoka kwenye mimba ikiwa imeiva.
  8. Vipande vya zabibu vinapaswa kuwa na harufu nzuri, mfano wa aina hii au mseto.

Video: jinsi ya kuamua kiwango cha ukali wa zabibu

Je! Unajua? Katika siku za zamani tu wale waliofanya agano waliruhusiwa kuvuna. Ukweli ni kwamba mimea zilipandwa karibu na miti, na baada ya muda, mzabibu ulifunika karibu taji yao yote - kwa sababu ya hayo, matawi ya chini yalikuwa yamekoma na kukaushwa. Wakati zilizokusanywa, zinaweza kusababisha uharibifu mkubwa kwa mtu, hata wale waliouawa.

Mavuno ya sheria

Bila kujali lengo ambalo zabibu zitatumika, inashauriwa kukusanya kwenye siku kavu na jua. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mvua na umande mwingi huosha mbali na matunda ya bloom yax, ambayo ni muhimu sana, kwa mfano, kwa kuhifadhi muda mrefu wa mazao.

Makundi yaliyokusanywa baada ya chakula cha mchana siku nzuri yanajulikana na harufu nzuri zaidi, ambayo ni muhimu kwa winemaking na kwa aina ya meza.

Aina za kiufundi

Vifaa vikali vya kufanya mvinyo na juisi vina sifa zake. Kwanza kabisa, ni asidi ya berries na maudhui ya sukari ndani yao, ambayo hupimwa kwa kutumia chombo maalum - refractometer au hydrometer. Joto nzuri kwa ajili ya kusafisha ya malighafi ni 16-20 ° C joto. Kwa ajili ya utengenezaji wa baadhi ya vin kutumia zabibu, ambazo zilikusanywa baada ya baridi, lakini tu katika kesi hizo wakati umefikia ukomavu wa kiufundi kabla ya baridi. Ikiwa berries za kijani zimehifadhiwa, basi ubora wa divai hupendekezwa sana, na kuna uwezekano mkubwa sana ambao hauwezi kuvuta kabisa.

Makundi ya kiufundi ni pamoja na aina za zabibu kama Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.

Kwa aina za kiufundi, kusafisha kwa mara kwa mara hutumiwa mara nyingi, yaani, makundi yote yamekatwa, baada ya maudhui ya sukari na asidi ni katika kiwango kinachohitajika.

Lakini njia hii ya kuvuna hutumiwa tu katika matukio hayo wakati hakuna dalili za ugonjwa au uharibifu wa wadudu katika shamba la mizabibu. Kwa kushindwa kidogo kwa vichaka, inashauriwa kuondoa makundi ya zabibu kwa kuchagua. Makundi yanajitenga na pruner mkali.

Aina ya meza

Kula aina safi huchagua, yaani, makundi yanakata kama wanapokua. Ikiwezekana, kuamua wakati halisi wa kuvuna ni muhimu kutumia hydrometer, ambayo itaonyesha kiwango cha sukari katika matunda.

Angalia kilimo cha zabibu vile kama Romeo, Crimson, Sphinx, Arcadia, asili, mwanamke mzuri, hisia, kumbukumbu ya negrul, timur, moldova , "Talisman", "Kesha", "Helios", "Ruslan", "Kinga".

Pamoja na kiufundi, aina ya meza hukatwa na sekunde au kisu kisicho. Ni muhimu kupunguza wasiliana na berries, ili usiipotoshe wax juu yao. Kwa hiyo, zabibu zinashikilia kilele na kukata kwa upole.

Basi unahitaji mara moja kuondoa berries kavu na kuharibiwa, ili si kupoteza muda kuchagua baada ya kusafisha. Unaweza kuchukua mazao kutoka kwa aina ya meza na baada ya baridi, lakini unapaswa kuzingatia nuance ambayo vile berries haitashifadhiwa na inapaswa kuliwa kwanza.

Jinsi ya kuhifadhi zabibu

Sio zabibu zote zinazofaa kuhifadhiwa, lakini tu katikati ya msimu na aina za marehemu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba muundo wa berries zao ni wingi sana, na ngozi inayowafunika ni ya kudumu zaidi. Pia ya umuhimu mkubwa ni kushindwa kwa makundi yenyewe, ambayo hupewa aina hizi.

Tunakushauri kusoma juu ya kama unapaswa kuchunga zabibu wakati wa maua, jinsi ya kukua zabibu kutoka kwa chubuk na mifupa, jinsi ya kupandikiza na usiharibu zabibu, jinsi ya kulisha zabibu katika spring na vuli, na jinsi ya kunyakua na zabibu zabibu.

Katika droo

Unaweza kuhifadhi zabibu katika masanduku ya kina ambazo zinahitaji kuwa na karatasi au majani ya zabibu. Kisha matawi ya zabibu huwekwa ndani yao katika safu moja, ambayo berries zilizosababishwa hapo awali ziliondolewa.

Unaweza pia kuweka zabibu katika masanduku kwenye vifuniko na kumwaga na utupu wa pine kila safu. Sanduku huwekwa kwenye mahali pa giza, baridi na joto la 0 ° C hadi 5 ° C.

Ni muhimu! Wakati wa kuhifadhi haukuathiri tu na nini na pale makundi yatahifadhiwa. Kwa kiwango kikubwa, neno hilo linatambuliwa na aina gani ya vifaa vya kilimo vilivyotumiwa katika shamba la mizabibu. Ili kuboresha viashiria hivi, ni muhimu kula mara kwa mara na kufuatilia kumwagilia wakati wa msimu wa kupanda.

Katika hali iliyosimamishwa

Mara nyingi zabibu zinasimamishwa kwenye waya ili iwe bora. Mguu au sehemu ya risasi ni fasta na waya au twine na kusimamishwa katika giza, baridi chumba. Njia hii inakuwezesha kudumisha usawa wa berries kutoka miezi 3 hadi miezi 5.

Je! Unajua? Zabibu - moja ya mimea michache ambayo mavuno yake yanaongezeka zaidi ya miaka. Baadhi ya aina zake, hata miaka 100 baada ya kupanda, huzaa matunda zaidi kuliko vijana.

Katika maji

Kwa hili, makundi yanakatwa pamoja na mzabibu; basi sehemu ya mzabibu huwekwa katika chupa iliyojaa maji. Chombo hicho kinawekwa chini ya mwelekeo na mizabibu ya zabibu zinawekwa na twine au waya ili waweze hutegemea kwa uhuru na usigusa chupa.

Inashauriwa kuongeza kaboni au asidi salicylic kwenye maji ili hakuna bakteria hatari iweze kuzidisha ndani yake. Ni muhimu pia mara kwa mara kuboresha mzabibu uliokatwa. Bila kujali jinsi unavyoamua kuhifadhi mazao, ni muhimu kupitia mara kwa mara na kuondoa berries zilizoharibiwa. Sasa unajua wakati na jinsi ya kuondoa vikundi vya zabibu, pamoja na jinsi ya kuzihifadhi vizuri ili kufurahia matunda ya kitamu, juicy mpaka msimu ujao. Usisahau: kwa uangalifu zaidi kwa shamba la mizabibu, zaidi huleta mazao, ambayo kwa hiyo ni bora kuhifadhiwa.

Na tarehe zilizochaguliwa kwa usahihi za kunyakua zabibu zina jukumu la kumaliza mzabibu na kuhifadhi mazao bora zaidi.