Boletus ya chakula na mwenzake: jinsi ya kutofautisha uyoga wa uwongo

Maslata ni maarufu sana kati ya wapigaji wa uyoga. Katika sahani ya siagi, aina ya kawaida ya uyoga wa chakula, kuna aina ya arobaini. Lakini si vyote vinavyoweza kuliwa. Kwa hiyo, unapaswa kujua ni nani uyoga unaohitaji na ni nani unapaswa kuachwa.

Maelezo ya jumla ya mafuta

Maslata ni uyoga wa kupenda nyekundu unaokua katika misitu ya coniferous au coniferous-deciduous. Wanaweza kupatikana nje kidogo ya milima, kando ya barabara. Uyoga huitwa boletus kwa sababu wana kamba iliyochochea inayofanana na msimamo wa mafuta.

Kofia ni convex au gorofa, laini, fimbo au mucous. Ngozi yao inaweza kuondolewa kwa urahisi. Miguu ni imara, laini au grainy, kuja na pete. Nywele nyeupe au nyeupe baada ya kukata kutoka kwenye ardhi hubadilisha rangi ya bluu au nyekundu. Pore ​​ya bidhaa ya spore inakuja katika kila aina ya vivuli vya njano.

Munda wa matunda huvuna hadi Mei mapema na hua hadi Novemba. Wachukuaji wa mboga huanza kukusanya kikamilifu mwishoni mwa majira ya joto. Bidhaa zilizokusanywa hutumiwa kukaanga, kuchemshwa, kuchapwa, kavu au chumvi. Peel ni kusafishwa ili kuwa na ladha ya safu, kofia bado hupungua, na marinade haifai giza.

Ni muhimu! Kumbuka kwamba boletus hupigwa kwa muda mrefu na haiwezi kufyonzwa, hivyo ni bora kukataa chakula hiki ikiwa una magonjwa ya njia ya utumbo.

Jinsi ya kutambua boti za uongo: sheria za msingi

Njia rahisi kabisa ya kutambua uyoga wa uongo, kuangalia uonekano wao, kama boletus yenye manufaa na yenye sumu ina tofauti kadhaa, ambazo zinaonyeshwa hapa chini:

  • katika uyoga wa chakula, uso wa tubulari unaonekana kama sifongo nzuri sana yenye rangi ya njano;
  • Chini ya kofia za usalama zinafunikwa na filamu nyeupe. Wakati uyoga unakua, huweka na huwa kama sketi yenye pindo;
  • uyoga wa uongo una muundo wa tishu huru, ambao huharibiwa kwa nguvu;
  • vidonda vya sumu vinaonekana vyema, visivyopendeza, vimejenga rangi ya violet au rangi ya rangi ya kijivu, wakati huo wa chakula huwa mkali na unayependeza, unyevu, na harufu nzuri;
  • mafuta ya uongo yana vifuniko vya rangi ya zambarau, ambayo chini ya safu zilizo wazi sana zinaonekana wazi. Juu ya shina unaweza kuona pete ya zambarau au lilac ambayo hukauka haraka na hupotea.

Je, bolettes zimeonekana kama aina gani (maarufu)

Kuna aina kadhaa maarufu zaidi ya mafuta ya chakula ambayo yana tabia maalum za nje ambazo zinawasaidia kutofautisha kutoka kwa aina nyingine. Watasaidia kutambua uyoga wa chakula.

Grey

Siagi ya kijivu mduara wa cap hufikia wastani wa cm 8. Pamoja na jina lake, kuvu ni nyeupe-nyeupe, njano-mizeituni, nyekundu-kijivu. Ikiwa unagusa mafuta yanaweza, unaweza kujisikia ukiwa wa uso na mizani ndogo. Peel ni rahisi kupiga. Katika spores za kijivu vya kijivu ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi

Mguu wa siagi kama hiyo ni ngumu, njano, karibu nao kuna pete. Nyama ni nyeupe, lakini baada ya kukatwa hupata tluu ya bluu. Ladha ni nzuri, harufu - bila uchafu maalum. Aina hii ya boom inakua kutoka Julai hadi Oktoba. Inashauriwa kula marine.

Sawa ya siagi nyeupe

Nyeupe, ya rangi au laini - haya ni majina matatu sawa na mafuta ya pili ya aina. Inakua katika misitu mawili na coniferous na mimea. Kukua kwa makundi au kwa wimbo. Ni sifa ya aina ya nadra ya uyoga.

Itakuwa na manufaa kwa wewe kusoma juu ya jinsi ya kutofautisha mashindano ya chakula, agariki ya asali, chanterelles kutoka kwa uongo.

Vipu vya spherical au convex kawaida huwa juu ya kipenyo cha sentimita 10. Kwa kweli nyeupe ina tint nyeupe na ya njano. Kofia inajishusha au imechukua. Upeo wa kuvu ni laini, na wakati wa mvua inakuwa mucous.

Nywele nyeupe-njano ina texture badala laini na juicy. Inaweza kupata upflow mwekundu. Miguu ni nyeupe, hadi 9 cm juu. Ufugaji hutokea Juni hadi Novemba. Wapigaji wa uyoga wenye uzoefu wanapendekeza kukusanya boletus nyeupe kwa vijana. Kwa kuwa haraka kuwa bure, wanapaswa kuwa tayari baada ya kukusanya.

Kawaida (marehemu)

Bolettes ya kawaida pia huitwa marehemu, njano, halisi, au vuli. Wao hukua katika misitu ndogo ya pine, lakini wakati mwingine huonekana chini ya mimea au mialoni.

Hawana haja ya mazingira ya jua, kwa hiyo yanafaa na makali ya misitu, na kukabiliana. Upendo wa kawaida wa kujificha katika sindano na majani. Uhai bora chini na asilimia kubwa ya mchanga. Vyanzo vya karibu havikua.

Kofia za rangi nyeusi huwa sawa na gorofa-convex na umri. Wao ni laini na kufunikwa na dutu la mucous. Nywele nyeupe-njano ni sifa ya muundo mnene, laini na nywele. Siagi ya kawaida ina shina chafu-njano yenye urefu wa sentimita 5 kwa njia ya silinda. Inakua mwezi Julai na inasimama hadi baridi ya kwanza. Matunda kwa joto la +15 ° +20 ° C. Anapenda kukua katika makundi karibu na chanterelles, uyoga nyeupe, syroezhek. Katika majira ya joto ni hit na minyoo na wadudu. Ladha zaidi ni vijana.

Je! Unajua? Wabrazili, Kijapani na Waafrika hawana jadi ya kuchukua uyoga.

Grainy (majira ya joto)

Mimea ya mazao, majira ya joto au mapema ya mafuta hukua katika misitu ya pine, mimea michache, kusafisha, glades au mviringo na udongo wa mchanga au ya chokaa.

Ncha ya pande zote za gungular ni ya sentimita 10. Ngozi inaweza kuwa ya njano au kahawia, na baada ya mvua inaweza kuwa nyepesi. Karibu hakuna harufu. Grainy hakuna pete juu ya mguu. Mwisho una sura ya silinda laini na nafaka. Urefu wake ni kati ya 6 hadi 8 cm. Mwili nyeupe mwili ni kitamu sana kwa namna yoyote. Grainy inakua katika maeneo kadhaa ya mafuta karibu na mwanzo wa majira ya joto hadi baridi ya kwanza.

Tunakuhimiza kusoma kuhusu jinsi ya kukausha uyoga wa oyster, chanterelles za pickle na uyoga wa maziwa, kufungia uyoga, uyoga wa mwitu, chanterelles, uyoga wa oyster na uyoga mweupe.

Marshland

Tangio ya Marsh inakua katika pine ya mchanga au misitu iliyopangwa katika moss. Kofia ya kondomu ni kipenyo cha 7 cm na ina uso mkali wa mucous. Mashimo nyekundu ya punda huongeza harufu nzuri. Kuvu ina mimea ya njano za njano ndefu.

Miguu ya mafuta ya mvua inaweza kuwa na sura ya cylindrical, nyembamba, juu ya 6 cm kwa urefu. Pete ya pua chini ya kofia inakuwa kahawia au kijani. Karibu na pete mimba ni kufunikwa na mizani, softish, na harufu nzuri ya uyoga. Boazi vile hukua kwa vikundi. Mara nyingi, hukusanywa mwishoni mwa majira ya joto na vuli, wakati ni joto. Mafuta ya Mars inaweza kutumika kwa aina tofauti. Ni kitamu sana na kikubwa cha kalori.

Mwerezi

Cedar maslati kukua Siberia na Mashariki ya Mbali. Kukua katika misitu ambapo kuna mierezi, karibu na moss kwenye mteremko wa kusini. Upeo wa juu ni wastani wa cm 10. sura iko katika mfumo wa mpira na kando ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.

Pata habari zaidi muhimu kuhusu uyoga kama vile govorushki, tol, mawimbi, vidole vya shetani, bovin, greenfinchs, uyoga wa aspen, uyoga mweusi na aspen, nyeupe podgruzdki, mokryukha, pushers na feri.

Massa ina muundo usiofaa. Hatua ya kukata inakuwa machungwa baada ya muda. Inunuka kama sindano za mierezi. Aina hii hutoa kioevu kidogo kupitia pores karibu na cap, hivyo jina lake bado linaelea.

Miguu ya mwerezi ni urefu wa sentimita 10. Uonekano wao unafanana na silinda iliyofunikwa na "mbegu". Aina hii ni rangi njano au njano njano. Unaweza kukusanya yao katika majira ya joto na vuli, kwa kuwa huzaa matunda kwa hatua.

Bellini

Bellini huishi kati ya miti ya coniferous, pamoja na makali na katika kupanda kwa vijana. Bora zaidi ya matunda kwenye sandstones. Kuzaa wakati wa majira ya joto na hadi mwisho wa vuli. Inaweza kukua peke yake au vipande kumi karibu. Upeo wa cap ni 12 cm, ambayo ina sura ya semicircular, katikati - huzuni. Wakati mwingine rangi au kahawia rangi.

Nyama ni vigumu kufuta kutoka juu. Miguu ni kubwa na ya fupi (kuhusu 6 cm), fimbo, bila pete, imefunikwa na vidonda. Chakula kinatumika kwa fomu yoyote. Inajulikana na harufu ya uyoga na harufu nzuri.

Je! Unajua? Kila uyoga ni 90% ya kioevu.
Tunapendekeza kusoma juu ya jinsi uyoga wa chakula na sumu ambayo hua juu ya miti inaonekana kama, jinsi ya kuangalia uyoga kwa kuaminika kwa kutumia mbinu za jadi, na pia ni nini uyoga una sumu.

Umepigwa

Bamba za bamba pia huitwa chestnut. Wao hukua hasa katika misitu iliyopangwa au katika bustani, Eurasia na Amerika ya Kaskazini. Uyoga uliovuliwa huwa na kofia kubwa ya kipenyo cha 10 cm, rangi ya chestnut-nyekundu. Mwili wa njano una muundo wa nyama.

Miguu ya cylindrical inafikia urefu wa cm 12. Mwili una nyuzi za rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Ukanda hukua katika vikundi vidogo. Inanza kuzaa matunda mwezi Julai na kumalizika mwezi Oktoba.

Je! Unajua? Plasmodium inajulikana katika Shirikisho la Urusi, yaani, uyoga unaojitokeza. Katika dakika moja anaweza "kupita" nusu ya millimeter.

Trident

Tridentsky ni uyoga usioonekana, ambao hupatikana katika milima chini ya miti ya coniferous kwenye udongo wa calcareous. Ya juu ni sentimita 8 hadi 15 kwa kipenyo, mviringo katika sura na reflux ya njano-machungwa. Filamu nyembamba inaunganisha ncha kwa mguu. Bidhaa hiyo inafunikwa na mizani na kivuli cha nyuzi nyekundu.

Kama kwa miguu, ni nyekundu kwa namna ya silinda, nywele, urefu wa 11 cm. Ukuaji wa uchumi unazingatiwa kutoka katikati ya majira ya joto hadi Oktoba. Chakula hutumiwa kwa aina tofauti.

Ni aina gani za mafuta zisizoweza kutumika

Mafuta ya sumu yanaweza kuanzisha, baada ya kuzingatia tabia zao za nje. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kujitambulisha na maelezo ya mafuta ya uongo, ili kutofautisha manufaa kutoka kwa madhara.

Utakuwa na nia ya kusoma kuhusu jinsi ya kukua uyoga wa oyster, uyoga, uyoga na truffle nyeusi nyumbani kwako.

Njano nyeusi

Njano-kahawia - siagi, ambayo baada ya kuvunja au kukata kipande inakuwa bluu. Inakua kutoka Julai hadi Oktoba. Anapenda marshlands zaidi ya miti ya coniferous. Upeo wa juu unafikia 15 cm. Joto la uso ni njano ya njano na mizani ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Mguu una sifa ya wiani, rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya njano. Inaonekana ni ukosefu wa pete kwenye mguu. Kula bidhaa hii ni marufuku.

Siberia

Hakuna kesi lazima aina za Siberia zilawe. Ikiwa hutokea, mtu atakuwa na ugonjwa wa ugonjwa. Aina hii ya matunda katika misitu ya coniferous, iko katika vikundi vidogo. Ya juu ni ya rangi ya njano, inaonyesha, na umri umefunikwa na matangazo nyekundu.

Massa ina muundo wa njano, mnene, harufu na ladha. Ukitengeneza uchafu, uyoga hugeuka rangi ya rangi ya zambarau. Mguu unajulikana na matangazo ya curvature, na vidogo, ambavyo sivyo kwa aina ya aina. Matunda huonekana katika majira ya joto na vuli.

Ni muhimu! Unaweza kusikia maoni kwamba sumu inaweza kuponywa kwa kunywa pombe kali. Wanasayansi wamekataa hypothesis hii, kwa sababu kwa vitu vikali vya sumu huanza kufyonzwa ndani ya mwili mara mbili kwa haraka.

Mchuzi wa Mokrukha

Mjumbe anaweza kuchanganyikiwa na siagi na fir ya mvua. Inakua katika majira ya msimu na majira ya vuli katika misitu ya coniferous-deciduous. Lakini ni nadra sana kupata. Juu ya rangi yake ya kijivu, mucous. Mwili wa matunda - tubular, lamellar.

Ona kama ni muhimu kusafisha mafuta na jinsi ya kufanya vizuri, ni aina gani ya mafuta na jinsi hutumiwa katika dawa.

Mokruha ni nyeupe katika rangi, lakini baada ya muda hupata wimbi la kahawia. Chini ya kofia kuna filamu ambayo inakuwa skirt. Ndiyo maana wachunguzi wa uyoga huchukua spruce ya mvua kwa mafuta.

Msaada wa kwanza kwa sumu ya mafuta

Mtu aliyekula uyoga yenye sumu huendelea kutapika na kuhara. Anahitaji tiba ya kichefuchefu haraka, flush njia ya utumbo kwa kuchukua lita mbili za maji na kusukuma nyuma ya ulimi (kushawishi).

Kuosha pia kunaweza kufanywa kwa kufuta fuwele za potanganamu za maji katika maji ya joto mpaka joto la rangi ya pink linapatikana. Mwathirika lazima ainywe na kushawishi gag reflex.

Mara tu kama dalili zimegunduliwa, tumia matumizi: iliyoshirikishwa kaboni, Enterosgel au Smecta. Chai yenye maji mengi ya sukari au yasiyo ya kaboni pia itasaidia.

Ni muhimu! Kwa hali yoyote, ikiwa una sumu ya uyoga, unahitaji kwenda kwa daktari au kupiga simu ya wagonjwa. Utashughulikiwa na mchungaji wa sumu ambaye ataagiza matibabu maalum.

Video: nini cha kufanya wakati sumu ya uyoga

Kutokana na asilimia kubwa ya kufanana ya uyoga wa chakula na sumu, ni muhimu kuzingatia mara mbili wakati wa kukusanya bidhaa hii. Ikiwa wewe sio uhakika wa 100% ya kuonekana kwa sahani ya siagi iliyopatikana, usiangamie afya yako na afya ya wapendwa wako.