Ni uyoga gani unaokua katika Bashkiria: picha na majina

Katika kila mkoa, kuna uyoga unaofaa na yenye sumu, ambayo inapaswa kujulikana kwa wapokeaji wa uyoga wenye uzoefu na waanziaji.

Fikiria aina kuu za uyoga wa chakula na wa ndani wa Bashkortostan, tunatoa maelezo kamili, na pia tunasema juu ya matumizi katika kupikia.

Uyoga wa chakula

Fikiria sifa na maelezo ya aina zote za uyoga wa chakula ambazo zinaweza kupatikana katika Bashkiria.

Uyoga mweupe

Uyoga ni wa jenasi la Borovik, familia ya Boletov.

Majina mbadala: boletus, nyeupe, mchoraji, njano, kovyl, ng'ombe, beba.

Ni muhimu! Katika maeneo hayo ambako kuvu nyeupe haitoke, jina ni boletus na steppe ya uyoga ya oyster.

Maonekano

Hat kipenyo kinaweza kufikia sentimita 60, lakini ukubwa wa wastani ni cm 15-20. Katika uyoga mdogo ni sentimita 7. sura ni mchanganyiko, uso ni laini, na inaweza kuwa wrinkled kidogo. Kutokuwepo kwa mvua, cap inaweza kukata. Rangi hutofautiana kutoka kahawia hadi nyeupe nyeupe. Safu ya juu ya cap haijatenganishwa kutoka kwenye vidonda.

Pulp nyama ya nyama. Kwa umri huanza kugeuka njano, hivyo rangi inatofautiana kutoka nyeupe hadi njano ya njano. Baada ya kuwasiliana na hewa, mara chache hubadilisha rangi (inakuwa ya rangi ya kijani au ya kijani). Harufu ni dhaifu sana, ladha ni nzuri.

Mguu hufikia urefu wa 25 cm, cylindrical au klabu-umbo na nyembamba kwa cap. Vipuni katika vivuli tofauti vya kahawia, lakini inaweza kuwa nyeupe. Rangi ni nyepesi zaidi kuliko cap.

Safu ya tubular (hubeba spores) mwanga au nyeupe, kwa urahisi kutengwa na cap. Uyoga mzee anaweza kuwa na tint ya kijani au ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.

Mabaki ya mablanketi kutoka kwa kuvu nyeupe hawako.

Jifunze kuhusu aina ya uyoga mweupe, mali ya manufaa ya uyoga mweupe, ni uyoga wa uongo nyeupe unaoonekana kama.
Eneo la usambazaji

Uyoga mweupe hua juu ya mabara yote, isipokuwa miti na Australia. Inajulikana kwa malezi ya mycorrhiza (usawa) na miti ya kuchukiza au coniferous, kwa hiyo haiwezi kutokea katika eneo la steppe. Anapenda misitu ambayo substrate inafunikwa na moss au lichen.

Mwili wa matunda haufanyi kama kuna matone makubwa ya mchana au usiku. Kuvu pia haipendi unyevu ulioongezeka, kwa hiyo inakua mara chache karibu na miili ya maji.

Ni muhimu! Borovik haipatikani katika misitu midogo.

Wakati wa kukusanya

Kwa kuwa miili ya matunda haifanyi daima, lakini kwa "mawimbi" ya pekee, huja kwenye mkusanyiko wa kwanza katikati ya Juni. Mara ya pili ni mwisho wa Julai. Mara ya tatu ni katikati ya Septemba, wakati majani yanatoka kwenye miti.

Wakati huo huo, katika misitu ya mlima, uyoga huvunwa tu mwezi Agosti, wakati mycelium inatoa miili ya matunda zaidi.

Tumia katika kupikia

Kwa kuwa uyoga huu una harufu nzuri sana baada ya kukausha, mara nyingi huvunwa kwa majira ya baridi. Poda hutengenezwa kwa bidhaa kavu, ambayo hutumiwa wote kwa ajili ya kuvaa sahani na uzalishaji kwa ajili ya uzalishaji wa safu mbalimbali za ladha.

Boletus hauhitaji matibabu ya joto kabla, hivyo katika Ulaya inatumiwa safi, na kuongeza saladi mbalimbali. Katika nchi za CIS, ni desturi kupika supu na uyoga porcini, kaanga na viazi, na pia kufanya vitunguu mbalimbali.

Jifunze mwenyewe na mbinu mbalimbali za kuvuna uyoga mweupe kwa majira ya baridi, na ujifunze jinsi ya kufungia uyoga mweupe.

Uyoga mweupe unaweza kuchujwa au kuchujwa kwa kuongeza kwake. Huu ni uyoga unaofaa sana unaofaa karibu na sahani yoyote, na pia huongeza thamani ya lishe ya chakula.

Wolf

Anakuwa na Mlechnik jenasi, familia ya Syrpas. Kuna mawimbi nyeupe na nyekundu. Chaguo la kwanza linatofautiana na pili kwa ukubwa mdogo na rangi nyeupe safi. Aina zote mbili ni chakula.

Majina mbadala: Volzhanka, wimbi, rubella.

Maonekano

Upeo wa cap ni kutoka cm 4 mpaka 12, hata hivyo, ukubwa mkubwa ni nadra sana. Ina kipengee cha sifa katikati, ambacho kinapita vizuri kwenye mstari wa moja kwa moja. Vidogo vya uyoga vilivyotengenezwa, zamani - gorofa.

Uso huo umefunikwa na villi ndogo, pamoja na miduara nyeusi. Ina rangi nyekundu au nyeusi ya rangi. Ikiwa unagusa kofia, huanza kuangaza.

Pulp mnene, nyeupe. Katika mahali pa kupasuka, juisi ya kijani ya rangi nyeupe inatoka nje, ambayo ina ladha kali. Harufu ni nzuri au neutral.

Urefu miguu kutoka cm 3 hadi 6, nyembamba, imara, imara. Ina rangi nyekundu au rangi nyeupe.

Kumbukumbu nyeupe, mara kwa mara, nyembamba.

Eneo la usambazaji

Inapatikana katika sehemu ya kaskazini ya ukanda wa joto. Volnushka ni kawaida katika birch na msitu mchanganyiko. Wakati huo huo, mycorrhiza hufanya tu miti ya zamani, kwa hivyo haitokei katika mimea machache.

Wakati wa kukusanya

Miili ya matunda huundwa tangu mwisho wa Juni hadi Oktoba, lakini kuna mawimbi mawili kuu ambayo unaweza kukusanya idadi kubwa ya uyoga. Vimbi la kwanza ni wiki za mwisho za Julai. Ya pili ni mwisho wa Agosti na wiki mbili za kwanza za Septemba.

Tumia katika kupikia

Volnushka ni uyoga wa nusu, kwa hiyo inahitaji kuingia kabla ya maji ya chumvi na matibabu ya joto. Kukusanya uyoga ni blanketi, na kisha kuendelea kupika. Ukataji huchukua muda wa dakika 15-20.

Volnushku mara nyingi huchukizwa au chumvi, lakini unaweza kutumia uyoga huu na kwa supu za kupikia. Inaweza kukaanga au kuongezwa kwa sahani. Uyoga haujitenganuka na hauingii, ambayo inakuwezesha kupamba sahani nayo.

Volnushka haikatauka, kwa sababu wakati huu haifai vitu ambavyo vinaweza kusababisha poisoning au polepole.

Boma halisi

Ni wa aina ya Mlechnik, familia ya Syrmejka. Uyoga wa kweli ni sawa na wimbi la nyeupe, hivyo huenda tu mtu mwenye ujuzi wa kunywa uyoga anaweza kuwafautisha.

Soma maelezo ya aina ya uyoga, tazama jinsi aspen, nyeusi nyeusi inavyoonekana na ambapo inakua, ni nini uyoga muhimu, jinsi ya kuandaa uyoga wa maziwa kwa majira ya baridi.

Majina mbadala: gruzd nyeupe, ghafi gruzd, pravsky gruzd.

Maonekano

Upeo wa cap hutoka kwa sentimita 5 hadi 20. Dense, gorofa-convex, kando za pembe. Katikati ya cap kuna tabia ya kuruka. Imefunikwa na kamasi, mara nyingi inaweza kuchunguza chembe za udongo au majani. Rangi ni nyeupe au ya njano.

Ni muhimu! Vipu vya zamani kwenye cap huonekana kama matangazo ya giza.

Mguu urefu wa sentimita 5, unene, umejenga nyeupe au njano njano. Juu ya uso, unaweza kupata matangazo ya hila au vidogo vidogo. Ndani ya mguu ni mashimo.

Pulp dense sana, nyeupe, ina harufu nzuri ya fruity. Wakati wa kuvunja, juisi ya kijani ya rangi nyeupe inatolewa, ambayo ina ladha mbaya isiyo na furaha. Baada ya kuwasiliana na hewa, juisi huanza kurejea njano.

Kumbukumbu tint ya njano, pana. Migogoro ni njano.

Eneo la usambazaji

Inashirikiwa katika maeneo ya kaskazini ya eneo la hali ya hewa kali. Inaingia kwa usawa na mti wa birch, kwa hiyo inapatikana tu katika maeneo hayo ambapo mti huu unakua. Inapendelea miti ya zamani, haina kukua karibu na vijana.

Uyoga hupenda udongo wa mchanga na mchanga, pamoja na unyevu wa juu. Kuangalia ni lazima iwe katika maeneo yaliyotetemeka, chini ya jani au kitambaa cha conifer.

Ni vigumu kukutana na chuki, lakini ikiwa umeona uyoga mmoja, inamaanisha kuwa unaweza kupata "ndugu" karibu, kwa vile aina hii inakua tu katika vikundi.

Wakati wa kukusanya

Mwili wa matunda huundwa kwa joto la + 8-10 ° C, kwa hiyo, katika kila mkoa matunda kwa nyakati tofauti, kuanzia mwezi wa Julai na kumalizika Septemba, wakati wastani wa joto la kila siku unashuka kwa aina inayokubalika.

Tumia katika kupikia

Aina hii ya uyoga pia inachukuliwa kuwa na chakula kikuu katika nchi yetu, lakini katika nchi za Ulaya inasemwa kuwa ni chakula cha kutosha au kisichoweza kutumika. Hii ina maana kwamba kabla ya kupika ni lazima iingizwe kwenye suluhisho ya chumvi, kisha uipate na uingizwaji wa maji baadae.

Karne kadhaa zilizopita, samaki wa maziwa walikuwa kuchukuliwa kuwa uyoga pekee unaofaa kwa salting, kwa kuwa ina mwili mwingi. Ndiyo sababu mara nyingi hutengenezwa na chumvi au chungu, kwa kutumia mapipa ya mwaloni (ni juu ya kiasi kikubwa).

Baada ya kunyanyaswa, uyoga wa maziwa yanaweza kuchujwa, kukaanga, kuongezwa kwa supu au saladi. Bidhaa ina protini nyingi (hadi 32% kwa suala la kavu), hivyo wanaweza kuchukua nafasi ya nyama au samaki.

Kama ilivyo kwa uyoga mwingine wa hali ya kawaida, gruel halisi haiwezi kukaushwa.

Dubovik rangi ya mizeituni

Uyoga wa chakula, ambayo ni ya familia ya Boletov, jenasi la Borovik.

Majina mbadala: dubovik, subad, bruise, huumiza hudhurungi chafu. Katika maeneo mengine, aina hii inaweza kutambuliwa na cep.

Maonekano

Hat mduara kutoka cm 5 hadi 20. Katika uyoga mdogo ni hemispherical, katika umri wa zamani ni karibu gorofa. Ngozi imejenga rangi ya rangi ya mizeituni, ndiyo sababu aina hiyo ina jina lake. Rangi inaweza kubadilika wakati wa malezi ya mwili wa matunda.

Upeo wa cap ni velvety. Baada ya kuwasiliana, matangazo ya giza yanaonekana. Katika unyevu ulioongezeka, huwa umefunikwa na kamasi.

Pulp rangi ya njano, mnene. Kuwasiliana na mabadiliko ya oksijeni rangi mara kadhaa. Kwanza inakuwa bluu, na kisha hudhurungi. Hauna harufu, ladha si kali.

Mguu ina urefu wa cm 6-15, unene, unene. Sura inafanana na mchezaji, tapers kuelekea kichwa. Vipuni katika rangi ya machungwa au ya njano ya njano, daima ni nyepesi kuliko cap. Kuna mfano wa mesh.

Safu ya tubular katika uyoga mdogo ni rangi ya manjano, kwa zamani ni rangi ya kijani. Kati ya massa na safu ya tubular kuna safu ya ziada nyekundu, inayoonekana tu juu ya kukata.

Je! Unajua? Uboreshaji wa antibiotic hutolewa kutoka kuvu hii, ambayo hutumiwa katika dawa za jadi.

Eneo la usambazaji

Inashirikiwa katika ukanda wa joto. Katika mikoa ya kaskazini ni nadra, kwa sababu inapenda hali ya hewa ya joto. Inaingia kwa usawa na mwaloni na beech, zaidi mara chache na birch, kwa hiyo inapatikana katika misitu mawili na michanganyiko. Katika ukanda wa steppe haukua.

Tofauti ni muhimu kuonyesha mahitaji ya udongo. Dubovik anapenda udongo wa alkali, kwa hiyo haina kukua juu ya substrate asidi, hata kama hali ni nzuri. Inatokea karibu na mabwawa.

Wakati wa kukusanya

Miili ya matunda hupangwa kuanzia Mei hadi Septemba, lakini uyoga zaidi yanaweza kukusanywa mwezi Agosti. Miili ya matunda hutengenezwa kwa makundi na kwa kila mmoja, kuchagua maeneo yenye joto yenye joto.

Tumia katika kupikia

Mboga wa mboga, ambayo lazima kwanza uwekewe na maji badala yake. Baada ya usindikaji wa awali, unaweza kaanga, chemsha, simmer, chumvi, pamba, na kavu. Ni kujaza bora kwa pies, kutumika kama mbadala nyama katika sahani nyingi, kama ina thamani nzuri ya lishe.

Ni muhimu! Huwezi kutumia dubovik na vinywaji vya pombe.

Umbrella rangi

Ni wa Champignon ya familia, aina ya Macrolepiota. Aina hii ni champignon "wenzake," ingawa inaonekana kama uyoga wa sumu.

Majina mbadala: mwavuli wa uyoga, mwavuli, ngoma.

Maonekano

Kofia ina kipenyo cha sentimita 25-35. Katika uyoga mdogo ni sawa na yai kubwa, kwa zamani ni mvuli wa conical. Uso huo umejenga rangi ya kijivu, kuna mizani ya giza ambayo haijasambazwa juu ya uso. Katikati ya cap kuna mapema giza. Ngozi ni nyuzi.

Pulp badala ya nyama, hasira, iliyojenga nyeupe. Katika uyoga wa zamani, massa ni mnene, ina rangi nyeusi. Katika kuwasiliana na oksijeni, rangi haibadilika. Ina harufu ya uyoga dhaifu na ladha sawa, hutoa nut.

Mguu kwa urefu kutoka cm 10 mpaka 30, nyembamba, mashimo, ina thickening katika msingi. Rangi kutoka nyeupe nyeupe hadi kijivu giza (gradient). Imefunikwa na mizani ndogo. Karibu unaweza kuona pete za radial.

Sahani nyeupe, bure, kwa urahisi kutenganishwa na massa. Katika uyoga wa zamani walijenga rangi ya beige au rangi ya cream.

Kuna mabaki ya mablanketi yanayotembea kwa uhuru mguu. Nyeupe nyeupe, na makali yaliyopigwa.

Eneo la usambazaji

Kwa kuwa mwavuli wa motley ni mwakilishi wa saprotrofu (mycelium hupatia miti ya kufa au kufa), inaweza kupatikana katika mashamba ya misitu ya zamani ambapo vipandikizi vya kawaida vya usafi hazifanyi.

Kuvu hupendelea udongo wa mchanga, na pia huchagua mahali vizuri. Haikua katika misitu tu, bali pia katika maeneo ya wazi, kama vile kwenye vitanda vya maua na bustani.

Inakua katika ukanda wa joto. Inapatikana katika Ulaya na Asia, kama vile Kusini na Amerika ya Kaskazini, pamoja na Australia.

Wakati wa kukusanya

Imekusanywa kutoka Juni hadi Novemba. Juu ya "kuwinda" kwenda baada ya mvua kidogo. Uyoga hukua wote wawili na kwa vikundi vidogo. Mara nyingi, miili ya matunda huunda mifumo ya kuvutia, pamoja na safu.

Tumia katika kupikia

Uyoga ni chakula kabisa, kwa hiyo hauhitaji matibabu ya kabla. Hata hivyo, baada ya kukusanya bidhaa, inashauriwa safisha kwa upole kuondoa mchanga. Miili michache ya matunda yanaweza kupikwa, na watu wazima wanaweza kuchujwa, kuvuta au kuongezwa kwa supu.

Miguu ya uyoga ni kavu, halafu hufanya poda. Inatumika kama msimu wa kozi ya kwanza na ya pili, ina harufu nzuri.

Vipurili hupikwa kwa haraka sana, hivyo unaweza kufanya mayai yaliyopangwa au mayai yaliyopigwa kwa misingi yao. Baada ya kukataa kwa muda mrefu, miili ya matunda huwa "mpira", ambayo lazima izingatiwe.

Ni muhimu! Kabla ya kupikia, hakikisha uondoe mizani.

Mbuzi

Anakuwa na Shrove ya jeni, ya jina moja la familia ya siagi-mafuta. Kuvu ya maua mara nyingi huitwa sahani ya siagi, na siyo mbuzi.

Majina mbadala: louer, mokhovik, mshornik.

Ni muhimu! Usivunjue jina mbadala "Mokhovik" na jeni tofauti la uyoga.

Maonekano

Hat kipenyo kutoka cm 3 mpaka 12, gorofa-convex, mto. Uchoraji wa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Peel katika unyevu wa juu hufunikwa na kamasi, vigumu kutenganisha na massa.

Pulp mnene, elastic, rangi ya njano au rangi nyekundu. Harufu ni dhaifu sana, karibu haipo. Ladha ni chache kidogo.

Mguu kwa urefu kutoka 4 hadi 10 cm, unene wa kawaida, katika sura unafanana na silinda na curvature kidogo chini. Para rangi nyekundu. Weka mguu.

Safu ya tubular kuzingatia, kufunikwa na pores, muundo unafanana na sifongo. Uchoraji wa njano na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.

Eneo la usambazaji

Inapatikana katika Ulaya na Asia katika ukanda wa joto. Inashirikiana na mti wa pine, mara nyingi - pamoja na miti nyingine ya coniferous. Inakua juu ya udongo mzuri wa rutuba mchanga. Unaweza kupata idadi kubwa ya uyoga karibu na mabwawa na mashamba makubwa.

Wakati wa kukusanya

Kozlyak zilikusanywa baada ya mvua. Uyoga hukua kwa kila mmoja na kwa makundi makubwa. Mimea ya matunda huunda kutoka Juni hadi Oktoba, hata hivyo, kwa kutokuwepo kwa mvua, mazao yanageuka karibu na vuli.

Tumia katika kupikia

Ingawa uyoga ni ya chakula, inapaswa kuchemshwa kwa muda wa dakika 15 kabla ya matumizi. Baada ya hapo unaweza kula bila matibabu zaidi ya joto.

Mbuzi inaweza kukaushwa, kupikwa, kukaanga, iliongezwa kwa pickles. Kwa kuwa aina hii mara nyingi huathiriwa na vimelea mbalimbali, miili tu ya mazao ya matunda hutumiwa kwa ajili ya kusafirisha, ambayo minyoo bado haijawahi "kukaa".

Chanterelle

Inakuwa na jeni la jina moja kutoka familia ya Lysichkov.

Majina mbadala: cockerel, chanterelle halisi.

Jifunze kuhusu dawa za chanterelles, jinsi ya kutofautisha chanterelle ya uongo, jinsi ya kufungia chanterelles kwa majira ya baridi.

Maonekano

Uyoga ni cappulmonary, hivyo cap na pedicle ni moja.

Hat kwa kipenyo kutoka cm 2 hadi 12. Hii tofauti ni kutokana na ukweli kwamba chanterelle ina mviringo wa mviringo ambayo imefufuliwa. Sura ya cap ni concave-uso, isiyo ya kawaida. Peel ni rangi ya machungwa.

Katika uyoga wa kale matangazo ya giza ya rangi nyekundu rangi inaweza kukaa chini. Uso ni laini, matte. Tofauti na ngozi kutoka kwenye massa ni vigumu.

Pulp mnene, nyama, ngumu katika uyoga wa zamani. Rangi iliyokatwa ni nyeupe, lakini nje ni rangi ya rangi ya rangi ya machungwa. Ina harufu ya uyoga ya kukata tamaa. Inapenda siki. Wakati wa shinikizo kidogo huwa giza.

Mguu ina urefu wa cm 4 hadi 7, nene, mnene, ina rangi sawa kama cap, au nyepesi kidogo.

Safu ya tubular lina fungu kubwa za nyuzi, ambazo zimejenga rangi ya rangi ya machungwa, hupungua kwa shina.

Ni muhimu! Chanterelle hii haiathiriwa na vimelea, kwani uhai huishi katika safu ya tubula, ambayo huharibu mayai ya minyoo na wadudu.
Eneo la usambazaji

Inatafuta usaidizi kwa miti ya mazao na minyororo (spruce, pine, beech, mwaloni), kwa hiyo, hupatikana katika misitu miwili iliyokatwa na coniferous, au misitu iliyochanganywa. Chanterelles ni kawaida katika ukanda wa joto. Penda maeneo na unyevu wa juu.

Wakati wa kukusanya

Chanterelles kuwinda kwa chanterelles mwezi Juni, kama hali ya hewa ni mvua na joto. "Mawimbi" yafuatayo yanaonekana kuanzia Agosti hadi Oktoba, lakini ikiwa haijawahi kwa mvua kwa muda mrefu, basi kutafuta miili ya matunda itakuwa vigumu.

Uyoga huficha majani yaliyoanguka, nyasi na mosses, hivyo ni rahisi kupotea. Kukuza vikundi, uyoga mmoja - uhaba.

Tumia katika kupikia

Лисички можно употреблять в любом виде, однако стоит знать о том, что данный гриб впитывает в себя радионуклиды, поэтому если в вашем регионе не все в порядке с радиационным фоном, тогда лучше не срезать петушков.

Chanterelles zinaweza kupikwa, kuchujwa, kuchemshwa, kuchapwa, kavu, kupitishwa, na kupikwa. Huu ni uyoga unaofaa sana unaofaa sahani yoyote.

Utungaji wa mboga hujumuisha protini nyingi, hivyo inaweza kutumika kama mbadala ya nyama. Hata hivyo, ni muhimu kujua kwamba kaloriki maudhui ya 100 g ya bidhaa ni 19 kcal tu, hivyo kiasi kikubwa cha bidhaa itahitajika kwa ajili ya kueneza. Kutokana na maudhui ya kalori ya chini, chanterelles ni pamoja na saladi kwa wale wanaofuata chakula.

Maji yenye majivu

Aina ya kuvu ambayo ni ya jeni la jina moja, familia ya Mokrukhovye.

Hakuna majina mengine yanayopatikana.

Maonekano

Kipenyo cha cap ni 4-5 cm. Convex au gorofa yenye mviringo wa pembe. Ngozi ni rangi nyekundu, imefunikwa na kamasi. Matangazo ya giza yanatawanyika juu ya uso. Inapata giza wakati kuguswa.

Pulp inaweza kuwa ya njano au nyeupe. Baada ya kuwasiliana na oksijeni huanza kugeuka.

Urefu miguu juu ya 8 cm. Nyembamba, fimbo, ina sura ya cylindrical. Mguu ni upepo, umejenga nyeupe. Matone ya rangi ya amber yanaweza kuunda.

Chini ya cap ni nyeupe nyeupe rekodiambayo inaweza hatimaye kugeuka kahawia.

Eneo la usambazaji

Mokruha inashirikiwa katika ukanda wa joto wa Eurasia na Amerika ya Kaskazini. Inaunda mycorrhiza na conifers, kwa hivyo haitokewi katika misitu ya maajabu. Uyoga hupendelea unyevu wa juu. Inakua kati ya mosses na nyasi ndefu, hivyo ni vigumu kuchunguza.

Wakati wa kukusanya Miili ya matunda hutokea Julai hadi Oktoba, pamoja na mycelium moja inayozalisha kiasi kidogo cha fungi. Wethook ni aina ndogo, hivyo hata mbele ya hali ya hewa ya mvua, haiwezekani kwamba itawezekana kukusanya kiasi kikubwa.

Je! Unajua? Kofia ya uyoga wakati wa ukuaji inaweza kupenya hata chuma. Hii inafanikiwa kutokana na ukweli kwamba shinikizo la ndani (ndani) linafikia anga saba. Shinikizo lile limeonekana katika matairi ya lori ya taka.
Tumia katika kupikia

Mokruhu inajulikana kama uyoga wa chakula kikamilifu, hivyo hakuna utaratibu wa kutosha kulingana na mantiki inahitajika. Hata hivyo, kutokana na ukweli kwamba cap hufunikwa na kamasi, kabla ya kuimarisha na kuondolewa kwa ngozi ni muhimu kupata bidhaa nzuri na nzuri.

Uyoga hawana kula ghafi. Ikiwa mokruhu inaongezea saladi, basi ni kabla ya kuchemsha angalau nusu saa. Mara nyingi, aina hii ya uyoga ni chumvi au marinated. Pia kutumika kama mapambo kwa sahani baridi. Kulingana nao, unaweza kufanya supu ladha au mchuzi.

Mokruha haifai kwa kukausha.

Mokhovik kijani

Ni wa familia ya Mokhovik, familia ya Boletov.

Majina mbadala: sitovik, kanzu ya manyoya. Maonekano

Kipenyo cha cap ni 3-10 cm, lakini unaweza kupata uyoga mkubwa kwa cap hadi sentimita 16. Hat rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia, kahawia, velvety, umbo na rangi. Pulp rangi nyeupe. Kuwasiliana na oksijeni inaweza kugeuka bluu kidogo.

Mguu ina sura ya silinda, urefu kutoka cm 4 hadi 10. Nyeusi, laini, uso umefunikwa na mesh ya kahawia.

Safu ya tubular kuambatana, njano na rangi ya kijani. Shinikizo kali linaweza kugeuka rangi ya bluu.

Eneo la usambazaji

Uyoga huu hauhusishwa na eneo la misitu au eneo la steppe. Inapatikana wote katika maeneo ya wazi na katika misitu. Aina mycorrhiza na miti yoyote ya coniferous au deciduous. Mokhovik inasambazwa karibu na mabara yote, ikiwa ni pamoja na Australia. Inakua wote katika subtropics na ukanda wa subarctic.

Wakati wa kukusanya

Inawezekana kuchukua uyoga kuanzia Mei hadi Oktoba, hata hivyo ni lazima ieleweke kwamba miili ya matunda haifai katika hali ya hewa ya baridi au kavu.

Mokhovikov kukua wote kwa wimbo na kwa vikundi vidogo. "Mavuno" makubwa yanaweza kuvuna tu juu ya udongo mzuri wa madini.

Tumia katika kupikia

Mokhovik hauhitaji matibabu kabla, hivyo unaweza kuila hata mbichi, lakini lazima kwanza uondoe ngozi kutoka kwa kofia.

Aina hii ni mara chache kavu, kama inaanza kuacha. Inajulikana kwa uhifadhi mzuri, kwa hiyo ni chumvi na chungu, kama matokeo ya billetts ambazo zinapatikana kwa kuhifadhi zaidi ya mwaka mmoja.

Mazao ya matunda yanaweza kuchemshwa, kukaanga, kupika, na pia kuongezwa kwa sahani au saladi.

Ni muhimu! Boletus ya kale inaweza kusababisha sumu kali, hivyo hawezi kukusanywa. Hii ni kutokana na upungufu wa protini ndani ya mwili wa matunda.

Nyasi ya asali

Inakuwa na jeni la jina moja, kutoka kwa familia ya Fizalakriev.

Jina mbadala: honeydew sasa.

Jua nini uyoga unaoonekana kama vile, jinsi ya kutofautisha pellet ya povu kutoka uyoga wa kawaida.

Maonekano

Kipenyo kofia 3-10 cm, na isipokuwa chache - 12-15 cm. Uyoga mdogo huwa na kofia ya mchanganyiko, ya zamani - gorofa. Ngozi ni rangi ya kahawia nyekundu au ya kijani. Miili ya matunda michache ina mizani ndogo ambayo hupotea kwa muda.

Pulp rangi nyeupe. Uyoga mdogo huwa na mnene na badala ya nyama, wazee wana mwembamba, mgumu. Harufu ni nzuri, uyoga.

Urefu miguu kutoka cm 8 hadi 10, nyembamba, walijenga rangi nyekundu. Mguu daima ni mwepesi kuliko cap. Mizani ndogo ambayo husafishwa kwa urahisi na mvua inaonekana.

LPs kuzingatia peduncle, nadra, katika fungwe vijana wa rangi ya rangi, katika rangi ya zamani ya kahawia na tinge ya pink.

Kuna mabaki ya vipande vya kitanda, ambavyo viko chini ya bonnet. Vifuniko ni nyeupe na makali ya njano, filamu.

Ni muhimu! Rangi ya cap inaweza kutofautiana kutegemea mti ambayo honeydew inasitizes.
Eneo la usambazaji

Kabla yetu ni aina ya fungi ya vimelea ambao mycelium hutengenezwa katika kuni za mti. Katika hali ya kawaida, inaweza kupasua mimea ya herbaceous, ikiwa ni pamoja na mimea. Uyoga unaweza kukua kwenye miti iliyooza na kavu, na hivyo kuwa sehemu ya saprophytes.

Wao hukua tu katika ukanda wa misitu na misitu ya Hemisphere ya kaskazini. Wakati huo huo, husambazwa kutoka kwenye subtropiki kwenda kwenye mikoa ya polar. Wanapenda unyevu wa juu, pamoja na ukosefu wa usafi wa usafi. Katika mbuga na viwanja vyema vizuri ni nadra sana.

Wakati wa kukusanya

Matunda mwishoni mwa Agosti na hadi baridi ya kwanza. Inakua katika mawimbi, hadi tatu kwa msimu. Miili ya matunda huundwa kwa siku 20, ikifuatiwa na mapumziko mafupi.

Ikiwa hali ya hewa ni mvua na joto la hewa ni ndani ya + 10-15 ° C, basi juu ya kilo 150-200 ya uyoga unaweza kukusanywa kutoka hekta moja. Upeo wa "mavuno" unapatikana katika wiki za kwanza za Septemba.

Je! Unajua? Mycelium inakua katika giza karibu na meli ya vuli. Wakati huo huo, wakati wa mabadiliko ya angle, hisia ya uwongo imeundwa kwamba mycelium inaendelea kusonga mbele. Mwangaza huo hauonyeshi katika uyoga wa uwongo wa uongo.
Tumia katika kupikia

Hii ni aina ya uyoga ambayo inafaa kwa kukata, kuchemsha, kukausha, salting, pickling.

Katika Ulaya ya Magharibi, uyoga hujulikana kama uyoga wa kikao, kama vile miili ya matunda isiyotiwa inaweza kusababisha sumu kali. Katika uyoga wa vichapo vya ndani daima umeelezwa kama uyoga wa chakula na ladha nzuri.

Boletus ya kawaida

Aina ya fungus spongy ya jenasi Leccinium, familia ya Boletov.

Majina mbadala: Berezovik, Chernogolovik, obabok.

Maonekano

Kipenyo kofia kutoka cm 5 hadi 14. Katika uyoga mdogo inaweza kufanana na mpira, kwa watu wenye kukomaa zaidi inaweza kufanana na dome. Ngozi inaweza kuwa na rangi tofauti: kutoka kijivu cha rangi hadi karibu nyeusi na tinge nyekundu.

Pulp rangi nyeupe. Baada ya kuwasiliana na hewa, rangi haibadilika au inakuwa rangi nyekundu. Kuna harufu nzuri ya uyoga.

Urefu miguu kutoka kwa 8 hadi 15 cm, nene, mnene, mviringo katika sura na upanuzi kidogo chini. Uchoraji wa kijivu, kuna vidogo vidogo vya giza.

Safu ya tubular katika uyoga mdogo ni nyeupe, kisha hugeuka kijivu. Safu ni elastic, kwa urahisi kutengwa na cap.

Eneo la usambazaji

Kwa mujibu wa jina, aina hii ya uyoga inakuja kwa usawa na miti ya birch, kwa hiyo inapatikana tu katika misitu hiyo ambapo mti huu unakua. Inaweza kuunda mycorrhiza hata kwa birch ya kibavu au mapambo.

Wakati wa kukusanya

Mavuno huanza mwezi Mei, wakati uyoga wa kwanza utaonekana. Miili ya matunda hufa wakati wa baridi ya kwanza, hivyo mwishoni mwa Septemba ukusanyaji unasimamishwa. Kutafuta vikundi vingi vya boletus vinapaswa kuwa katika glades zilizopangwa vizuri ambayo ni mbali na makali ya kutua.

Tumia katika kupikia

Uyoga wa Boletus hauhitaji matibabu ya awali, hata hivyo, ikiwa mavuno yalifanyika kwenye mchanga wa mchanga, basi miili ya matunda iliyokusanywa inapaswa kuingizwa kwa maji kwa saa kadhaa.

Boletus ni uyoga unaofaa, hivyo inaweza kuangaziwa, kuchujwa, kuchemshwa, kuchujwa, na kuchelewa. Ikiwa una mavuno mazuri, basi unaweza kuimarisha, lakini kwa fomu hii uyoga hayana tofauti na ladha kamili, lakini huwa na harufu nzuri.

Uyoga huharibika haraka, hivyo mara baada ya kuvuna wanahitaji kusafishwa na kuchemshwa. Boletus ya kupikia inaweza kulala kwenye friji kwa saa zaidi ya 48.

Ni muhimu! Uyoga wa mvua hauwezi kuwa waliohifadhiwa, kama protini hupungua hata wakati wa joto la chini. Hii inaongoza kwa sumu.

Weka nyekundu

Ni wa aina ya Obabok, familia ya Boletov.

Majina mbadala: Aspen, uyoga nyekundu, krasyuk, redhead.

Maonekano

Kipenyo kofia kutoka cm 4 hadi 15. Hemispherical katika uyoga vijana, mto-umbo, convex katika wale kukomaa. Peel ni rangi katika vivuli mbalimbali vya nyekundu na machungwa. Safu ya juu haijajitenga kutoka kwenye kofia.

Pulp mzuri sana, mnene na elastic. Katika miili ya matunda yenye kukomaa, ni nyepesi. Juu ya kukata nyeupe, hata hivyo, inarudi haraka kwa bluu juu ya kuwasiliana na oksijeni. Baada ya masaa machache inageuka nyeusi.

Urefu miguu kutoka cm 5 hadi 15, nene sana, imara. Chini kuna ugani. Shina ni kijivu na mizani inayoonekana yenye rangi ya rangi ya rangi.

Jitambulishe na wawakilishi wa kawaida wa uyoga wa aspen, jinsi ya kutofautisha nyekundu ya chakula, jinsi ya kutambua aspen ya uwongo.

Safu ya tubular nyeupe, kwa urahisi kutengwa na cap. Uyoga mzee anaweza kuwa na hue ya mzeituni au ya njano. Upepo ni porous, huangaza juu ya kugusa.

Eneo la usambazaji

Aina hii ya uyoga wa aspen hutumiwa sana kwa sababu kwamba, tofauti na "ndugu", aina tofauti nyekundu hufanya mycorrhiza sio tu kwa aspen, bali pia na miti mingine inayotafuta (poplar, beech, hornbeam, birch). Inapenda miti machache. Katika misitu ya coniferous haipatikani.

Wakati wa kukusanya

Miili ya matunda huundwa tangu Juni hadi Oktoba.

Uyoga huonekana katika "mawimbi" matatu:

  • kwanza ni katika juma la mwisho la Juni;
  • pili - wiki 2-3 ya Julai;
  • ya tatu - kutoka wiki 3 ya Agosti hadi mwishoni mwa Septemba.

Mnamo Oktoba, kuvu haina kuzaa vizuri, kwa hivyo, inawezekana kukutana na miili tu ya matunda, na tu katika vikundi vidogo vidogo vidogo.

Tumia katika kupikia

Aspen ni uyoga wa thamani ya jamii ya pili. Inaweza kuwa na chumvi, chungu, kavu, chumvi, kaanga au kuchemshwa. Katika nchi za CIS, sehemu zote za kuvu zinatumiwa, na katika Ulaya ya Magharibi, kofia tu hutumiwa, kwani mguu ni ngumu kidogo.

Aspen ni mbadala kubwa kwa nyama. Kwa msingi wake, supu ya lishe bora hupikwa, kukaanga pamoja na viazi au mboga za msimu. Wakati huo huo, virutubisho ni bora kuhifadhiwa wakati wa kukausha, hivyo boletus ya machungwa-cap huonwa kuwa ni uyoga bora kwa ajili ya kuvuna kwa majira ya baridi.

Tangawizi halisi

Ni ya aina ya Mlechnik, familia ya Syrmejka.

Majina mbadala: flaxberry ya vuli, pine flaxberry, uyoga tangawizi uyoga.

Maonekano

Kipenyo kofia kutoka 4 hadi 18 cm. Katika uyoga mdogo, sura hiyo ni mchanganyiko, kwa watu wenye ukomavu - gorofa, umbo la shaba. Katikati ya cap ni sifa ya tabia. Peel ni machungwa, kuna mviringo wa mviringo. Uso ni laini, huangaza, kwenye unyevu wa juu unakuwa nata.

Pulp machungwa, mnene, kuwasiliana na oksijeni huanza kurejea kijani.

Mguu cylindrical, nene, moja kwa moja, ndani ya mashimo, ina rangi sawa na kofia (wakati mwingine, nyepesi kidogo). Urefu wa urefu wa 3 hadi 7 cm. Mende ndogo huonekana juu ya uso.

Kumbukumbu nyembamba, machungwa, mabadiliko ya rangi kwa kijani mwanga wakati taabu.

Juu ya kata ya massa kuna juisi yenye rangi ya machungwa ya machungwa, ambayo ina harufu nzuri ya fruity. Ladha ni mazuri.

Eneo la usambazaji

Kugawanywa katika misitu ya mchanganyiko na mchanganyiko wa eneo la joto la Eurasia. Inakua hasa katika vikundi chini ya pine au spruce. Ni vigumu kuchunguza, kama uyoga hupunjwa na sindano zilizoanguka au kufunikwa na moss.

Wakati wa kukusanya

Uyoga huonekana kuanzia Julai hadi Oktoba, lakini fructification ya molekuli hutokea mwishoni mwa Julai na mwisho wa Agosti. Miili mingi ya matunda pia imeiva katika wiki ya kwanza ya Septemba.

Tumia katika kupikia

Aina hii ni ya jamii ya kwanza. Uyoga mara nyingi hutolewa au hupakwa chumvi bila matibabu ya awali. Pia huongeza kwa supu, sahani, saladi. Uyoga siofaa kwa kukausha.

Zaidi ya kawaida

Uyoga wa jeni la jina moja, familia ya Morel.

Jina mbadala: zaidi ya chakula.

Maonekano

Morel ina yasiyo ya kiwango kofia sura ya ovoid-conical, ambayo ina kipenyo cha cm 3-6 na urefu wa cm 7. rangi inaweza kutofautiana na njano njano kuwa kahawia. Uso ni wrinkled, kufunikwa na grooves kina na kirefu, ambayo ni sura isiyo ya kawaida. Kofia inafanana na sifongo kubwa.

Nyeupe au nyekundu nyembamba massaInavunjika kwa urahisi. Harufu haipo.

Mguu sawa, nene, mashimo, kwa urefu kutoka cm 3 mpaka 7. Katika uyoga mdogo ni rangi nyeupe, katika uyoga kukomaa ni nyeusi njano au nyekundu nyekundu. Imefunikwa na vijito vidogo.

Spores hupanda katika mifuko ya matunda, ambayo iko juu ya uso wa Kuvu.

Eneo la usambazaji

Kawaida katika hali ya hewa kali. Inapatikana katika Eurasia, Australia, Amerika ya Kaskazini. Mycelium huunda miili kadhaa ya matunda, kwa hiyo ni vigumu sana kufikia kikundi kikuu cha zaidi.

Inakua katika misitu ya kuchuja na coniferous, au misitu iliyochanganywa. Anapenda udongo wa alkali, ambayo ni matajiri katika chokaa. Kwa zaidi, mwanga huwa na jukumu kubwa, kwa hivyo hawakue katika vichaka viziwi.

Wakati wa kukusanya

Katika hali ya hewa ya joto, uyoga huiva mwishoni mwa mwezi Machi, lakini kwa hali mbaya, sio mapema katikati ya Mei. Matunda mpaka katikati ya majira ya joto. Ikiwa hali ya hewa ni ya joto na ya mvua, basi kipindi cha matunda kinaweza kuchelewa mpaka Oktoba ikiwa ni pamoja.

Tumia katika kupikia

Ni uyoga wa aina ya kimwili, aina moja tu ya aina yake ambayo haitishi hatari kwa wanadamu. Inahitaji kabla ya kuchemsha maji ya chumvi kwa angalau dakika 15. Yanafaa kwa kukausha. Ikiwa zaidi ya kavu ni kavu, basi matibabu ya joto hayatakiwi.

Zaidi zaidi zimeandaliwa kutoka julienne, ambayo ni mazuri katika Ulaya ya Magharibi. Uyoga pia unaweza kuongezwa kwa supu, kaanga, kamba, kamba. Kijadi, hutumiwa na sahani au nyama au samaki kama sehemu ya mchuzi.

Je! Unajua? Kuna aina ya vidonda vya vipandikizi vya majani wanaohusika katika kukua uyoga wadogo. Wanakula kwenye miili ya matunda, bila kupoteza muda wa kuwinda kwa wadudu.

Polyporine motley

Kuvu ya mdomo, ambayo ni ya Polyporovye familia.

Majina mbadala: tinder kamba, machafu, cleft, elm.

Maonekano

Hat ina sura ya disk, asymmetric, kipenyo hadi cm 45. Mipangilio iko chini. Ngozi ni rangi katika vivuli vya njano na rangi ya machungwa, kuna mfano, ambayo ni ndogo ya giza flakes.

Pulp nyeupe Uyoga mdogo ni laini, rahisi kupungua. Katika miili ya matunda ya zamani "mpira", mnene sana. Ina harufu ya kupendeza yenye kupendeza.

Mguu kwa kawaida haijulikani. Ina urefu wa 2 hadi 10 cm na unene wa hadi 4 cm.Nene sana, hujenga rangi nyekundu. Katika msingi ni kahawia.

Safu ya tubular rangi ya njano. Kuna seli kubwa.

Eneo la usambazaji

Wao hupatikana katika ukanda wenye joto katika Ulaya na Asia. Vimelea juu ya miti dhaifu: wote wa zamani na wachanga. Katika misitu ya coniferous haipatii.

Polypore si amefungwa chini, kwa hiyo ni muhimu kwake kuwa na "mwathirika" - mti dhaifu, ambapo kuvu husababisha kuonekana kwa njano au nyeupe kuoza. Inaweza kukua kwenye bustani na bustani miti.

Wakati wa kukusanya

Katika mikoa yenye hali ya hewa ya joto, mkusanyiko unaweza kufanyika katikati ya spring hadi mwishoni mwa Septemba. Katika hali ya hewa kali tindergum huzaa matunda tu katika chemchemi.

Tumia katika kupikia

Polyporothora motley ni uyoga wa chakula, kwa hiyo, inapaswa kuchemshwa kabla na maji badala. Miili machache tu ya mazao ni mavuno na hutumiwa, kwani wale wa zamani sio ngumu tu, lakini pia husababisha sumu kali. Inatoka kutokana na ukweli kwamba uyoga wa zamani haja ya kupika tena, na bidhaa isiyosababishwa ni hatari.

Baada ya matibabu ya joto ya awali, kuvu inaweza kukaanga, kuchemshwa, chumvi, chungu. Kutoka hufanya kujaza ladha kwa pai.

Ni muhimu! Mara baada ya kukusanya uyoga unahitaji kuzunguka kwa masaa 12, mara kwa mara kubadilisha maji kuwa safi.

Inedible, uyoga sumu

Fikiria fungi yenye sumu ya kawaida, ambayo hata katika kiwango kidogo inaweza kuwa mbaya.

Grebe ya Pale

Uyoga wa sumu zaidi ulimwenguni, ambayo ni ya aina ya jina moja.

Majina mengine: kijani kuruka agaric, nyeupe kuruka agaric.

Maonekano

Kipenyo kofia Cm 5-15. uso umejenga rangi ya mizeituni. Mizabibu ya vijana ni yai-umbo, kukomaa - gorofa.

Pulp vidole nyeupe, nyama. Katika kuwasiliana na rangi ya hewa haubadilika. Ina harufu mbaya ya kukata tamaa.

Urefu miguu 8-15 cm, moja kwa moja, cylindrical sura. Katika msingi kuna thickening, katika sura inayofanana yai. Rangi ni nyeupe, kuna mfano unaoonekana wa njano. Kumbukumbu laini, nyeupe.

Tumia bure, nyeupe, sehemu ya chini kwenye ardhi. Upana hauzidi 6 cm.

Kuenea

Grebe ya Pale inakua tu karibu na miti ambayo ni aina ya mycorrhiza. Встретить ее можно под дубом, буком, лещиной.Anapenda udongo wenye rutuba, mchanga, pamoja na maeneo ya jua ya wazi.

Inapatikana katika ukanda wa joto wa Ulaya, Asia na Amerika ya Kaskazini. Miili ya matunda huundwa katika Agosti-Oktoba.

Bast slate njano

Kuvu ya kuvu kutoka kwa Strofarievyh familia.

Hakuna majina mbadala.

Maonekano

Kipenyo kofia kutoka cm 2 hadi 7. Fomu hiyo ni kengele-umbo, umesimama katika fungi za zamani. Piga rangi ya njano-rangi ya njano, karibu na katikati kuna doa la rangi ya hudhurungi.

Pulp ina rangi ya njano. Katika kuwasiliana na hewa, rangi haina kubadilika. Harufu haifai.

Mguu mrefu na nyembamba sana, hadi urefu wa 10 cm. Ndani ni mashimo, walijenga njano.

LPs kuzingatia shina, mara kwa mara, njano nyeusi. Katika fungi ya zamani kuwa kahawia.

Kuenea

Uyoga wa sumu hupatia kuni za kufa au za kuoza, kwa hiyo ni nadra sana katika eneo la steppe. Makundi makubwa hukua katika misitu ya coniferous. Kusambazwa katika ukanda wa joto wa Eurasia.

Miili ya matunda itaonekana mwishoni mwa Mei, na hupotea kwenye baridi za kwanza.

Ni muhimu! Kivuli cha uongo husababisha kutapika kwa wanadamu, baada ya hapo kuna hasara ya ufahamu.

Amanita nyekundu

Aina inayojulikana zaidi ya fungi duniani, ambayo ni ya Amanitovye ya familia.

Jina jingine: Amanita.

Maonekano

Ukubwa wa wastani kofia 10-12 cm. Katika uyoga wa vijana, cap ni spherical, katika kukomaa inafanana na disk. Caps ya uyoga wa zamani inaweza kuwa concave. Peel ni nyekundu na mizani kubwa nyeupe.

Pulp nyeupe, ina harufu ya kukata tamaa.

Urefu miguu 10-14 cm Katika uyoga mchanga huru, katika mapema - mashimo. Ina sura ya cylindrical yenye kuenea kwenye msingi (iko chini). Ilijenga rangi nyekundu.

Kumbukumbu huru, cream rangi.

Katika sehemu ya juu ya mguu kuna pete nyeupe ya membranous yenye vichwa vya mviringo.

Kuenea

Nyekundu ya kuruka agaric inakua tu karibu na spruce au birch, kwani inaunda mycorrhiza na miti hii. Inapatikana katika ukanda wa hali ya joto wa Hemisphere ya Kaskazini juu ya udongo tindikali.

Uyoga huongezeka kutoka Agosti hadi Oktoba umoja.

Ina sumu

Familia ya mboga Ryadovkovye.

Majina mengine: ryadovka tiger, leado ryadovka.

Maonekano

Hat Ina muundo wa kengele usio na kawaida au umbo la gorofa. Kipenyo kutoka cm 5 hadi 10. Ngozi ni rangi ya rangi ya kijivu. Katika hali ya kawaida, unaweza kuona uyoga wenye tinge ya bluu ya cap. Mizunguko makali ya flakes ndogo ya kijivu ya giza iko juu ya uso.

Pulp mnene, njano chini ya kuvu, na karibu na ngozi - kijivu. Harufu ya unga, kama uyoga wa chakula.

Wastani wa urefu miguu 5-6 cm, nene, mashimo, nyeupe. Fomu hiyo ni cylindrical na thickening kidogo katika msingi.

Kumbukumbu nyeupe, nadra, mzima, inaweza kuwa na tint ya kijani au ya njano.

Kuenea

Aina ya kawaida ya uyoga ambayo hupatikana tu katika Hifadhi ya kaskazini katika eneo la joto. Inashirikiana na mimea ya coniferous, hata hivyo, inapatikana katika misitu isiyoainishwa, lakini mara nyingi. Haiwezi kuvumilia udongo tindikali.

Wakati wa mazao - Agosti-Oktoba.

Vidokezo muhimu

Ikiwa unaendelea "kuwinda kwa utulivu", labda utahitaji vidokezo vyetu:

  1. Ikiwa wewe si 100% ya uhakika kuwa kuna uyoga wa chakula mbele yako, usichukue.
  2. Mkusanyiko ni bora kufanyika asubuhi. Inapaswa kusonga ili jua liwe daima nyuma yake. Hii itaruhusu mtazamo bora wa eneo lilichunguliwa.
  3. Ikiwa kuna nyasi mrefu katika msitu, basi ni rahisi kuangalia uyoga kwa msaada wa fimbo ya mita, mwisho wa ambayo ni mkuki.
  4. Uyoga wote lazima ukatwe kwa mguu ili uweze kuchunguza na uondoe toadstool au mboga nyingine yenye sumu ambayo ina mablanketi yaliyobaki.
  5. Ikiwa unakusanya uyoga kwa kukausha au kuhifadhi, basi chagua miili machache tu ya mazao.
  6. Usitumie vyombo vya mabatiki au aluminium kwa kuokota na kunywa uyoga.
  7. Usichukue uyoga ambayo haipaswi kupatikana katika eneo hilo. Kwa mfano, boletus ya machungwa-kofia haitakua katika misitu ya pine, kwa mtiririko huo, inaweza kuwa "mwenzake" mwenye sumu.
  8. Piga kile unachokusanya. Uyoga wa chakula kamwe hua na hautoi kuoza. Hata hivyo, hii siyo njia ya asilimia 100 ya kutambua miili ya mazao yenye sumu, kama vile baadhi yao pia hawana harufu nzuri au harufu nzuri.

Kuchukua uyoga ni shughuli ya kusisimua na yenye kusisimua, lakini unapaswa kumbuka daima kwamba huwezi kufanya makosa katika kesi hii. Kumbuka kwamba aina nyingi za uyoga zinaweza kubadilisha rangi kama matokeo ya "ngozi" au ushawishi wa mambo mengine.