Jamii ya mayai ya kuku: ni tofauti, nini cha kuchagua

Yai ni moja ya bidhaa kuu za chakula katika nchi nyingi. Lakini licha ya umaarufu wa bidhaa hii, mara nyingi watu wanakabiliwa na tatizo la uchaguzi wao. Inageuka kuwa mayai ya kuku huja katika makundi kadhaa, ambayo kila mmoja ana maisha yake ya rafu na wengine wengi ambayo haijulikani kwa habari nyingi. Fikiria ni mayai gani na jinsi ya kuwachagua.

Uhai wa rafu halali

Kipindi cha uhifadhi wa bidhaa - hii ndiyo jambo la kwanza ambalo sisi mara nyingi tunazingatia uangalifu wetu juu ya ununuzi. Mayai ya kuku sio ubaguzi. Kulingana na wakati uliopita baada ya kuku kuwekwa, mara nyingi hugawanywa aina mbili: chakula na kula.

Mlo "D"

Kwa malazi ni pamoja na vielelezo maisha ya rafu ambayo hayazidi siku 7, bila kuhesabu siku ambayo kuku iliwekwa. Hata hivyo, haipaswi kuwa chini ya joto. Zaidi ya hayo, aina hii inapaswa kuwa na protini iliyochanganywa, kiini cha rangi hiyo, na pia urefu wa nafasi iliyofanywa na hewa, si zaidi ya 4 mm. Kamba la vipande vile vile lazima iwe safi, uwepo mdogo wa pointi au vipande juu yake inaruhusiwa. Unaweza kutambua bidhaa hii kwenye counter na stamp ya rangi nyekundu kwenye ganda, ambalo barua "D" iko. Kwa hiyo, aina hii si aina maalum au aina - ni mayai ya freshest tu.

Je! Unajua? Kuku kuwekwa kwa wastani huleta mayai 250-300 katika miezi 12. Ili kubeba testicle moja, inahitaji kidogo zaidi ya siku.

Kula "Kwa"

Kwa ajili ya kula ni desturi ya kuchukua nakala zilizohifadhiwa kwenye joto la makao. si zaidi ya siku 25 tangu tarehe ya kuchaguaSi kuhesabu siku ya uharibifu wao, au kuhifadhiwa kwenye friji kwa siku zaidi ya 90. Bidhaa hii ina kiini cha simu, wiani mdogo wa protini na urefu wa nafasi inayotumiwa na hewa, zaidi ya 4 mm, ambayo, kama sheria, inachukua kati ya 5 hadi 7 mm. Wakati pointi na vipande vilivyopo kwenye shell, idadi yao haipaswi kuchukua zaidi ya 12.5% ​​ya jumla ya uso. Kwenye shell ya kila mayai ya meza kuweka stamp katika bluu na jina la barua kubwa "C" na jamii yake.

Jifunze zaidi kuhusu mayai ya kuku: ni faida gani, inawezekana kula ghafi; nini ni muhimu kwa shells za yai na jinsi ya kutumia katika malisho ya bustani na bustani ya mboga; mahitaji ya mayai; Jinsi ya kuangalia freshness ya mayai nyumbani (katika maji).

Jamii ya mayai ya kuku na uzito wao

Kwa hiyo, sisi sote tunajua ni aina gani za mayai ya kuku na ni tofauti gani. Sasa hebu tujaribu kutatua makundi yao. Kigezo muhimu ambacho mayai yanachaguliwa kuwa kiwanja kimoja au kiwili ni uzito wao, kwa hiyo, kwa mujibu wa GOST ya kisasa, kuna makundi mawili makuu.

Jamii ya Juu (B)

Jamii hii inajumuisha vitu vya uzito. kutoka 75 g na zaidi. Kwa kawaida huashiria kwa barua "B".

Unaweza kuokoa mayai kwa muda mrefu kwa kufungia, kuwatenganisha kutoka kwenye shell.

Yai iliyochaguliwa (O)

Bidhaa katika jamii hii zina ukubwa kidogo na uzito - kutoka 65 hadi 74.9 g. Inaonyeshwa kwenye kamba au ufungaji kwa barua kubwa "O".

Jamii ya kwanza (C1)

Jamii 1 ni alama kwenye shell na idadi "1" na ina uzito 55 hadi 64.9 g.

Jamii ya pili (C2)

Jamii 2 inajumuisha mayai hayo ambayo yana uzito. kutoka 45 hadi 54.9 g. Bidhaa hizo kwa kawaida zinaashiria namba "2".

Jamii ya Tatu (C3)

Kipindi 3 cha mwisho. Uzito wa nakala ni kutoka 35 hadi 44.9 g na inaashiria namba "3", kwa mtiririko huo.

Je! Unajua? Kila mwaka karibu mayai 570,000,000 hutumiwa duniani.

Kwa hivyo, ikiwa unapoona yai ya kuku kukua "C2" kwenye counter, hii inamaanisha kwamba ni meza ya pili ya kikundi, na kifungu "D1" kinaelezea bidhaa kwenye mlo wa kwanza wa chakula.

Kwa kuongeza, kwenye rafu ya maduka unaweza mara nyingi kupata bidhaa na sifa "premium", "bio" na "kudhibiti kikaboni". Hata hivyo, tunakushauri usishuke kwa hila hili la wazalishaji na usilipishe fedha zaidi. Ukweli ni kwamba nje ya nchi hii jina linamaanisha kuwa imewaangamiza Kuku ni bure-tofauti na kuwalisha peke na chakula cha asili.. Hata hivyo, wageni wetu hawapati mahitaji yoyote ya maandishi haya, kwa hivyo maandishi yaliyotolewa hayakuhakikishi kitu chochote.

Jua kwa nini kuna mayai yenye viini viwili, kiini cha kijani, damu, bila shell.

Ni muhimu kutambua kwamba mtengenezaji hawezi kuandika aina yoyote ya hapo juu na makundi wakati wote ikiwa huingiza bidhaa katika chombo na lebo inayoonyesha taarifa zote zinazohitajika kwa mnunuzi. Lakini hali kuu ni kwamba mtayarishaji lazima aweke vipande hivyo vifurushi ambavyo haziwezi kufunguliwabila kuacha uharibifu unaoonekana. Hali hii inahakikisha mnunuzi katika siku zijazo kwamba yaliyomo ya chombo haiwezi kubadilishwa au kubadilishwa.

Soma pia juu ya utungaji, mali na matumizi ya upishi ya mayai: miamba, bata, celery, Uturuki, mbuni.

Uchaguzi wa mayai: jinsi ya kujilinda kutokana na maambukizi

Baada ya kupokea habari hapo juu, chagua mayai ya aina ya aina na aina sio ngumu. Hata hivyo, wakati unapougula sawa, tunakushauri uangalie zifuatazo:

  1. Kwanza angalia muda wa uzalishaji, ambayo lazima lazima uwepo kwenye kila nakala au ufungaji.
  2. Jihadharini na mtengenezaji, ambayo inashauriwa kuchagua umbali kutoka kwa kiwanda hadi kwenye counter: ndogo bidhaa ilikuwa njiani, bora.
  3. Bidhaa inayofuata ni kuangalia kama yai imeboreshwa. Ili kufanya hivyo, tu kuleta kwa sikio lako na kutikisa kidogo. Ikiwa pingu hugonga kwenye ukuta wa shell, ni bora kuiweka kando.
  4. Mahali ambapo bidhaa zimehifadhiwa kwenye duka pia ni muhimu, kwa vile bidhaa zilizo katika swali zinaweza kufyonzwa sana na harufu mbaya. Pia ni muhimu kulipa kipaumbele wakati wa kununua bidhaa katika mfuko: tahadhari kwa makini kuwa haina vidonda na mold.
  5. Hakika, hoja ya mwisho wakati wa kuchagua ni kuonekana. Hakikisha kwamba hakuna nyufa na vifuniko kwenye kamba, kwa sababu bakteria inaweza kupenya kupitia kwao.

Ni muhimu! Haipendekezi sana kununua bidhaa katika kitambaa na manyoya - hii sio ishara nzuri, lakini inaonyesha tu usafi wa usafi katika kiwanda.

Napenda pia kutambua maoni ya uongo ambayo yamekuza kati ya watu kuwa yai kubwa, vitu vyenye thamani zaidi vinavyo. Kwa kweli, mifano kubwa hubeba kuku, hivyo zina vyenye virutubisho vingi kuliko wale waliochukuliwa na kuku. Chaguo bora zaidi kwa mwili wa binadamu, wanasayansi huita mayai ya jamii ya kwanza. Hata hivyo, hata kwa uchaguzi wa makini si mara zote inawezekana kuepuka maambukizi na salmonellosis, chanzo kikuu cha ugonjwa ambao mara nyingi hugeuka kuwa mayai ya kuku. Kwanza kabisa, ni lazima ieleweke kwamba carrier wa salmonellosis haipatikani katika mayai wakati wote, lakini katika kuku ambazo zimewala, ambazo huchukua ugonjwa kutokana na hali mbaya na malisho yasiyofaa. Ndani ya sampuli mpya, hata kubomolewa kwa kuku, Salmonella haipatikani.

Ni muhimu! Bakteria ya ugonjwa huu hupata tu kwenye shell, wakati wa kuwasiliana na ambayo maambukizi ya mtu hutokea.

Mara moja kabla ya kutumia mayai unayohitaji Osha kabisa kwa maji ya joto na sabuni. Sheria hii rahisi itasaidia familia yako kujilinda kutokana na ugonjwa huu hatari.

Video: Kuku Kuku Jamii

Hatimaye, ningependa kutambua kwamba wengi wa lishe wanapendekeza kutumia bidhaa kwa swali kwa watu wote, bila kujali umri, kwa sababu zina vyenye vitamini na microelements ambazo mwili wetu unahitaji. Kwa kuongeza, wataalam wanaamini kwamba hata makundi yaliyoangamizwa katika hali ya poda inaweza kuwa na manufaa: inasaidia kulipa fidia kwa kukosa kalsiamu na kuimarisha nywele na misumari ya mtu.