Jinsi ya kukausha vitunguu nyumbani nyumbani, katika tanuri na umeme?

Vitunguu - mboga ambayo inafaa kuitwa bidhaa zote, ambayo ni sehemu ya sahani mbalimbali.

Kawaida, vitunguu safi hutumiwa kupika, lakini mara nyingi huweza kupatikana katika fomu iliyoharibiwa na kavu.

Vitunguu, kavu sana rahisi zaidi kuhifadhi na inapatikana kila mwaka.

Ikiwa mavuno yako ya vitunguu yalitokea kuwa tajiri, na una tayari mazao ya mizizi ya kutosha iliyotumiwa kuhifadhiwa kwenye chumba cha chini au chini ya nyumba, na hata zimejaa vituo vya kuhifadhi na vifuniko na vitunguu vya kuhifadhi wakati wa majira ya baridi nyumbani, basi huna chochote cha kufanya kufanya kavu au kufungia mabaki ili waweze sijaenda.

Utungaji wa kemikali ya bidhaa

Katika muundo wake, kavu vitunguu ni sawa na mboga mboga. Kuna kiasi kikubwa cha vitunguu. ya vitamini na muhimu zaidi dutu za madini. Kwa hiyo, vitunguu vya kavu ni matajiri katika:

  • choline;
  • vitamini vya kundi B, C, E, PP;
  • macro- na microelements: potasiamu, magnesiamu, zinki, seleniamu, shaba na manganese, chuma, cobalt, fosforasi, sodiamu.
Vitunguu vya kavu ni chanzo cha asili. phytoncidesambao wanahusika katika vita dhidi ya aina zote zinazojulikana za microorganisms pathogenic leo.

Faida na kuumiza

Matumizi ya mara kwa mara ya vitunguu kavu / safi yana athari kubwa sana kwa afya.

Vitunguu vya kavu - mali ya manufaa:

  • husaidia katika matibabu ya mbalimbali virusi magonjwa;
  • huongezeka kinga;
  • hutoa antibacterial athari kwa mwili;
  • kushiriki katika kupunguza kiwango cha damu cholesterol;
  • kuzuia maendeleo ya magonjwa mishipa mifumo;
  • hupunguza hatari kiharusi na mashambulizi ya moyo;
  • huharibu helminthic uvamizi;
  • husaidia katika kutibu articular magonjwa;
  • kutumika kama adjunct kwa matibabu ya magonjwa ini;
  • anaonya upendeleo kwa wanaume.

Kwa sifa zote za bidhaa, vitunguu vya kavu kinyume chake kwa matumizi ya watu wanaosumbuliwa na matatizo ya kazi ya viungo vya mfumo wa utumbo, pamoja na kutokuwepo kwa mtu binafsi.

Jinsi ya kukausha vitunguu nyumbani?

Maandalizi

Ikiwa unaamua kukausha mazao haya, ni muhimu kuchagua vitunguu ya aina fulani za uchungu - Fedha, Creole.

Ukweli ni kwamba aina nyingine, baada ya kupita mchakato wa kukausha, unaweza kupoteza ladha yako, na aina fulani za vitunguu zitabaki kama harufu nzuri na kitamu.

Kwa hiyo, kabla ya hapo, jinsi ya kuanza kukausha vitunguu, lazima iwe tayari. Kwa hili, vichwa vya mboga vinapaswa kugawanywa katika meno na kuchapwa.

Muhimu: Kuna mtazamo kwamba vitunguu lazima kusafishwa. suuza chini ya maji ya mbio. Hata hivyo, maoni haya ni makosa, kwa kuwa baada ya kufanya utaratibu huo ni vigumu zaidi kukausha bidhaa, na maisha yake ya rafu hupungua.

Juisi ya vitunguu ina sana athari fujo juu ya ngozi ya binadamu. Kwa hiyo, baada ya kusafishwa meno, inashauriwa kuvaa glavu za mpira kwenye mikono yako. Kwa kukausha hewa, meno tayari hukatwa urefu kwa vipande viwili.

Ikiwa kukausha katika tanuri au kavu ya umeme hutolewa, basi meno hukatwa kwa kisu kisicho. katika "petals" nyembamba (ili kuharakisha, unaweza kutumia kuelea).

Moja ya masharti muhimu ya kuandaa vitunguu kwa kukausha ni kukata katika chumba vizuri hewa, kama vitu vilivyomo katika vitunguu, hivi karibuni vitaanza kumshawishi utando wa pua na koo.

Njia

Kama bidhaa nyingine yoyote, vitunguu vinaweza kukaushwa kwa njia ya asili na bandia.

Kukausha hewa

Jinsi ya kufanya vitunguu kavu nyumbani? Ili kukausha jua wazi, weka vitunguu iliyochapwa kwenye karatasi ya kuoka, kabla ya kutumia kwa karatasi ya ngozi, karatasi au nguo safi.

Ni muhimu kuweka kukata kwa namna hiyo msingi wa kamba (kata kata) inaonekana juu.

Hii inafanyika ili vitunguu juisi haina kuvuja wakati wa kukausha na hakuingia ndani ya nyenzo ambazo sufuria ilifunikwa. Mchakato wa kukausha asili huchukua muda wa siku 5-7.

Tanuri

Jinsi ya kukausha vitunguu nyumbani kwenye tanuri? Vipande vya vitunguu vilivyokatwa vimeenea kwenye safu moja kwenye tray ya kuoka, kabla ya kuweka na karatasi ya kuoka au foil. Weka sufuria katika tanuri, ilipungua hadi 55-60 ° ะก.

Kukausha hufanyika na mlango wa tanuri ajar kwa Dakika 30-40. Mara kwa mara, "petals" ya vitunguu lazima ichanganyike ili wasiangamizwe. Baada ya muda uliopangwa, vitunguu huondolewa kwenye tanuri na kilichopozwa kwenye joto la kawaida.

Kavu ya umeme

Jinsi ya kukausha vitunguu kwa msimu kwenye dryer? Matokeo mazuri yanapatikana kwa kukausha vitunguu katika dryer ya umeme - haraka na bila shida ya lazima.

Bidhaa iliyoandaliwa imewekwa kwenye grids, dryer ya umeme inajumuisha kwa uwezo kamili.

Na tayari kupitia Masaa 6-7 viungo tayari

Jinsi ya kukausha vitunguu katika dhiraa ya umeme? Vidokezo vya kukausha vitunguu nyumbani kwenye dryer ya umeme katika video hii:

Ikiwa una nia ya jinsi ya kukausha karoti, pilipili tamu au spicy chili nyumbani, soma makala yetu kuhusu hili.

Uhifadhi

Jinsi ya kuamua utayarishaji? Tayari Garlic Kavu crunches na crumbles kwa mkono.

Jinsi na wapi kuhifadhi dagau kavu nyumbani? Vitunguu vya kavu vilihifadhiwa kwenye chombo kilichofungwa. kioo vyombo katika friji. Uhai wa taa - Miezi 3-5.

Ili kuzalisha bidhaa haikuharibika kabla ya muda, uondoe kwenye chombo na kukata kavu, kavu.

Vitunguu vya kavu pia vinaweza kuhifadhiwa. katika fomu ya poda, kwa ajili ya maandalizi ambayo bidhaa kavu lazima yavunjwa na blender, katika grinder kahawa au kutumia mwongozo wa kawaida mwongozo. Poda ya vitunguu pia imehifadhiwa kwenye jokofu.

Vitunguu ni anastahili kuitwa mwitaji wa kawaida. Mchanganyiko wa upatikanaji wa mboga na mali zake za manufaa hufanya vitunguu maarufu sana bidhaa. Wote safi na kavu vitunguu lazima ni pamoja na chakula cha kila siku kila mtu, kuleta ndani ya nyumba harufu ya afya na nguvu.