Chagua kutoka bora, jinsi ya kuhifadhi vitunguu wakati wa majira ya baridi nyumbani: kwenye jokofu au katika mabenki?

Vitunguu ni kuongeza kwa sahani zako zinazopenda. Inatoa ladha ya spicy na huzuia chakula..

Inatumika katika kupikia na dawa za jadi, ni katika mahitaji kila jikoni na ni nzuri kwamba vitunguu ina ubora wa kuweka vizuri.

Imehifadhiwa kwa muda mrefu na haipungua, lakini tu chini ya hali zote. Katika makala hii tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuhifadhi vitunguu nyumbani kwa ghorofa?

Maandalizi

Jinsi ya kuandaa vitunguu kwa kuhifadhi muda mrefu? Maandalizi huanza kutoka wakati wa mavuno.

Vitunguu ni aina 2, muda na sifa za ukusanyaji hutegemea:

  • Spring - aina mbalimbali, pia inajulikana kama maua ya majira ya joto. Kuosha wakati majani yake akageuka njano na akaanza kukaa chini na kulala chini. Mavuno wakati wa mwanzo-katikati ya Agosti;
  • baridi au baridi - zilizokusanywa mwishoni mwa Julai. Inawezekana kuamua utayarishaji na ishara kadhaa: njano ya majani, kuponda kwa mizani, nyufa katika ngozi ya inflorescences.

Wakati wa kuchimba vitunguu, ni muhimu si kuharibu., kama vichwa vilivyoharibiwa havifaa kwa hifadhi ya muda mrefu. Ni bora kuiondoa kwa koleo au lami. Kisha vitunguu lazima iwe kavu chini ya jua wazi au chini ya kamba.

Kulingana na njia iliyochaguliwa ili kupunguza shina (ila kwa uhifadhi katika mabaki). Usalama wa vitunguu hutegemea usalama wake kwa muda mrefu.

Haiwezi kuondoka:

  • vichwa tupu;
  • walioathirika na kuoza au magonjwa mengine;
  • kupigwa, kuharibiwa, kuharibiwa.

Baada ya taratibu zote za maandalizi kukamilika, ni wakati wa kuendelea na kuchagua njia ya kuhifadhi.

Usivunjika moyo ikiwa baadhi ya vitunguu haifai kwa hifadhi ya muda mrefu, hali hiyo haiwezi kukaushwa na kutumika kama msimu katika fomu hii, lakini unaweza kufungia ni njia nzuri ya kuhifadhi muda mrefu ambayo haipaswi kupuuzwa.

Kila mama anajua kwamba unaweza kufungia vyakula vizuri kama zukini, malenge, pilipili keliti, karoti na vitunguu, na sio chini kwa vitunguu.

Unaweza kujifunza jinsi ya kuchimba na kuandaa vitunguu ya kuhifadhi katika video hii:

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu nyumbani kwa majira ya baridi?

Uchaguzi wa eneo na ufungaji

Vitunguu ni mmiliki wa kumbukumbu kati ya mimea ya bustani kwa mbinu za kuhifadhi muda mrefu.

Kwa nini na jinsi gani si kuhifadhiwa tu: na katika mifuko, na katika mabenki, nk. Wakati huo huo anaweza kulala wakati wa baridi na hata mavuno mapya. Vitunguu vitaendelea mpaka wakati wa joto, wote katika joto na baridi. Uhai wa rafu kwa njia tofauti hutofautiana kidogo.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu katika ghorofa? Ambapo kuhifadhi damu wakati wa baridi katika ghorofa? Vitunguu vinaweza kuhifadhiwa katika maeneo kadhaa.:

  • katika pishi (chini);
  • katika jokofu;
  • katika chumba chochote kavu;
  • juu ya loggia au balcony ya maboksi.

Kwa njia, katika jokofu, hasa ikiwa una jokofu moja, kwa mfano, jokofu na friji unaweza kuhifadhi maziwa, broccoli au cauliflower kwa mafanikio.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu katika ghorofa ya mji? Mahali bora ya kuhifadhi vitunguu katika nyumba katika majira ya baridi ni kuchukuliwa kuwa chini ya ardhi, hivyo kama nyumba ni ya kibinafsi, kuna uwezekano mkubwa kuna mahali hapo.

Vitunguu huhifadhiwa kwenye jokofu vizuri, lakini inachukua nafasi huko. Hii sio rahisi kila wakati, lakini ikiwa hakuna chaguzi nyingine, friji ni wokovu.

Jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya kuhifadhi katika jokofu machungu nyekundu pilipili na pilipili Bulgarian, angalia vifaa binafsi ya tovuti yetu.

Vitunguu huhifadhiwa katika masanduku, mabasi, soksi kwenye joto la kawaida mahali pa kavu.. Loggia pia inafaa kwa hifadhi ya vitunguu katika mitungi mitatu au masanduku, ikiwa ni glazed na maboksi.

Chaguzi za kawaida kwa vyombo, vyombo kwa ajili ya kulinda vitunguu nyumbani:

  1. SandukuVitunguu havifunguliwa, ni kuwekwa kwa vichwa vyenye katika masanduku yanafaa. Kulingana na upendeleo wa mhudumu wa unga au chumvi.

    Sanduku ni bora kutumia plywood, lazima iwe na mipaka au mashimo kwa njia ya hewa. Katika masanduku inashauriwa kuhifadhi na kuhifadhi vitunguu.

  2. VikapuMoja ya njia rahisi za kuweka vitunguu wakati wa baridi nyumbani. Viongozi wa vitunguu vilivyowekwa katika vikapu na kuhifadhiwa nyumbani. Vikapu vilivyowekwa hujenga uwezekano wa mzunguko wa hewa mara kwa mara.

    Vikapu hujisikia vizuri katika hali ya ghorofa na apples safi.

  3. Nylon pantyhose au soksi"Bibi" njia ya kuhifadhi vitunguu nyumbani wakati wa baridi. Imekuwa imetumiwa kwa muda mrefu, lakini bado ni muhimu.
    Vikwazo vidogo kati ya kuifunga kapron basi iwe hewa, ambayo inatoa garlic fursa ya kuishi wakati wa baridi.

    Uhifadhi hutegemea mrefu kwenye vichupo. Hii inaokoa nafasi katika ghorofa, na vitunguu huhifadhiwa kwa muda mrefu. Vifungo mara nyingi huhifadhiwa katika hifadhi.

  4. BenkiJinsi ya kuhifadhi vitunguu nyumbani wakati wa baridi katika mabenki? Katika mitungi mitatu litawa kama vitunguu vilivyo na ghafi. Anahifadhiwa huko kwa fomu safi, katika chumvi, mafuta.

    Benki hufanya friji au kwenye balcony. Kulingana na maudhui, endelea kufungua au kufunga vipande vya plastiki. Katika mabenki, mbwa pia kuhifadhiwa kwa hifadhi ya baridi.

  5. BongoWengine wanapenda kuondoka vitunguu bila ufungaji. Toka - uhifadhi katika vijiti. Mashina ya vitunguu yanaingiliana na kamba au twine.

    Braid vile inaweza kuwa sio tu njia ya kuhifadhi vitunguu, lakini pia kuongeza bora kwa mambo ya ndani. Kwa njia, kwa hakika kila mtu ameona angalau mara moja katika maisha na mateti vitunguu, wao wearing kwa kukausha sahihi ya mboga.

Vitunguu vinapaswa kukaushwa kikamilifu kwa njia yoyote ya kuhifadhi.. Sehemu ya kuhifadhi lazima iwe kavu, vinginevyo unyevu unyevu unaweza kuharibu vitunguu vyote.

Darasa la Mwalimu juu ya kuandaa vitunguu au vitunguu katika video hii:

Ukweli kwamba vitunguu ni msimu bora unajulikana kwa wote. Je! Unajua kwamba pia hutumiwa kwa madhumuni mengine?

Soma kwa undani juu ya jinsi ya kujikwamua vitunguu vya buibui kwenye maua ya ndani na vitunguu.

Hali nzuri

Vitunguu ni mmea wa kipekee, usio na heshima kwa hali ya kuhifadhi. Inaweza kuhifadhiwa wakati wote wa baridi, wote katika joto na baridi.

Hata hivyo, bado kuna vikwazo:

  • wakati kuhifadhiwa katika joto, joto la juu linatokana na +15 hadi + 20 ° C;
  • kuhifadhi baridi kunawezekana kwa joto kutoka +2 hadi +4 ° ะก.
Haipaswi kuwa kavu sana katika eneo la kuhifadhi, kama vile vitunguu vinaweza kukauka. Unyevu wa juu sana pia haukubaliki, kama vile vitunguu kuanza kuoza.

Hata hivyo, unyevu unaweza kuwa kati ya asilimia 50 hadi 80, ambayo ni muda mrefu sana.

Njia

Katika mabenki

Mojawapo ya njia ambazo hupenda kwa mama wengi wa nyumbani ni kuhifadhi vitunguu katika mitungi ya kioo.

Maandalizi ya majira ya baridi ya vitunguu katika mabenki hufanyika katika hatua kadhaa:

  1. Punguza vichwa juu ya meno.
  2. Umee kwa joto la kawaida kwa muda wa siku 5.
  3. Weka karafuu za vitunguu katika mitungi.
  4. Usifunge kifuniko, kuweka mahali pa kavu.

Katika friji

Naweza kuhifadhi vitunguu kwenye friji? Friji - wokovu katika masuala ya usalama wa chakula. Kwa kawaida, mama wa nyumbani huweka maboga, broccoli, pilipili, cauliflowers na mboga nyingine katika friji.

Ili kuweka vitunguu kwenye friji unayohitaji:

  1. Kavu vichwa vizuri.
  2. Wazike katika mifuko ya karatasi.
  3. Ikiwa unataka, jitakasa na chumvi au jani la vitunguu.
  4. Hifadhi katika jokofu tofauti na mboga nyingine.

Pei ya vitunguu pia inaweza kuhifadhi karoti kikamilifu.

Njia ya kuhifadhi vitunguu kwenye friji katika video hii:

Katika chumvi

Wapendwa na wanawake wengi wa njia. Kuhifadhi vitunguu katika chumvi unayohitaji:

  1. Kuandaa vitunguu kwa kuhifadhi: aina, kavu.
  2. Chukua masanduku yaliyofanywa na plywood.
  3. Ongeza chumvi chini ya masanduku.
  4. Weka mstari wa vitunguu.
  5. Funika na chumvi.
  6. Weka mstari mwingine juu.

Safu hiyo inaweza kuweka hadi 4-5 katika sanduku moja. Vitunguu katika chumvi ni vizuri kuhifadhiwa katika mitungi.

Ni muhimu pia kumwaga mapungufu kati ya vichwa na kuhakikisha kwamba hawana kugusa.

Imeendelea katika grinder ya nyama

Ikiwa vichwa vilianza kuzorota ili kuhifadhi mazao yote, tumia njia hii ya kuhifadhi. Kwa hili:

  1. Wanachagua meno mema, vipande vya kuharibu hutupa nje.
  2. Piga vitunguu.
  3. Kusaga na grinder ya nyama.
  4. Chumvi.
  5. Weka katika mabenki.
  6. Funga mabenki na inashughulikia plastiki.
  7. Weka kwenye friji.

Chaguo hili siofaa tu katika hali ya uharibifu wa mazao, lakini kama njia moja ya kuhifadhi. Ikiwa mavuno ni tajiri sana, ni bora kuhifadhi baadhi ya vitunguu. Pia, hii molekuli ya vitunguu inaweza kutumika kwa ajili ya kuhifadhi dharura ya baadhi ya bidhaa kutoka kuharibika, kwa mfano kwenye kambi.

Hasara ya njia hii ni maisha mafupi ya rafulakini faida ni kwamba kuna daima tayari vitunguu molekuli upande.

Katika fomu iliyosafishwa

Vitunguu vinavyotakaswa vinapaswa kuhifadhiwa tu kwenye jokofu. Kama vile, katika hali yake ya asili haiwezi kusema uongo kwa muda mrefu. Kuongeza maisha ya rafu ya vitunguu vile inaweza kuwekwa kwenye jar na kumwaga mafuta.

Njia mbadala ni kuhifadhi vitunguu vilivyotiwa kwenye jar iliyopangiwa. Kwa kufanya hivyo, karafuu za vitunguu safi, kavu zimewekwa kwenye jar kabla ya sterilized, karibu na kifuniko cha plastiki na kuweka kwenye friji.

Katika mafuta

Faida ya njia hii ni kwamba pamoja na uhifadhi wa vitunguu, pato ni mafuta na harufu nzuri.

Njia ni rahisi:

  1. Piga karafuu za vitunguu.
  2. Chaa kidogo katika chupa ili kuonja: mizeituni, alizeti, nk.
  3. Panda vitunguu vyema kwenye jar ya siagi.
  4. Funga kifuniko, uiweke kwenye friji.

Njia hii inaweza pia kutumiwa kuhifadhi vitunguu vya kijani.

Katika mifuko ya kitambaa

Kuchukua mifuko ya rag kwamba unaweza kushona mwenyewe kutoka kwenye mabaki ya kitambaa kisichohitajika. Panda mifuko katika mkusanyiko mkubwa wa salini. Baada ya hayo, kavu. Katika mifuko ya "chumvi" ya vitunguu. Chumvi imeingiza kitambaa, kwa sababu hii inajenga kikwazo kwa bakteria ya pathogenic. Vitunguu vitadumu kwa muda mrefu.

Kwa njia, unaweza kuhifadhi mboga kavu, kama vile broccoli au kabichi ya keli, katika mifuko ya kitambaa.

Katika parafini

Njia hiyo ni ya kawaida, lakini yenye ufanisi. Viongozi wa vitunguu waliingizwa katika parafini iliyoyeyuka. Anawafunika na kufungia. Vitunguu katika ganda la parafini ni kuhifadhiwa kwa muda wa miezi sita. Njia sawa ya usindikaji hutumiwa kwa kuhifadhi balbu za gladiolus.

Katika unga

Vitunguu huwekwa katika mitungi mitatu yenye vichwa katika nafasi ambayo walikua bustani. Mimina kila safu ya unga wa vitunguu. Mabenki hayo yanawekwa wazi mahali pa baridi: jokofu au kwenye balcony.

Katika uchafu

Badala ya chumvi na unga, vitunguu hutiwa na uchafu safi, ni bora ikiwa ni mbao ya kuni ya coniferous. Wakati huo huo, vitunguu huwekwa kwenye masanduku ya plywood au masanduku na kuhifadhiwa mahali pa kavu na baridi. Kwa njia, wanawake wengi wa nyumbani hutunza karoti kwa ufanisi.

Jinsi ya kuweka vitunguu nyumbani mpaka spring? Njia 12 za kuhifadhi vitunguu kwenye video hii:

Wakati wa kuhifadhi

  • Vitunguu vilihifadhiwa huhifadhiwa zaidi ya miezi 2.
  • Katika unga, chumvi, utulivu, taa, mifuko ya kitani, chini ya joto na unyevu - karibu miezi 5.
  • Katika mafuta - upeo wa miezi 3.
  • Katika jokofu katika mifuko ya karatasi - karibu miezi 3.
  • Katika benki, karafuu zilizosafishwa zihifadhiwa kwa muda wa miezi 3.

Makala

Baridi ya vitunguu huhifadhiwa zaidi, hivyo wanajaribu kutumia kwa kasi. Spring vitunguu - bora kwa kuhifadhi muda mrefu. Inachukua joto na baridi.

Ikiwa uchaguzi wa kuhifadhi vitunguu nyumbani ulianguka juu ya kuifunga ndani ya vijiko, tu vitunguu vya maji vinaweza kutumika. Ni mzuri kabisa kwa njia zote, ikiwa ni pamoja na kunyongwa katika soksi kwa joto la kawaida.

Je, vitunguu na vitunguu vinaruhusiwa kuhifadhiwa pamoja wakati wa baridi? Hifadhi vitunguu na vitunguu inaweza kuwa pamoja.

Chombo bora kwa hii ni masanduku ya plywood. na mashimo ya hewa.

Ni bora kuweka vitunguu, vitunguu katika masanduku hayo na kuiweka kwenye balcony yenye joto.

Kwa kuongeza, magunia ya vitunguu yaliyowekwa katika chumvi, unaweza kuhifadhi vitunguu na vitunguu pamoja. Sanduku la Kadibodi pia zinafaa kwa madhumuni hayo.. Kuwaweka mahali pa baridi.

Hivyo, vitunguu huhifadhiwa nyumbani. Miongoni mwa kila aina ya njia kila mhudumu atapata bora kwao wenyewe. Vitunguu ni tayari kusema uongo wote katika hali tofauti ambazo kwa ajili ya mavuno makubwa unaweza kutumia mbinu kadhaa kwa mara moja. Chini ya mahitaji yote, vitunguu vitakuwa nyumbani kwa milele.