Vitamini kwa mwaka mzima: jinsi ya kuhifadhi pears kwa baridi katika pishi?

Autumn ni wakati wa mavuno. Wakazi wote wa majira ya joto wanapenda jinsi ya kuokoa matokeo ya kazi zao za majira ya joto na majira ya joto kwa muda mrefu iwezekanavyo. Hasa ngumu kuokoa vile kitamu na juicy, lakini matunda sana ya harufu nzuri kama pears.

Ingawa pears zihifadhiwa mbaya zaidi kuliko apuli, lakini, hata hivyo, ziwahifadhi kwa matumizi ya baridi inawezekana kabisa. Hebu fikiria jinsi ya kufanya hivyo.

Mahitaji ya nafasi

Jinsi ya kuweka pears kwa baridi katika pishi? Je, kuna pishi au ghorofa?

Joto la kawaida

Wakati kuhifadhi pears ni muhimu kudumisha joto fulani. Uhifadhi wa joto kamili kwa pears hutofautiana. kutoka 0 hadi + digrii Celsius. Lazima kukumbuka hilo matone makali joto ni madhara kwa matunda na mboga, hivyo usisahau mara kwa mara kuangalia masomo ya thermometer iliyowekwa kwenye chumba.

Ili kudhibiti joto la hewa inaweza kuwa uingizaji hewa rahisi au kutumia shabiki.

Unyevu wa kutosha

Hakuna wajibu wa chini unapaswa kuchukuliwa kwenye suala la unyevu, kwa sababu ziada ya unyevu itasababisha kuoza harakana katika chumba cha kavu sana pears zitapoteza mfululizo wao na kupotea. Humidity haipaswi kuzidi 90% na iwe chini ya 85%. Kuondoa unyevu kupita kiasi itasaidia kuweka kwenye pembe za glasi za chini kloridi ya potasiamu au kwa asidi ya sulfuriki.

Jinsi ya kuandaa pishi?

Anza kuandaa kwa alama ya pears ya hifadhi lazima iwe mapema.

Wiki 2-3 kabla ya kuvuna ni muhimu kushikilia disinfection ya pishi kulinda mazao kutoka kuoza na kuvu.

Unaweza kutumia sulfuric moshi bomu, lakini lazima ufuatilie kwa uangalifu maelekezo ya matumizi, au uchoraze sakafu, kuta na dari ya chumba chokaa.

Usisahau kuhusu usalama wako binafsi, hakikisha kuvaa glavu za mpira na mask ili kulinda uso wako.

Baada ya kupuuza, pishi hufunga kwa ukali, na si lazima kuingia kwa siku kadhaa. Baada ya wakati huu, fungua pishi kwa kupiga simu.

Maandalizi ya matunda

Jinsi ya kuandaa pears kwa hifadhi ya muda mrefu ndani ya pishi? Mavuno sahihi - amana ya muda mrefu. Katika kesi hakuna kuitingisha miti, pears wanapaswa kukusanywa kwa mkono tu, ni muhimu kuweka mabua intact.

Kabla ya kuwekwa kukagua kwa makini kila peari - ikiwa kuna uharibifu wa mitambo juu yao, ikiwa wameanza kuoza. Vipande vilivyoharibiwa vinapaswa kuwekwa kwenye sanduku tofauti, na lazima lilawe kwanza.

Jinsi ya kuhifadhi pears kwa majira ya baridi ndani ya pishi? Kuhusu sheria za kukusanya na kuhifadhi pears na apples katika video hii:

Jirani isiyohitajika

Ni aina gani ya mboga na matunda yanaweza kuwa, na ambayo haifai kuhifadhi pears?

Matunda na mboga huhifadhiwa vizuri. tofauti, kwa sababu hifadhi ya pamoja na mboga huathiri sana harufu na ladha ya matunda.

Kwa kuongeza, baadhi ya matunda na mboga mboga, kama vile apples, ndizi, mboga, nyanya, na peari, zina vyenye kiasi cha ethylene, ambacho kinaharakisha mchakato wa kukomaa na kinaweza kusababisha kuzorota mapemakuhifadhiwa karibu na bidhaa.

Ili kupunguza madhara mabaya ya matunda na mboga kila mmoja, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa suala la utangamano wa bidhaa. Usihifadhi pears karibu viazi, kwa sababu inaharakisha kuota kwake, na pears wenyewe hupata ladha ya wanga.

Pia hawezi kuhifadhi pears na karoti, kabichi na celery. Lakini kwa mazao, maapuli na peaches ya pears yanaweza kuhifadhiwa.

Tunakukumbusha kwamba apples hazipaswi kuhifadhiwa karibu na viazi aidha, kwa kuwa zina haraka kupoteza ubora wao wa kuwekakuwa laini na kupoteza ladha yao.

Kwa hiyo, sahani za mapaa na mazao na viazi kadri iwezekanavyo kutoka kwa kila mmoja.

Lakini mama fulani wa mama wamegundua kuwa kama unapoweka apple moja kwenye mfuko wa viazi, viazi hazizidi haraka. Kutumia njia hii, unaweza ila viazi tena.

Uchaguzi wa Tare

Ni nini cha kuhifadhi? Suluhisho bora wakati wa kuchagua chombo hifadhi ya pears ni masanduku ya mbao na mashimo ya mzunguko wa hewa. Lazima uangalie kwa makini masanduku ya misumari ya kushikamana ambayo inaweza kuharibu matunda.

Kwa kuongeza, ni vyema si kuweka masanduku karibu, lakini kuondoka kidogo nafasi ya bure kati yao. Kutokuwepo kwa masanduku, unaweza kuweka pears kwenye rafu za chini za mbao.

Jinsi ya kuweka? Kuta na chini ya sanduku zimewekwa na tabaka kadhaa za karatasi nyembamba, na kila matunda ni amefungwa karatasi nyembamba na laini. Pears huwekwa diagonally, kuhakikisha kuwa mabua hayakugusa na matunda ya jirani.

Inaruhusiwa si zaidi ya tabaka 2-3 pears katika kila sanduku, na safu kila kutengwa kutoka kwa kila mmoja na tabaka kadhaa ya karatasi.

Pears ya kijani inapaswa kuwekwa kwenye mstari wa chini, na pears zaidi kukomaa katika moja ya juu. Kwa hifadhi ya peari inaweza kutumika. utulivu au mchanga. Mchanga ni kabla ya kuhesabu na kilichopozwa.

Katika kisanduku kilichowekwa na karatasi, safu 1-2 cm ya machujo au mchanga hutiwa; pears huwekwa nje tamaa juu na kulala na mchanga. Kisha safu inayofuata imewekwa nje, ambayo pia inafunikwa na mchanga. Kumbuka kwamba matunda unayoweka lazima iwe kavu.

Masharti ya akiba

Wakati wa kuhifadhi wa peari inategemea aina. Aina ya majira ya majira ya pears ni mbaya zaidi. Kama kanuni, wao huhifadhi freshness yao zaidi ya wiki chache.

Hata hivyo, aina za favorite za Kappa na Williams zinaweza kuishi mpaka Desemba mapema. Autumn aina zihifadhiwa kwa miezi sita, baridi - karibu miezi 8.

Maisha ya rafu yanategemea ukubwa - bora kuhifadhiwa kati au ndogo matunda. Usisahau mara kwa mara kuangalia sanduku la peari na uondoe matunda yaliyooza. Hii itasaidia kupanua muda wao wa kuhifadhi.

Ikiwa unapanga nia ya kuanza kuzaliana bustani ya shayiri, basi makala yetu "Kupanda Pears katika Kipindi cha Autumn" itakusaidia.

Katika kipindi cha uhifadhi wa peari ya aina za marehemu Paten, Glubokskaya, Talgar uzuri na Belarussia mwishoni mwa video hii:

Mavuno sahihi na uteuzi wa vyombo, kudumisha mazingira bora ya ndani na uwekaji sahihi wa matunda - amana ya muda mrefu pears ya kitamu na juicy. Kufuatilia sheria rahisi zilizoelezwa katika makala, unaweza kuweka mazao yako kwa muda mrefu iwezekanavyo na kufurahia ladha nzuri ya pears, hata wakati wa baridi. Lakini, ikiwa una nia ya kuhifadhi pears sio safi tu, basi unaweza kusoma zaidi juu yake katika makala "Kukausha pears kwa majira ya baridi nyumbani", "Kufungia mapereji kwa majira ya baridi nyumbani" na "Kukausha peiri kwa majira ya baridi".