Jinsi ya kuweka chakula nchini bila friji?

Ikiwa hakuna jokofu kwenye dacha, au umeme hutoka ghafla, haifai kuchukua chakula kwa siku moja au kadhaa hadi mahali pengine, au kula chakula tu cha makopo.

Bidhaa zinaweza kuhifadhiwa kwa siku kadhaa kwa kutumia vifaa vya chakavu..

Uhifadhi wa bidhaa mpya na wale walio katika jamii ya kuharibika, inapaswa kuondokana na ukuaji na uzazi wa bakteria yenye athari mbaya.

Nzuri ya kuzaliana kwa bakteria inaweza kuelezewa kama giza, joto na unyevu. Ili kupunguza kasi ya ukuaji wa bakteria, unahitaji kuondoa 1-2 ya masharti hapo juu.

Kuoga maji

Kujenga jokofu kwa mikono yako kwenye tovuti sio ngumu sana

Utahitaji kuchagua mahali pa bure, daima katika vivuli.

Baada ya hapo, unahitaji kuchimba shimo ndogo, ambapo unaweza kuweka sufuria kwa kasi kwa lita 5-10.

Inapaswa kuongozwa na kiasi cha bidhaa zilizohifadhiwa. Urefu wa shimo ni mdogo kuliko sufuria na mdomo, hukua kwa cm 2-3 juu ya kiwango cha chini.

Pani imewekwa kwenye shimo iliyoandaliwa. Ina nyumba ya pua ndogo, kama kuoga maji. Hii ni aina ya umwagaji wa maji baridi.

Bidhaa zilizohifadhiwa, yaani, nyama safi, sausages na sausages katika hali ya kuchemsha, samaki na saladi zinapaswa kuwekwa kwenye sufuria ndogo.. Yote hii imefungwa kwa makini na kushikamana na filamu.

Katika sufuria kubwa aliwagilia maji mengi ya baridi. Pans ni kufunikwa na tabaka kadhaa za foil. Ikiwa chakula kilichohifadhiwa kinapatikana, kinaongeza baridi zaidi, na iwezekanavyo.

Njia hii haifai kwa bidhaa ambazo zimeanza kuzorota. Anza kupikia, au uwape mbali. Joto la maji katika sufuria kubwa ni checked kila saa tangu ni lazima kubaki baridi.

Pickling kavu

Njia iliyo juu inahitaji muda mwingi, kwa hiyo kwenye dachas vile friji huwa haitumiwi.

Katika kesi hiyo, bidhaa zinahifadhiwa mpaka jioni kwa kutumia mbolea, chumvi na viungo..

Punga kuku na manukato, nyama, samaki, kisha uvibe kwenye sufuria ya plastiki, mahali pa bakuli na kifuniko, na kisha uweke mahali pa baridi.

Njia hii ilipata jina la pickling kavu. Kwa msaada wa manukato, nyama haiwezi kuharibu, lakini tu marinated na kupata ladha. Ikiwa nyama yenye manukato kwa kukata haipatikani, unahitaji suuza na kuifuta.

Maziwa ya kitunguu

Ikiwa ungependa harufu ya vitunguu, wavuke na safu ya mafuta, kuku na nyama. Baada ya hapo, funga kwa ukondoni kwenye foil, itapunguza hewa na uangalie mahali pazuri.

Vitunguu ni antiseptic yenye nguvu, ikimarisha kuzaa kwa bakteria yenye hatari kwa muda mrefu.

Mchoro wa chumvi

Kwa ajili ya kuhifadhi sausages ghafi na kuvuta, samaki kavu na kuvuta kwa ufanisi hutumia kitambaa cha kavu. Ikiwa hakuna muda wa kuingia katika suluhisho la chumvi na kuimarisha, toa bidhaa hiyo kwa chumvi na ukitie kwenye tauli za kavu au karatasi.

Njia hii inafaa kwa ajili ya kuhifadhi kuku safi, ambayo hutengenezwa na chumvi kwa ukarimu, na kisha ikavikwa kwenye karatasi ya kuoka, au kwenye karatasi.

Katika mchakato wa kupikia ngozi itakuwa pia mchanga na haitastahili kwa chakula. Haijalishi, kwa sababu ngozi ya kuku sio bidhaa muhimu sana.