Je, unaweza kufanya vitunguu mweusi mwenyewe nyumbani na ni mali gani ya manufaa? Picha ya mboga, mapishi ya kupikia

Je! Unapenda kushangaza ndugu zako au marafiki na kitoliki chako cha upishi? Pendekeza wakati ujao wanajaribu vitunguu mweusi. Hukusikia habari zake au haijui kitu? Kisha makala hii ni kwa ajili yenu.

Soma zaidi: ni nini na ni jinsi gani inaonekana, jinsi mboga inakuwa hivyo, nini ni muhimu, ni nani anapendekezwa kuitumia, na ni nani asiyeweza, ni wapi na unaweza kununua kiasi gani na kwa kiasi gani.

Utajifunza jinsi ya kujiandaa mwenyewe na jinsi ya kutumia bidhaa hii nzuri.

Ni nini?

Kila mtu anajua na kuona vitunguu ya kawaida nyeupe. Hivyo vitunguu nyeupe, pia huitwa vitunguu vinavyotumiwa, ni sawa na vitunguu, rangi tu inapata kwa njia ya bandia. Haiwezi kukua kwenye vitanda kwa kutumia mbegu.

Pengine utakuwa na nia ya kujua nini vitunguu vya mwitu ni jinsi ya kula? Soma makala yetu juu ya vitunguu ya kawaida nyeupe:

  • Jinsi ya kukua?
  • Ni tofauti gani kati ya baridi na spring?
  • Je! Ni sheria gani za huduma za majira ya baridi na ni aina gani bora zaidi?

Inaonekanaje na ni tofauti jinsi gani?

Nje, inaonekana kama vitunguu ya zamani, na ndani yake ni mweusi. Hebu tuambie ukweli, mtazamo hauonekani sana. Lakini ni faida ngapi, tofauti na vitunguu nyeupe!

  1. Hauna harufu maalum, isiyo na furaha na ya acridi.
  2. Vitunguu vya rangi nyeusi na ladha: ni tamu, na katika msimamo wake unafanana na tini.
  3. Vitunguu vinaweza kufyonzwa vizuri na mwili wetu.
  4. Baada ya kuvuta, maudhui ya antioxidants katika bidhaa huongezeka kwa mara 2!

Kutoka kwenye video utajifunza kwa nini vitunguu nyeusi ni mara 20 muhimu zaidi kuliko nyeupe:

Picha

Chini utaona mboga hii nyeusi:




Kwa nini mboga ni rangi?

Ambapo rangi hii ya ajabu hutoka ni inayoeleweka kabisa. Ili mboga iwe rangi hiyo, ni mzee katika hali maalum kutoka mwezi 1 hadi miezi sita. Joto la juu, pamoja na sukari na asidi ya amino zilizomo katika bidhaa hii, kutoa dutu, melanoidin, wakati wa awali. Yeye ndiye anayeweka vitunguu katika rangi isiyo ya kawaida.

Wapi kununua?

Kwa sababu ya manufaa yake, bei ya bidhaa hii si nafuu, lakini huwezi kuokoa kwenye afya yako. Mjini Moscow na St. Petersburg, vitunguu nyeusi huuzwa katika pesa na jumla. Bei ya 2018 kwa rejareja inatoka kwa rubles 250 hadi 300 kwa kila gramu 100 au moja kwa moja, na jumla kutoka rubles 1000 hadi 1500 kwa kila kilo. Inaweza kuonekana kwenye rafu ya kuhifadhi, pamoja na kununuliwa kwenye maduka ya mtandaoni, kwa mfano, ECO BIO Soko.

Msaada Vilusi mweusi hujulikana kwa wanadamu kwa muda mrefu. Katika Thailand, ilitumiwa miaka 4,000 iliyopita. Katika makaburi ya Misri ya kale, archaeologists wamegundua vitunguu. Katika Mashariki, vitunguu huheshimiwa kama mboga yenye afya na uhai. Ushawishi mpya wa kukuza bidhaa hii ulitoa kampuni kutoka Korea Kusini. Alianza kuuza nje vitunguu nyeusi kwa Marekani.

Ni faida gani na madhara kwa afya?

Black vitunguu ni bidhaa ya asili kabisa bila dyes, vihifadhi na kemikali nyingine. Mboga hii hutumiwa kwa nini? Vitunguu hupendekezwa kama bidhaa za dawa na lishe ya chakula (inawezekana kujifunza juu ya faida na madhara ya vitunguu nyeupe, ambayo ni magonjwa yanayopaswa kuchukuliwa, na ambayo haiwezekani, na pia kuangalia maelekezo muhimu zaidi na matumizi yake, hapa, na kutoka kwenye makala hii utajifunza kuhusu faida na hasara ya mboga ya Kichina na tahadhari gani inapaswa kuchukuliwa wakati wa kutumia).

Athari nzuri juu ya mfumo wa mzunguko wa binadamu na viungo vya utumbo:

  • normalizes shinikizo;
  • kuimarisha mishipa ya damu;
  • inaboresha rhythm ya moyo;
  • kuzuia atherosclerosis;
  • husaidia katika mapambano dhidi ya overweight;
  • inaboresha kazi ya ini;
  • hufanya taratibu za kimetaboliki.

Inashauriwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari, kwani hauna sukari.

Maduni ya kiusi huchochea mfumo wetu wa kinga, na, kama vile vitunguu vya kawaida, inakinga michakato ya uchochezi. Kutokana na maudhui yake ya juu ya antioxidants, hupunguza kuzeeka, kusaidia seli kuwa na afya. Vitunguu ni mojawapo ya sahani za favorite sana za kike wa Ugiriki wa kale, Aphrodite, kula vitunguu, alibakia kijana na mzuri.

Hakuna maelewano, ila kwa kutokuwepo kwa mtu binafsi. Matumizi ya kupendeza haipendekezwi na madaktari, kama bidhaa nyingine yoyote.

Ni muhimu! Wakati matumizi makubwa yanaathiri viungo vya kimwili, juisi ya vitunguu huwashawishi utando wa viungo. Kwa hiyo, usipendekeza kula vitunguu kwa watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo.

Hii "mizabibu" mboga ina calorie kwa gramu 100 ya 149 kcal yao tu katika r:

maji59
wanga33
squirrels7
fiber ya chakula2
mafuta0,5

Bidhaa ina vitamini zote mbili, kufuatilia vipengele, macronutrients, na asidi za amino. Hapa kuna orodha ya baadhi yao:

  • chuma;
  • selenium;
  • manganese;
  • zinki;
  • beta carotene;
  • lutein;
  • Vitamini B;
  • vitamini C;
  • vitamini K;
  • arginine;
  • tryptophan;
  • potasiamu;
  • fosforasi;
  • kalsiamu;
  • magnesiamu.
Tunapendekeza kusoma vifaa vya wataalam wetu kuhusu nani anayeweza kula na ambaye ni contraindicated kula vitunguu nyeupe, kwa nini kuna mishipa baada ya kuteketezwa, na harufu kutoka kinywa na mikono.

Recipe jinsi ya kupika nyumbani

Hii "mboga" mboga inaweza kuwa tayari nyumbani, lakini itasababisha shida nyingi. Fikiria jinsi inaweza kufanyika nyumbani.

  1. Unahitaji kuchukua vitunguu, chagua bila uharibifu.
  2. Punga vichwa vyote vyema kwenye karatasi, inaweza kuwa katika tabaka kadhaa.
  3. Weka kwenye bakuli la kina na kuweka katika tanuri.
  4. Weka tanuri.

Ikiwa uko tayari kuweka tanuri yako, kwa joto la digrii 60 kwa muda wa miezi miwili, basi unaweza kulawa vitunguu vyako vya rangi nyeusi.

Jinsi ya kula?

Bidhaa hii inaweza kuliwa bila usindikaji wa ziada. Safi na kula kama matunda yaliyokaushwa. Inaweza kuunganishwa na jibini au mkate. Vikombe hutumia fomu ya ardhi kama msimu wa samaki, uyoga na sahani za nyama. Damu ya rangi nyeusi inaweza kufanywa sahani na siagi.

Msaada Vitunguu vya mara kwa mara haipendekezi kutumiwa na matibabu ya joto, kama inapoteza mali zake za manufaa. Lakini vitunguu nyeusi haviogope!

Mafuta ya rangi ya vitunguu au mafuta ya kioevu hutumiwa sana kwa kupikia:

  • mchele;
  • mboga;
  • maharagwe.

Butter inafaa kwa pizza na sandwichi.

Nyumbani, unaweza kupika sahani rahisi kutumia vitunguu.

Mboga ya mboga

Viungo:

  • vitunguu;
  • maji;
  • 2-3 tsp asidi citric;
  • sukari;
  • chumvi;
  • msimu.

Kupika:

  1. Kuchukua kichwa cha vitunguu, safi, safisha, kavu.
  2. Chukua gr gramu 500. jar, kuweka vitunguu ndani yake na kumwaga maji ya moto, hebu baridi na kumwagize tena.
  3. Ongeza asidi ya citric, sukari, chumvi, msimu (kwa ladha: karafu, jani la bay, bizari, pilipili kengele).
  4. Mimina maji ya moto wote kwa pamoja na kuinua jar.

Pamoja na kuku

Viungo:

  • Kuku 1;
  • vitunguu nyeusi;
  • chumvi;
  • viungo

Kupika:

  1. Kuku safisha, kavu.
  2. Chakula kuku na chumvi na manukato (kulingana na ladha).
  3. Peel vitunguu nyeusi na vitu na kuku.
  4. Fry kuku katika sufuria ya kukata hadi dhahabu kahawia.
  5. Punga kuku katika foil.
  6. Kuku inapaswa kuweka kwenye sufuria ya kina, kuweka gridi chini yake ili kuiinua juu ya tray. Piga kikombe cha maji cha nusu kwenye karatasi ya kuoka.
  7. Kisha chick kuku katika tanuri kwenye digrii 160 kwa saa.

Vilusi mweusi hutumiwa hata kwa kufanya chokoleti!

Tunatarajia kwamba, baada ya kusoma makala, umepata majibu kwa maswali yako yote. Mshangaa familia yako na marafiki!