Coriander

Coriander ya kanda, au coriander ya mboga, ni mimea ya kila mwaka ya familia ya Umbrella. Majani machafu ya mmea yana sifa ya ladha kali na harufu nzuri ya kutosha ya spicy, kwa fomu kavu unaweza kuhisi kugusa kwa anise na machungwa. Kuna majina mengi ya cilantro - Kichina parsley, kuku, chilantro, kashnich, kolandra, nk.

Kusoma Zaidi

Matunda ya cilantro, au, kama vile vile vile huitwa, mbegu za coriander ni spice maarufu ulimwenguni kote. Haitumiwi tu katika kupikia, lakini pia katika maeneo mengine mengi. Soma kuhusu mali muhimu ya bidhaa na ambako hutumiwa, soma zaidi katika makala. Utungaji wa kemikali na uponyaji wa mbegu za coriander una sifa ya kemikali ya matajiri, ambayo ni pamoja na: asidi za kikaboni; alkaloids; asidi ascorbic; pectini; protini vitu; sterols; wanga; corianrol; sukari; rutin; tannins; fiber; mafuta muhimu; mafuta ya mafuta.

Kusoma Zaidi

Kuna aina kubwa ya manukato ambayo hutumiwa kikamilifu katika kupika tu, lakini pia katika dawa za jadi, ambazo husababisha kuongezeka kwa nia yao. Wengi wao ni sawa na kila mmoja, kwa hiyo haishangazi kuwa kuna mara nyingi kuchanganyikiwa na ufafanuzi. Makala hii inazungumzia sifa za cumin na coriander, tofauti zao na wigo iwezekanavyo.

Kusoma Zaidi

Bila ya manukato mbalimbali ni vigumu kufikiria sahani nyingi, hata hivyo, watu wachache wanajua kwamba baadhi yao hutumiwa kwa ufanisi kwa madhumuni ya matibabu au mapambo. Coriander ni tu viungo, kemikali na mali muhimu ambazo zilifanya kuwa sehemu bora ya mapishi mbalimbali maarufu.

Kusoma Zaidi

Mti, ambao mimea huitwa cilantro, na mbegu - coriander, ni sawa na kutofautiana katika matumizi kama majina yake. Katika mali ya manufaa ya mafuta muhimu ya coriander na njia nyingi za kutumia, soma zaidi katika makala hiyo. Mchanganyiko wa kemikali ya mafuta muhimu Mti huu umejaa virutubisho vina athari inayoonekana kwenye mwili wa mwanadamu.

Kusoma Zaidi

Coriander ni mimea ya kila mwaka. Vitunguu vyake, huitwa cilantro, na mbegu hutumiwa mara kwa mara katika maandalizi ya sahani mbalimbali ili kuwapa ladha iliyojulikana zaidi. Lakini mmea huu sio tu kiungo kizuri, bali pia ni chanzo muhimu cha virutubisho. Matumizi na matumizi yake yatajadiliwa katika makala yetu.

Kusoma Zaidi