Uyoga

Uyoga wa violin ina majina kadhaa - inajulikana kama creak, euphorbia, podskrebysh milky. Lakini katika watu inaitwa tu creak. Na wote kwa sababu ya sauti ambayo hufanya wakati wa kunyunyiza kofia za uyoga au kuwapiga kwa kisu. Jinsi ya kuipata na iwezekanavyo kupika kitu na hilo - tutapata zaidi.

Kusoma Zaidi

Ryzhiki - uyoga maarufu ambao hupendekezwa na wapishi kwa ladha na mchanganyiko katika kupika. Wao ni kaanga, stewed, hupangwa na hupakwa chumvi. Leo tutazungumzia kuhusu njia za salting bidhaa muhimu kwa majira ya baridi. Kuhusu kuonekana na ladha .. uyoga una rangi nyekundu ya rangi ya machungwa au rangi nyekundu-rangi ya machungwa, wakati mwingine kuna tint ya kijani kwenye cap.

Kusoma Zaidi

Baada ya kupata mkate wa moldy juu ya meza, watu wachache watafurahi. Kwa watu wengi, hii ni jambo lisilo la kusisimua, lakini la kawaida. Ingawa kweli mold nyeupe, au uyoga mukor, si rahisi kama inaonekana katika mtazamo wa kwanza. Leo duniani kuna aina 60 za utamaduni huu. Baadhi yao wamejifunza kuomba kazi yao, lakini pia kuna hatari ambazo zina hatari.

Kusoma Zaidi

Wapigaji wa uyoga ambao hukusanya govorushki wanajulikana - kati ya uyoga hizi pia kuna aina zisizoweza. Kabla ya kutuma upatikanaji wa kikapu, unahitaji kujua ni aina gani ya wasemaji ambao ni wa. Ikiwa hata shaka kidogo hutokea kwamba ni uyoga wa chakula, ni vyema kuifanya. Hapa chini tunazingatia sifa za aina mbalimbali za govorushek: machungwa, baridi, anise, goblet na aina nyingine (chakula na inedible).

Kusoma Zaidi

Anatembea katika msitu wa vuli hutoa nafasi ya kupumua hewa safi, kufurahia uzuri wa asili na kukusanya uyoga. Kwenda "kuwinda kwa utulivu", unahitaji kuzingatia uaminifu wa uyoga. Katika makala yetu tutajadili mmoja wao - Kipolishi. Chakula au si majina kadhaa - hii ni pansky, na chestnut, na pia "mfalme wa mokhovikov" au pellets.

Kusoma Zaidi

Все знакомы с такими грибами, как мухоморы. Они встречаются в литературе, в детских сказках. Мухомор с красной шляпкой является самым узнаваемым грибом в мире. Leo tutachunguza kwa makini aina kuu ya uyoga, majadiliano juu ya kuonekana, na pia kukuambia kuhusu wapi wanaokua. Jua ikiwa kuna aina ya uyoga.

Kusoma Zaidi

Ryzhiki ni mojawapo ya uyoga wa kawaida katika latti za hali ya hewa - hawana tu sifa bora za ladha, lakini pia zina mali muhimu. Wapi wanapokua, ni aina gani zilizopo, jinsi ya kukusanya na kuvuna uyoga, hebu tuchunguze kwa undani zaidi. Aina ya kawaida ya Ryzhiki ni miongoni mwa wawakilishi wa Mlechnik jenasi, ambayo inajumuisha kuhusu asilimia 7 - nyekundu, laini, alpine na wengine.

Kusoma Zaidi

Kisiwa cha Crimea kinajulikana kwa idadi kubwa ya uyoga mbalimbali ambazo hazionekani tu katika misitu, bali pia kwenye steppes, kwenye nyasi karibu na makazi, kando ya misitu, milima ya wazi, katika maeneo ya mlima. Hali ya hewa ya peninsula huchangia ukweli kwamba hapa msimu wa uyoga hudumu zaidi ya miezi sita, kuanzia mwanzoni mwa spring na kumalizika mwishoni mwa vuli.

Kusoma Zaidi

Miongoni mwa njia nyingi za upishi za usindikaji wa chakula kabla ya kupika, mada ya utata ni matibabu ya kabla ya maziwa. Kila mhudumu angalau mara moja, lakini alijiuliza: wanapaswa kuosha na jinsi ya kuandaa kwa ajili ya kuhifadhi au maandalizi ya sahani tofauti. Majibu kwa maswali ya sasa juu ya usindikaji sahihi wa uyoga yanaweza kupatikana katika habari zilizotolewa.

Kusoma Zaidi

Mnamo Aprili-Mei, stitches line inaonekana katika misitu. Wanaweza kuwa wanyama wanaostahili kabisa na wanathaminiwa na "connoisseurs" za "uwindaji wa kimya". Jinsi na wapi kuangalia mstari, jinsi ya kuandaa na sio sumu, pamoja na maelekezo ya sahani - katika makala hii. Maelezo ya Kibaniki Mistari inaelezea aina ya fungi ya marsupial ya familia ya Discinaceae (Discinaceae).

Kusoma Zaidi

Kuoza nyumbani ni njia nzuri ya kuchanganya meza ya majira ya baridi na pickles nafuu na favorite. Tunatoa kupika caviar ya maziwa ya makopo kutoka kwa agaric ya asali. Ladha ya bidhaa Agaric ya asali ni bidhaa ya chini ya kalori iliyo na protini muhimu, kama vitamini, vitamini B, fiber ya chakula, na vipengele vya kufuatilia.

Kusoma Zaidi

Mtu yeyote asiyeelewa uyoga, hupunguzwa kwa ununuzi wake katika maduka makubwa. Baada ya yote, champignons na uyoga wa oyster, mzima chini ya jua bandia, kuhamasisha kujiamini zaidi kuliko haijulikani zawadi ya asili. Lakini wachunguzi wa uyoga wa kweli hawataweza kuridhika na ladha ya matunda ambayo haipatii sindano na haitakaswa katika umande wa asubuhi.

Kusoma Zaidi

Ya aina nyingi za uyoga wa govorushka, govorushka kubwa ya chakula anastahili tahadhari maalumu, kuwa na muonekano wa kuvutia na idadi ya vipengele vyema. Maelezo na picha ya Kuvu Govorushka giant (kulingana na uainishaji wa kisayansi wa Leucopaxillus giganteus au Leusopaxillus kubwa) ni ya aina ya Belosvinushka na ni sehemu ya familia ya Row.

Kusoma Zaidi

Watu wengi hupenda kuchukua uyoga na kupika sahani mbalimbali kutoka kwao. Zawadi hii ya asili inakuwezesha kupanua uwezekano wa upishi. Sio kila mtu anayejua kuhusu ufanisi wa tinder ya sulfuri-njano, ambapo inakua, jinsi ya kukusanya. Tunajifunza zaidi kuhusu mali na mbinu zake za maandalizi. Maelezo na picha Sulphurous Tinder ni mwanachama wa familia ya Polyporov.

Kusoma Zaidi

Msimu wa uyoga katika mkoa wa Leningrad huanza baada ya mvua ya kwanza ya vuli, na kilele cha kukusanya ni Oktoba. Unaweza kukusanya yao katika maeneo mengi yasiyotarajiwa. Если вы заядлый грибник, то хватит пары мест, где можно набрать такое количество, чтобы не только полакомиться в данный момент, но и заготовить впрок.

Kusoma Zaidi

Ingawa ni desturi kudhani kwamba wakati wa baridi sio wakati wa kukusanya uyoga, lakini wakati huu wa mwaka kuna uyoga katika msitu ambao hauogope hali ya hewa ya baridi. Fikiria mkusanyiko na mali muhimu, pamoja na matumizi ya dawa katika dawa za baridi na kupikia. Maelezo ya uyoga wa flammulini ya baridi, au nondo ya baridi, ni uyoga mdogo kutoka kwa familia ya Ryadovkov ambayo inaonekana sawa na agariki ya asali.

Kusoma Zaidi

Kupanda kuna sifa nyingi za thamani. Lakini kwa kuwa ni dhana ya pamoja ambayo inaweka jeni zima la uyoga wa chakula na sumu, watu wengi huwazunguka. Hata wapigaji wa uyoga wenye ujuzi hawana daima kuchukua hatari ya kukusanya nyara hizo za misitu, akiwa na hofu ya kuwachanganya na ndugu wasio na uwezo.

Kusoma Zaidi

Autumn hutoa uyoga mengi tofauti. Wanaweza kukusanywa kutoka Agosti hadi Novemba. Wao ni bora kuhifadhiwa kuliko, kwa mfano, majira ya joto. Miongoni mwao kuna mengi ya kitamu, yanafaa kwa malengo mbalimbali ya upishi. Tunakupatia ujue na yale ya kawaida. Uyoga mweupe Hebu tuanze marafiki wetu na mwakilishi wa ufalme wa uyoga, ambayo inajulikana sana na watu kama "mfalme wa uyoga", kwani inachukuliwa kuwa yenye thamani zaidi katika sifa za lishe na ladha.

Kusoma Zaidi

Rovovka nyeupe, au tricholome nyeupe (jina la Kilatini - albamu ya Tricholoma), - uyoga wa agaric chini ya familia ya Ryadovkovye. White ryadovka kikamilifu "imefungwa" na aina nyingine za uyoga. Mara nyingi wapigaji wa uyoga wa amateur huweka mwakilishi wa ufalme wa uyoga kwenye vikapu zao. Swali la kukabiliana na rangi ya nyeupe, ni kiasi gani cha chakula, na kama ni busara kuleta nyumbani, itajadiliwa katika makala hii.

Kusoma Zaidi